Enzim Rumor Koji di kalangan wanita yang berminat dengan diet dan kesihatan kecantikan. Nampaknya terdapat banyak orang yang mengambil suplemen, tetapi adakah anda tahu bahawa enzim koji juga terkandung di dekat kami? Lebih baik lagi, sake mengandungi bahan-bahan lain yang tidak boleh diabaikan oleh wanita untuk mencegah penuaan dan untuk tujuan kecantikan selain enzim koji.
Kali ini,
- Enzim Koji dihasilkan dalam pembuatan bir
- Vitamin, mineral dan asid amino yang tidak dijangka demi kepentingannya
- Bahan anti-penuaan kecantikan terkuat SAM, α-EG, EGT yang terkandung dalamnya
- Sejenis yang mengandungi banyak enzim koji
- Merek yang disyorkan mengandungi enzim koji, asid amino dan pelbagai bahan
Saya akan menerangkan secara terperinci.
Jika anda tidak merasakan kesan suplemen, sila cuba kesan Koji Enzyme + α dengan meminum sake.
[Koji Enzyme adalah Sake] Koji Enzyme dilahirkan dalam proses pembuatannya
Lihat siaran ini di Instagram
Pembuatan Koji adalah proses yang paling penting dalam membuat sake, kerana dikatakan "Ikkoji, Nijo (asal), Sanzukuri". Enzim yang dihasilkan semasa membuat koji dipanggil koji enzim.
Telah lama berfikir bahawa Koji dan kulit pembuat bir yang membuatnya tegas dan berkilat, sehingga Koji mungkin mengandungi ramuan yang berkesan untuk kulit yang cantik. Salah satu jawapannya ialah koji enzim.
Oleh itu, dalam proses pembuatan sake, enzim koji dilahirkan?
"Koji Enzyme and Sake" Bilakah berlaku Koji Enzyme?
Sake selesai melalui proses yang kompleks. Di sini, kami akan menerangkan enzim koji dengan menggunakan gambarajah ringkas untuk membuat keputusan.
Anda tidak dapat memahami apa-apa hanya dengan melihat angka ini. Sekarang, mari kita mula menerangkan angka itu.
- Nasi tidak mengandungi protein, lipid, dan vitamin yang tidak diperlukan untuk membuatnya, jadi ia dipotong. Ungkapan ini dengan perkataan "polish" (Dalam angka itu①).
- Nasi kukus disejukkan dan disejukkan, kemudian ditambah dengan jamur koji (juga dikenali sebagai jamur negara Jepun), kulat diternak, dan kanji dan protein dibusung.Dalam angka itu②).
Begitu juga, koji, yis, dan air ditambah kepada beras yang telah dikukus dan sejuk untuk membuat kek beras. (Dalam angka itu③). - Koji, koji, baki beras, dan airSaccharifies kanji beras dan ragi menukarkan gula kepada alkohol"Moromi" boleh dilakukan (Dalam angka itu④).
- Fermentasi lebih lanjut sehingga biji padi hilang.
- Sapu apabila beras menjadi berlumpur.
- Demi Jepang adalah bentuk cair, dan lega sake diperas.
Koji Enzyme dan Sake Koji Enzyme dijana apabila membiak bakteria
Lihat siaran ini di Instagram
②Kulat koji yang dilekatkan pada beras pada tahap ini menembusi beras dan berusaha keras untuk menyebarkan kulat.
Nutrien yang diperlukan untuk meningkatkan bilangan koji acuan adalah glukosa dan asid amino. Jadi mereka sendiriRembesan banyak enzim untuk meningkatkan bilangan kulatWalau bagaimanapun, ia merosakkan kanji dan protein, dan cuba untuk mendapatkan asid glukosa dan asid amino.
