Apabila anda mendengar perselisihan biasa, terdapat ramai orang yang mempunyai tanggapan bahawa "kepentingan Jepun tidak sangat lezat tanpa ciri-ciri" atau "Sake dihidangkan di izakaya".
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, terdapat peningkatan yang luar biasa dalam bilangan yang dinamakan khas seperti Daiginjo dan Ginjo.
Walau bagaimanapun, terdapat juga kilang bir yang membuat tumpuan dengan teliti demi kepentingan biasa.
Minuman adalah buah dan menyegarkan, ia tidak kalah dengan kekayaan dan ketajaman, dan ia adalah harga biasa yang rendah. Padi yang digunakan ialah Yamada Nishiki, yang digunakan untuk kepentingan dengan nama tertentu seperti Junmai Daiginjo.
Kali ini,Memperkenalkan rayuan demi kegunaan biasa menggunakan Yamada Nishiki dan mengesyorkan kepentingan biasa 5 yang dipilih oleh Kuramoto.
Apakah beras asing yang biasa digunakan?
Daiginjo, Junmai Daiginjo, Ginjo, Junmai Ginjo, Honjozo Khas, Honjozo, Junmai Sake, dan sebagainya dipanggil khas, dan nasi yang digunakan dipilih demi pembuatan bir.
5 teratas sering digunakan dalam padi sake
- Yamada Nishiki
- 500 juta batu
- Miyama Nishiki
- Akita Sake Komachi (Akitake Komachi)
- Omachi
Yamada Nishiki adalah yang paling popular di kalangan mereka. Ia mempunyai ciri-ciri bahawa biji-bijian beras besar dan jantung bahagian berair sukar untuk pecah walaupun waktu dibelanjakan pada beras dipoles.
Dikatakan bahawa jika anda tidak membuat kepentingan Jepun menggunakan Yamada Nishiki, anda tidak akan dapat memenangi pingat emas di Penilaian Kebangsaan Nasional.
Walau bagaimanapun,Pengeluaran Yamada Nishiki menurun tahun demi tahun. Oleh itu, demi pembuatan bir, sebuah kilang bir menggunakan beras yang dipanggil "Isogai" di luar Yamada Nishiki juga telah muncul.
Anda boleh menetapkan harga lebih rendah dengan menggunakan yang lebih murah sambil mengekalkan rasa demi kepentingan yang ditentukan.
Walaupun rasa itu sama dengan nama nama tertentu, nama nama tertentu tidak boleh dinamakan oleh undang-undang mengenai pemeliharaan cukai minuman keras dan persatuan industri minuman keras (nama ringkas: undang-undang persatuan industri minuman keras).
Itulah sebabnya ia diedarkan sebagai minuman keras biasa.
Penggredan padi berasaskan
Untuk mengetahui maksud perkataan, dan sebagainya, anda perlu tahu dari gred beras demi.
Gred beras beras adalah seperti berikut.
|
Nama Gred |
Sebilangan biji beras |
|
Beras khas |
90% atau lebih |
|
Beras khas |
80% atau lebih |
|
1 dan lain-lain |
70% atau lebih |
|
2 dan lain-lain |
60% atau lebih |
|
3 dan lain-lain |
45% atau lebih |
Ia boleh dibahagikan kepada peringkat 6 di atas. Peratusan biji padi yang tidak disediakan dengan baik disebabkan oleh bentuk beras yang kurang baik dianggap "dikecualikan" jika kurang daripada 45%.
「Nasi yang sesuai untuk pembuatan bir"Dari beras khas untuk 3 dan beras lain. Ia adalah peraturan bahawa anda tidak boleh menggunakan beras asing untuk menamakan nama tertentu.
Walaupun beras asing berbunyi seperti beras yang tidak sesuai untuk membuat sake, itu tidak bermakna ia rasanya tidak baik. Padi nasi dinilai dengan penampilan berbanding rasa, dan penghakiman hanya dibuat dengan mata telanjang.
Walau bagaimanapun, sake yang dibuat dalam beras asing tidak boleh dinamakan sebagai nama khas walaupun tidak berapa banyak masa dan usaha yang diperlukan untuk menyelesaikannya. Ia hanya demi kepentingan biasa.
Terdapat pelbagai jenis bru beras yang sesuai untuk beras dari beras khas untuk 3 dan lain-lain.Dari jumlah pengeluaran beras, hanya 1%.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pengeluaran beras yang sesuai untuk pembuatan bir telah berkurang. Sudah tentu, menggunakan nasi yang telah diwarisi sebagai nasi khas adalah sesuai untuk membuat minuman lazat, tetapi tidak ada beberapa kilang bir yang secara aktif menggunakan nasi asing untuk membuat sake lazat.