Pada masa iniEnzim koji merujuk kepada enzim yang diretas oleh KojiPanggil ia. Apabila anda mendengar "Koji Enzyme", anda mendapat gambaran bahawa ia diperbuat daripada enzim tunggal.Koji Enzyme adalah seperti kotak barang kemas enzim yang mengandungi pelbagai jenis enzim dan juga vitamin..
[Koji Enzyme adalah Sake] Jenis Koji Enzim
Untuk enzimEnzim pencernaan dan metabolikが あ り ま す.
Enzim pencernaan adalah enzim yang membolehkan tubuh menyerap apa yang anda makan sebagai nutrien.
Tanpa enzim pencernaan, tidak kira berapa banyak makanan kaya nutrien yang anda makan, anda tidak akan dicernaOleh itu, nutrien berharga dikeluarkan tanpa diserap oleh badan. Walau bagaimanapun, kulat Koji terutamanya membincangkan enzim pencernaan, jadi ia akan memecahkan nutrien yang kita ambil ke dalam bentuk yang boleh dibawa ke dalam badan.
Dikatakan bahawa terdapat jenis enzim 200 yang dihasilkan oleh acuan Koji, tetapi sejak tidak semua telah dijelaskan pada masa ini, jenis enzim Koji dan fungsi mereka akan diperkenalkan dalam skop penyiasatan.
"Koji Enzyme and Sake" Enzim-enzim utama yang diketahui dan fungsi mereka
Nama enzim | Kerja utama |
Amylase | Hidrolase kanji. Susut kanji ke dalam maltosa dan glukosa |
Protease | Hidrolase protein. Menguraikan protein menjadi asid amino. Enzim proteolitik adalah jenis 28* 1Enzim ini |
Lipase | Lipid hydrolase. Kurangkan lemak |
Sucrase | Ia dirembes dari ujung villi (mikrocorion) usus kecil. Decomposes sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa |
Pectinase | Menguraikan komponen dinding sel tumbuhan dan memudahkan masuk ke dalam |
Catalase | Mengeluarkan toksin oksigen reaktif |
Banyak enzim lain seperti esterase, fosfatase, laktase, maltase, salicinases, nucleases, dan ureases* 2Mengandungi
[Koji enzim adalah demi] Bakteria Koji menghasilkan vitamin dan mineral
Koji cetakan bukan sahaja merembeskan enzim untuk pencernaan,Vitamin B yang diperlukan untuk metabolisme, vitamin E yang berfungsi sebagai anti-penuaanAkan menghasilkan. Ia juga memberi kesan kepada keadaan fizikalMineral seperti besi, zink, magnesium, selenium* 3Akan juga menghasilkan.
"Koji Enzyme and Sake" Vitamin dari bakteria Koji dan fungsi mereka
Nama vitamin | Kerja utama |
Vitamin B1 (Thiamine) |
Tukar glukosa kepada tenaga. Sekiranya tidak mencukupi, ia boleh menyebabkan pembengkakan kaki, keletihan, dan sebagainya. |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
Faktor pertumbuhan yang menggalakkan. Ketidaksempurnaan boleh menyebabkan gangguan metabolik yang boleh menyebabkan stomatitis, cheilitis, dan glossitis |
Vitamin B3 (Niacin) |
Metabolisme gula, lemak dan protein untuk membuat tenaga. Penyebab dermatitis tidak mencukupi |
Vitamin B5 (Asid Pantothenik) |
Metabolisme gula, lemak dan protein. Penyebab dermatitis tidak mencukupi |
Vitamin B6 | Metabolis asid amino. Diperlukan untuk rambut, kulit dan gigi yang sihat. Ketidaksempurnaan boleh menyebabkan eksim, gelombang otak yang tidak normal, dan sebagainya. |
Vitamin B7 (Biotin) |
Metabolisme gula. Sekiranya tidak mencukupi, ia boleh menyebabkan kulit kasar atau rambut putih |
Vitamin B9 (Asid folik) |
Bekerja dengan vitamin B12 untuk membuat sel darah merah. Tidak mencukupi penyebab anemia, penyakit jantung, dll. |
Vitamin E | Mempunyai kesan antioksidan. Penyebab yang tidak mencukupi seperti anemia dan arteriosklerosis |
"Koji Enzyme and Sake" Mineral yang berasal dari bakteria Koji dan fungsi mereka
ミ ネ ラ ル | Kerja utama |
Besi | Pengangkutan oksigen sebagai hemoglobin dalam darah. Sekiranya tidak mencukupi, ia boleh menyebabkan tinnitus, motivasi, sesak nafas, dan sebagainya. |
Zink | Memperbaiki kulit, membran mukus dan keadaan kuku. Tidak mencukupi sebab-sebab gangguan rasa |
Magnesium | Normalkan tulang dan menjadikan darah lebih keras. Penyebab osteoporosis tidak mencukupi |
Selenium | Fungsi untuk mengaktifkan enzim antioksidan. Penyebab kecederaan miokard tidak mencukupi |
Koji jamur adalah enzim yang mencerna makanan, vitamin untuk metabolisme, dan mineral yang menyesuaikan keadaan badan.Apa itu.
[Koji enzim adalah sake Jepun] Bahan kecantikan dan kesihatan selain enzim Koji yang terkandung dalam sake Jepun
Sesetengah laman web yang memperkenalkan makanan tambahan yang dipanggil "Koji Enzyme" atau "Koji Live Enzyme" mungkin mengandungi perkataan "Large" dan "Diet Effect". Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menurunkan berat badan kerana anda minum suplemen enzim koji. Jika anda hanya minum suplemen dan tidak makan sama sekali, cerita itu berbeza, tetapi kali ini kesihatan anda akan terjejas.
Begitu juga apabila minum sake dan mengambil enzim koji ke dalam badan.
Walau bagaimanapun, perubahan berikut berlaku di dalam badan dengan menggabungkan enzim demi koji.
- Nutrien diserap dengan lancar ke dalam badan
- Metabolisme diperbaiki berkat kumpulan vitamin B yang banyak
- Pemulihan dengan mineral meningkatkan keadaan fizikal
Anda mungkin boleh mengharapkan penggunaan kalori dengan menjadikan badan anda lebih ringan dan lebih mudah untuk berfungsi. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menurunkan berat badan melainkan jika anda teliti mengenai pengambilan kalori pengambilan kalori, iaitu diet utama.
↓
Mari kita ambil contoh wanita kerja pejabat yang tidak banyak bergerak dalam generasi 30. Anggapkan berat badannya adalah 50kg. Kalori yang dikonsumsi dalam hari 1 boleh ditentukan dari pengiraan berikut ...
Di samping enzim koji,
- Ia membawa tidur yang berkualiti dan dijangka memberi kesan kepada Alzheimer"SAM"
- Berguna untuk kecantikan kulit"Α-EG (α-etil glucoside)"
- Sangat diperlukan untuk hidup"Asid amino penting"
- Berguna dalam kes hujan"Asid amino bebas"
- Buat kulit yang tidak dikalahkan oleh sinar ultraviolet"EGT"
Telah didapati bahawa ia berfungsi dengan baik bukan sahaja untuk masa kini tetapi juga untuk kesihatan dan kecantikan masa depan. Mari kita lihat lebih dekat bahan-bahan di atas.
"Koji Enzyme and Sake" menghasilkan "SAM" tanpa kehilangan ragi
Dalam proses pembuatan birKoji kulat menghasilkanEnzim, vitamin, mineralTelah diperkenalkan, tetapi ada ramuan penting yang saya ingin memperkenalkan lebih banyak. Salah satunya adalah seperti jamur KojiRagi ditambahkan kepada nasi beras(Bagaimana untuk membuatnya③) Menghasilkan SAM (S-adenosylmethionine)* 4で す.