Ada cadangan tetap yang disyorkan yang menggunakan di luar walaupun semasa perayaan! [Yamaguchi Asahi Breweries Festival 23]
Lihat siaran ini di Instagram
Ia adalah minuman keras biasa dengan harga yang lebih rendah dengan menggunakan "Isogai Yamada Nishiki" pada labelnya.
Sake jualan dalam talianNombor akses 23 boleh didapati untuk "Nagisai Tokugai 1"!Kadar penggilapan padi adalah 23%, yang hampir sama dengan "Junmai Daiginjo".
Terdapat banyak permintaan untuk Junmai Daiginjo dari Sakai Matsuri, dan popularitinya semakin meningkat kerana ia keluar dari stok. Walau bagaimanapun, ia tidak selalu mudah diminum.
Oleh itu, Asahi Shuzo telah dilahirkan sebagai "Saisai Tokugai 23" berdasarkan konsep bahawa semua orang boleh dengan mudah membeli demi apabila mereka ingin minum.
| Ulasan:
Permulaan tahun ini adalah 23 di luar festival dll. ︎
Sumber:Twitter |
|
23Lihat butiran |
"Anda boleh minum bila-bila masa!" Yamada Nishiki dan lain-lain tetap [pilihan 5 disyorkan]
Tidak kira berapa rendahnya kadar penggilap padi, minuman yang dibuat di luar Jepun, dan lain-lain boleh ditapai pada suhu yang rendah untuk masa yang lama, walaupun tidak ada alkohol yang menyedut atau air ditambah, dan ia boleh dimasak dengan "gantung beg" yang tidak memerah di bawah tekanan , Semua "demi kepentingan".
Yamada Nishiki dan lain-lain bukan sekadar pesta. Ini adalah kegunaan biasa, tetapi ia memerlukan masa dan usahaMemperkenalkan "Yamada Nishiki dan demi kepentingan lain" dengan wangian dan rasa yang anda ingin minum dalam gelas wain.
Demi normal dengan aroma muscat segar [Yakuhaku Hiryu Super Dry Extra Yamada Nishiki (ANDA)] Yoshida Shuzo
Lihat siaran ini di Instagram
#Japanese sake #Yu #Extra Yamada Nishiki #Hakuryu #Hairy dry #Yoshida bru #Fukui Prefecture etc.
Brewery yang menyulam sake dari beras yang ditanam menggunakan kaedah pertanian semulajadi. Demi biasa yang hidup dengan komitmen itu adalah "Extra Yamada Nishiki (ANDA)".
Jika anda menikmati bau yang mengingatkan Muscat dan memasukkannya ke dalam mulut anda, rasa perasa pertama akan menyebar ke dalam mulut anda. Selepas minum, ia mempunyai rasa misteri yang segar dan mulut menyegarkan.
Sila nikmati baki yang baik pada harga yang berpatutan!
|
Cara membaca nama produk |
Hakukyu |
| Beras mentah | Yamada Nishiki dan lain-lain |
| Kadar penggilapan beras | 70% |
| Kandungan alkohol | Darjah 15.5 |
| Ijazah Sarjana | +9 |
| Keasidan | 1.7 |
| Rasa | Kering |
| Cara yang disyorkan untuk diminum | 15 ℃ hingga 55 ℃ |
| Ulasan:
Tambahan Yamada Nishiki dari label naga putih yang lain. Sumber:Twitter |
|
Yamada Nishiki Extra (ANDA)Lihat butiran |
Sejajar dengan banyak rasa perisa [Wild Side Zero ZERO Yamada Nishiki dan lain-lain). Rasa mentah demi Origami yang tidak dibersihkan. Miyoshi Kiku Shuzo
Lihat siaran ini di Instagram
# Chitose Karasuyama # Yakitori # Sake # Demon Bar # Do it today # Walk the wild side
"Origari" "ori" bermaksud beras dan ragi yang halus. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam tangki seperti itu, sangkar itu tenggelam dan hanya sejatinya kekal di bahagian atas.
Sake tanpa kepentingan mempunyai rasa yang jelas dan bersih,Demi sashimi bercampur dengan umami beras, sehingga anda dapat menikmati rasa rumit dengan ragi.
Keadaan arak ini disebut "origari" kerana "ori" terlibat.