Penyelidikan metabolisme SAM telah menunjukkan pencapaian panjang umur yang sihat
SAM membantu mencegah dan mengubati hepatitis alkohol, penyakit hati, kemurungan, dan mengurangkan gejala osteoarthritisIa adalah bahan yang diketahui mempunyaiKesan pada Alzheimer* 5やMemperluaskan kehidupan manusia* 6Terdapat juga pengumuman penyelidikan menarik yang berkaitan dengannya
SAM juga telah dicadangkan untuk menjadi berkesan dalam penyakit seperti antidepresan, fungsi hati, penyakit Alzheimer, dan tidur berkualiti tinggi, dan dijangka digunakan untuk pembiakan strain tinggi SAM pengumpulan menggunakan yis demi. Menghalang atau menangguhkan penuaan membawa kepada pencegahan penyakit yang berkembang dengan penuaan. Oleh sebab metabolit sangat dipelihara dalam organisma yang lebih tinggi seperti manusia, penjelasan mekanisme kawalan jangka hayat oleh metabolit dijangka dapat mencegah kanser dan diabetes dan boleh menyumbang kepada lanjutan "jangka hayat yang sihat". .
Sumber: Takashi Ogawa dan lain-lain"Cadangan strain mutant untuk umur panjang ragi, di mana metabolisme metionin adalah kunci"
Jangan hanya gembira jika jangka hayat anda dilanjutkan.Kesan demi juga berkesan untuk kecantikan wanitaUntuk berbuat demikian.
"Koji Enzyme and Sake", komponen α-EG (α-etil glucoside)
Untuk masa yang lama, saya tahu bahawa itu adalah baik untuk kulit.Kulit keesokan harinya selepas minum sake adalah dalam keadaan yang baik, kulit Geisha yang menggunakan sebotol bukan losyen berkilat, dan seluruh badan menjadi lembap apabila anda mandi ....
Walau bagaimanapun, satu-satunya komponen kepentingan yang telah dijelaskan adalah air, etanol, dan glukosa, yang merupakan komponen 3.
Dan sebagai hasil penyelidikan yang berterusan, apa yang mempengaruhi kulitα-EG, bahan 4 demi JepunTernyata menjadi* 7.
Dalam eksperimen di Institut Teknologi Kanazawaα-EGKetumpatan kolagen meningkat walaupun anda minum atau memohon, dan kesan ini berterusan untuk 8 hingga minggu 1 jika anda minum demi hari 4Kemudian ia.
"Koji Enzyme dan Sake" Jumlah "asid amino", "asid amino penting" dan "asid amino bebas" yang aktif dalam mengekalkan badan adalah sangat menggalakkan
Demi kepentinganAsid amino adalah kira-kira 2 kali bir dan kira-kira 5 kali wain.Termasuk.
Apakah asid amino yang penting?
Ia adalah asid amino yang tidak dapat dihasilkan dalam tubuh manusia, dan mesti diambil dari diet supaya tidak habis.
Asid amino wujud dalam alam semulajadi seperti 500, tetapi di antara mereka, asid amino yang diperlukan oleh manusia adalah 20. Di antaranyaJenis-jenis asid amino penting 9 yang tidak dapat disintesisWalau bagaimanapun,Minuman beralkohol dengan kandungan asid amino yang tinggi adalah demi.で す.
* Mengandungi sejumlah besar asid aminoSake mempunyai kesan perlindungan radiasiTelah dilaporkan juga* 8.
Berikut adalah pengenalan kepada asid amino yang terkandung di dalamnya dibahagikan kepada asid amino yang penting dan tidak penting.
* 🍶 mark adalah asid amino yang terkandung dalam sake Jepun.
Asid amino penting | Asid amino tidak penting |
🍶 Barin | 🍶 Glycine |
🍶 Roy Shin | 🍶 Alanin |
🍶 Isoleusin | Gin Arginine |
🍶 Lynn | 🍶 sistein |
Methionine | Asparagine |
🍶 Fenilalanin | 🍶 Asid asparaginik |
🍶 Threonin | 🍶 Glutamin |
Tryptophan | 🍶 Asid glutamat |
🍶 Histijin | 🍶 Serin |
ー | Yr Tirosin |
ー | 🍶 Prolin |
Terdapat hanya asid amino 3 yang tidak dapat diperoleh dengan meminum sake.
- Asid amino penting: methionine, tryptophan
- Asid amino tidak penting: asparagine
Ramuan untuk menambah asid amino 3 yang kekurangan apabila meminum demi Jepun adalah bayam, keju, dan kacang. Mari buat salad sederhana dengan bahan-bahan ini!
Salad segar dengan bayam dan keju feta, resipi loabo dengan kacang
Caranya adalah untuk memilih keju feta yang masin dan melekat, dan akhirnya teratas dengan kacang. Ia adalah makanan ringan yang boleh dipenuhi sepenuhnya tanpa perasa atau berpakaian.
Mudah untuk membuat!
- Rebus bayam dengan cepat
- Potong mudah dimakan
- Hanya tambah keju dan kacang
- Walaupun anda menghias tomato ceri di Aya ◎
Ini adalah tindak balas asid amino yang sempurna! Sila buat untuk menemani makan malam malam ini.
Berguna "asid amino bebas" di bahagian atas sini
Asid amino bebas adalah rizab untuk membuat protein baruKewujudan seperti.Ia wujud dalam sel untuk kecemasan dan tunggangan dalam aliran darah dan beredar di dalam badanMempunyai
Sebagai contoh, kekurangan asid amino dalam hati dan otot boleh menyebabkan pelbagai masalah. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, jika asid amino bebas ditumpuk dalam darah dan mengelilingi seluruh tubuh, tisu kekurangan mengambilnya dan menghasilkan protein baru.Fungsi penting untuk penyelenggaraan badan hidupSaya lakukan.
Asid amino percuma ini sangat kecil dalam bir, dan tidak ada minuman keras yang disuling seperti shochu dan wiski.
Walau bagaimanapun,Sake mengandungi asid amino bebas seperti asparagine, arginine, glutamine, serine, glisin, lisin, fenilalanin, tirosin, leucine, proline, valine, alanine, dan lain-lain.* 9.
Jumlah asid amino di dalamnya berbeza-beza bergantung kepada beras yang dibumbui
Lihat siaran ini di Instagram
Jumlah asid amino di atas berbeza-beza bergantung kepada jenis beras yang dibancuh.
Padi yang paling popular di kalangan birSake yang dibuat dari Yamada Nishiki mempunyai asid amino yang kurangAdakah wakil dari Wilayah NiigataSake dibuat dengan 500 juta batu mempunyai banyak asid aminoTelah* 10.
Asam amino merupakan faktor penting dalam menentukan rasa demi, termasuk rambut dan kulit.Protein dan enzim yang membentuk 20% daripada badan terbuat dari asid aminoMemandangkan itu, mungkin perlu tertarik dengan nasi yang digunakan demi kepentingan kecantikan.
↓
🔸 Harga untuk rasa ini?[5 disyorkan sake biasa] ulasan menggunakan Yamada NishikiDengan🔸
Daiginjo, Junmai Daiginjo, Ginjo, Junmai Ginjo, Honjozo Khas, Honjozo, Junmai Sake, dan sebagainya dipanggil demi nama khas, dan beras yang digunakan untuk pembuatan bir dipilih. 5 teratas sering digunakan dalam padi sake ...