"Liar Side Zero ZERO Yamada Nishiki dan lain-lain Unpolished mentah arak mentah Origami" Mentah tanpa membakar, tanpa menambah air. Botol minuman keras yang diperah.
Walaupun ia tidak diaplikasikan, ia adalah nipis dan mendung, tetapi ia sesuai untuk mereka yang ingin merasakan rasa beras dari Yamada Nishiki dan rasa ragi.
Kerana ia adalah minuman baru, aroma cantik dan segar.
Manis dan masam, buah dan masam seperti nanas.Pada asalnya, ia mempunyai rasa yang mendalam yang harus dipanggil "Junmaihara Sake mentah yang tidak ditapis".
|
Cara membaca nama produk |
Wilderness Zero Yamagashigaigai Murakana Genshu Origami |
| Beras mentah | Yamada Nishiki dan lain-lain |
| Kadar penggilapan beras | 70% |
| Ragi digunakan | Ragi Tokushima |
| Kandungan alkohol | Darjah 15 |
| Keasidan | 1.7 |
| Ulasan:
Minuman hari ini [Miyoshi chrysanthemum sifar tidak berasaskan minuman mentah origami mentah] Satu minuman keras edisi berkualiti tinggi yang dibuat di Yamada Nishiki, Banshushu, salah satu daripada Jepun yang paling tidak dapat ditandingi oleh Jepun "Miyoshi chrysanthemum". Ia adalah persembahan yang indah yang menggabungkan wangian minyak wangi, rasa jus nanas dengan rasa manis yang dikurangkan, dan keperitan yang luar biasa, walaupun ia kurang daripada 2500. Sumber:Twitter |
|
Wild Side Zero ZERO Yamada Nishiki dan sebagainya. Asing Asing Tidak diseludup minuman keras mentah OrigamiLihat butiran |
Disyorkan demi rasa umur dan rasa yang mendalam Yamada Nishiki [Tiada angin Yamada Nishiki 50 dll]
Ia adalah kegunaan biasa yang dibuat menggunakan kaedah yang sama seperti Junmai Daiginjo, yang telah dipancarkan Yamada Nishiki ke 50%.
Hanya kebakaran 1 kali. Ia kemudian dibotol dan dihantar selepas penuaan selama setengah tahun.
Rasanya dicirikan oleh rasa yang mendalam.Lembut dan lembut dan selesa untuk dimasukkan ke dalam mulut anda. Ia boleh menjadi lazat walaupun dalam sejuk atau salmon.
| Cara membaca nama produk | Mukade dan Yamashita Goju Ugly |
| Beras mentah | Yamada Nishiki dan lain-lain |
| Kadar penggilapan beras | 50% |
| Kandungan alkohol | Ijazah 15 atau lebih dan kurang daripada ijazah 16 |
| Ijazah Sarjana | +3 |
| Keasidan | 1.3 |
| Rasa | Kering |
| Cara yang disyorkan untuk diminum | Dingin |
| Ulasan:
Satu lagi jenama fountain "Nakaze" yang dibancuh oleh Taisendo Shuzo Sumber:SUKA TIME |
|
Tiada angin Yamada Nishiki 50, dsb.Lihat butiran |
Disyorkan untuk buah! Demi biasa [Yokoyama dan sebagainya di luar demi sake]
Saya ingin meneruskan usaha demi Pulau Iki ... Hasutan Encik Tsuji yang terus berbuat demikian telah dipenuhi, dan pembuatan serbaninya selesai di Pulau Iki, yang dirayakan di 2018.
Kaedah baru yang dibancuh buat kali pertama dalam tahun 30 ialah "Nama Yokoyama Togai".Ia boleh dikatakan bahawa ini dipenuhi dengan semangat Encik Tsuji.
Yokoyama adalah demi kepentingan yang tidak dipanaskan. Jadi, anda boleh menikmati rasa anggur yang segar dan segar serta mempunyai aroma buah yang mengingatkan anda tentang La France.
Mulut yang harmoni merasakan seperti wain putih dan melepasi tenggorokan.Ia adalah satu kesegaran yang boleh dinikmati oleh mereka yang tidak baik demi.