"Koji Enzyme dan Sake" Sake "EGT (ergothionein)" melindungi kulit dengan kesan anti-photoaging yang kuat
EGT yang dihasilkan oleh penapaian beras koji adalah asid amino dengan kesan antioksidan yang kuatDikenali sebagai
Tubuh kita tertekan dengan tekanan oksidatif setiap kali mereka terdedah kepada cahaya matahari, bernafas dan makan. Tetapi ia termasuk dalam kepentingannyaEGT berfungsi untuk menghapuskan tekanan tubuh manusia yang terjejas oleh radikal bebas. Antaranya, kerja yang paling dipercayai untuk wanita adalah
- Mencegah kedut
- Kelewatan penapisan kulit yang disebabkan oleh cahaya ultraviolet
- Sediakan tekstur kulit
Etc.
Dengan cara ini, jika anda membaca setakat ini, sebahagian besar daripada anda mungkin berjalan ke kedai minuman keras untuk makan malam malam ini.
[Koji enzim adalah sake] Apa jenis minuman mengandungi banyak enzim koji?
Demi kepentingan Jepun baru-baru ini telah menjadi trend demi tujuan beras murni. Jadi apa jenis minuman harus minuman kipas minuman beras murni?
- Saya tidak menyala apa-apaDemi segar
- Serpihan ragi atau nasi tidak dibuangDemi Niger
Untuk tujuan beras murni yang memenuhi syarat-syarat di atasSebagai bakteria Koji masih hidup dalam botol, enzim Koji, asid amino, vitamin, mineral, SAM, α-EG, dan EGT dibawa ke dalam badan.Boleh
Nama produk boleh ditulis sebagai "sake mentah segar", "aktif nigari" atau "sake mentah aktif". Juga untuk penerangan produk
- Enzim berasal dari koji ...
- Ragi dan enzim hidup dan menanam ...
Kami mengesyorkan agar anda memilih demi sambil merujuknya.
Terdapat kata kunci 3 apabila memilih jenama yang sebenarnya boleh mengambil enzim koji.
- Mentah mentah (Sila ambil perhatian! "Minuman disimpan mentah" dan "bahan mentah" tidak mentah.
- 500 juta batu
- Nigori sake (kadangkala dipanggil arak, sasagori, cahaya nigari)
Demi segar demi kepentingan yang tidak terbakar, menggunakan 500 juta batu mempunyai banyak asid amino, dan jika ia nigari sake, koji kekal dan penapaian berterusanKerana.
↓
Demi Nigori dibuat dengan menggabungkan beras, beras koji, dan air untuk penapaian, dan kemudian memerah mori yang dihasilkan dalam kantung sake. Nama ini berbeza-beza bergantung pada proses peregangan, walaupun ia sedikit perkataan tentang Nigori Sake ...
Oleh itu, terdapat beberapa saham 2 terpanas.
"Koji Enzyme dan Sake" "Jikon Khas Junmai Nigorigo Sake"
Pabrik bir demi kepentingan "Kima" adalah peluang untuk pembuatan bir kecil "Kiya Masa Sake Brewery" di Nabari City, Prefektur Mie, untuk menjadi terkenal di seluruh dunia. Ia adalah buah dan harum, tetapi dalam barisan ini, jenama yang membuat wanita nigolist menjadi lebih lembut adalah "Nikoku Special Junmai Nigosei".
"Nenma" adalah mazhab Zen yang tidak berpegang kepada masa lalu, tidak bimbang tentang masa depan, hanya melihat masa kini dan hidup dengan serius, dan masa depannya terbuka. Perkataan.
Seperti yang ditunjukkan oleh pengajaran, keistimewaan yang tidak bersalah ini dibuat oleh Tsuji Tsuji yang tidak berpengalaman muda, yang mempunyai sedikit pengalaman, mempunyai sentuhan sutera, rasa nasi yang manis, aroma yang cantik, dan perasaan yang membosankan.
Nasi bahan mentah adalah 66% daripada lima juta batu yang sesuai untuk pembuatan bir dan 34% Yamada Nishiki. Nampaknya dapat mengambil banyak asid amino!
→Klik di sini untuk Amazon Jigoku Special Pure Rice
↓
🔸 Adakah begitu!Senarai yang menunjukkan sekilas jenis kompleks secara ringkas 🔸
Minuman yang baru disimpan, segar dan segar demi semua mempunyai perkataan "mentah", tetapi satu-satunya demi yang tidak dipecat adalah demi ...
"Koji Enzyme dan Sake" Rasa citarasa khas yang memenangi anugerah "Daiginjo [Hakuryu Honshu] Suka mentah segar"
Lihat siaran ini di Instagram
Bagi orang-orang yang mengatakan mentega ... sedikit bagaimana Daiginjo kering dibiakkan oleh Niigata "Hakuryu Sake Brewery" yang memenangi anugerah dan kepentingan terhad khas "Shibori Fresh Namahara"?
Sake dengan rasa halus, halus dan rasa mewah yang segar mengungkapkan status mereka yang minum. Ini cara yang baik untuk mengucapkan terima kasih kepada orang yang tidak minum apa-apa kecuali Daiginjo dan memperlakukan diri sendiri yang bekerja keras setiap hari.
Di atas batu disyorkan pada musim panas. Sila dapatkan pengalaman terbaik dengan keselesaan kelas pameran.
* Hanya buku 1 yang tersedia. Sila bergegas.
→Klik di sini untuk Amazon Daiginjo Hakuryu meremas demi mentah segar
Ringkasan Koji Enzyme adalah Sake: Jika anda ingin mengambil Koji Enzyme dengan Sake, anda harus mencuba "Nuru-mochi" atau "Cold" atau "Cold Sake"
Kebanyakan enzim mati di antara 42 dan 65 ° C. Pada hari-hari sejuk, anda dapat dengan mudah memahami perasaan kehangatan dan kehangatan.Suhu di bawah suam-suam kukuIa disyorkan untuk diminum.
↓
Nah, jumlah minuman, menurut Institut Teknologi Kanazawa,50cc setiap hari untuk kepadatan kolagenWalau bagaimanapun, nampaknya peminat demi Jepun akan mendengar bahawa "Tahap itu tidak mencukupi".
Sila menikmati keindahan dan intipati kesihatan yang terkandung di dalamnya sambil mengekalkan jumlah yang sesuai.
Tapak rujukan
(1) Yohei Yamagata, Jabatan Biokimia Terapan, Fakulti Pertanian, Universiti Teknologi Pertanian dan Teknologi Tokyo"Enzim Proteolitik Aspergillus oryzae"Bioteknologi Volum 89
(2) WG CREWTHER"ENZYMES OF ASPERGILLUS ORYZAE"PELAKSANAAN CSIRO
(3)"Pangkalan data komposisi makanan"Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Sukan, Sains dan Teknologi
(4) Haruyuki Ito "Ciri-ciri Ragi Sake: Ciri Pemakanan dan Brewing"Institut Penyelidikan Liquor
(5) Remington R et al. "Keberkesanan formulasi vitamin / nutrisiutik untuk penyakit Alzheimer tahap sederhana hingga tahap selanjutnya: kajian rintis terkawal plasebo."NCBI
(6)"Menggalakkan Metabolisme Asid Amino untuk Metabolisme Panjang Hidup-S-adenosylmethionine adalah Kunci Memperluas Hidup"Universiti Tokyo
(7) Takayuki Bogaki "Pengembangan kaedah pengeluaran penapaian etil-α-D-glucoside dan penyelidikan mengenai fungsi pelembab dan kesan baru pada fibroblas"Institut Teknologi Kanazawa
(8) Yukio Takizawa dan lain-lain"Kesan perlindungan radiasi demi"J-STAGE
(9)"Analisis kuantitatif asid amino bebas dalam minuman beralkohol"Yayasan Sains dan Teknologi Jepun
(10)"Kajian nasib dan umami asid amino semasa penapaian demi"Pusat Teknologi Perindustrian Wilayah Hyogo