Apabila anda makan yokoyama, sila sejuk dan tuangkan ke dalam wain kaca. Jika anda ingin merasakan sedikit rasa manis, disarankan untuk minum sedikit panas.
| Cara membaca nama produk | Yokoyama berkerut |
| Beras mentah | Yamada Nishiki dan lain-lain |
| Kadar penggilapan beras | 50% |
| Ragi digunakan | Persatuan 7 yis |
| Kandungan alkohol | Darjah 16 |
| Cara yang disyorkan untuk diminum | Dengan sebab sejuk |
| Ulasan:
Minuman peringatan yang dibuat di Shinzo. Demi Jepun dibangkitkan di Ikijima untuk kali pertama di sekitar 30. Menggunakan Yamada Nishiki dan lain-lain Aroma yang indah seperti Muscat. Walaupun ia manis, tidak ada kesan yang manis kerana ia mempunyai asid. Penamat adalah sederhana. Walaupun ia ada dalam nota penjelasan, nampaknya menjadi lazat untuk menyejukkannya dan meminumnya dalam gelas wain. Sumber:Twitter |
|
Demi segar seperti yokoyamaLihat butiran |
Keraguan yang disarankan untuk mereka yang menikmati kekayaan demi.
Kemasan buah yang unik untuk Yamada Nishiki, dan kering, kering dan segar.
Brewing Iinuma adalah brewery yang menyulam "bentuk Junmai Daiginjo Yamada Nishiki demi kepentingan yang tidak terkilir" yang terkenal kerana dijual sesegera mungkin.
Anda juga boleh mendapatkan SG yang hebat dengan menggunakan Yamada Nishiki dan beras asing lainnya yang digunakan di Daiginjo.
Apakah SG (SUGIinuma Meinjo menjelaskan bahawa ia telah diambil dari (ATA), tetapi sebenarnya ia menakjubkan (SUGKhabar angin bahawa nama itu berasal dari OI) ...
Rasanya lebih daripada harga. Haruman yang elegan yang dilepaskan dengan perlahan apabila ia dekat dengan mulut. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam mulut anda, ia hilang sebaik sahaja anda berfikir ia mempunyai rasa seperti nanas.Ketajaman keasidan meningkatkan rasa masakan.
Anda tidak boleh merasakan rasa kaya Yamada Nishiki yang anda boleh rasa kerana ia adalah beras yang digilap 70 dan kekayaan rasa yang hanya kerana ia tidak berasaskan demi mentah.
Sekiranya anda ingin merasakan kekayaan, atau jika anda bosan dengan rasa ginjo, atau jika anda suka demi kering, ini adalah "cospa baik, baik".
| Cara membaca nama produk | Sugatasuji Murokamanagenshu |
| Beras mentah | Yamada Nishiki dan lain-lain |
| Kadar penggilapan beras | 70% |
| Ragi digunakan | Persatuan 1801 yis |
| Kandungan alkohol | 17% |
| Ijazah Sarjana | +4 |
| Keasidan | 1.6 |
| Rasa | Kering |
| Cara yang disyorkan untuk diminum | Chill |
| Ulasan:
Hari ini adalah SG yang telah berkabung baru-baru ini. Keseluruhannya adalah Yamada Nishiki, tetapi kerana ia menggunakan beras asing, harganya sangat besar yang memotong 2000 yen semasa merancang ginjo junmai dalam sebotol! ️Ah, SG w Mulut manis dan masam dan aftertaste. Sumber:Instagram |
|
Rupa SG Kegunaan mentah yang tidak ditapisLihat butiran |
Ringkasan: Adakah minuman keras bukan minuman keras untuk pemulihan biasa?
Mengenai 7 peratus demi kepentingan di pasaran adalah demi kepentingan biasa.
Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pertumbuhan demi kepentingan nama spesifik, terutama Junmai Daiginjo, demi Junmai Ginjo, dan Junmai telah luar biasa, tetapi jumlah biasa telah lambat.
Malah restoran dan restoran Jepun bersemangat untuk membeli demi nama yang khusus, tetapi apabila ia datang secara reguler, terdapat banyak tempat di mana ia membuat pilihan yang baik seperti "demi tanpa ciri khas".
Baiklah di restoran-restoran di mana pangkalan pelanggan hanya kaya, tetapi bagi bapa yang menikmati sedikit demi sedikit dalam perjalanan pulang dari kerja, tetaplah sekutu yang kuat di dompet mereka.
Rasa minuman keras biasa, yang sebelum ini dilihat sebagai "kuantiti lebih berkualiti" dan "murah atau buruk", berkembang setiap hari menerusi usaha dan usaha setiap kilang bir.
Apabila anda mula meminum sake, anda sering memilih untuk menggunakan label seperti "Junmai Daiginjo" sebagai penunjuk, tetapi rasa demi sangat memberi kesan kepada citarasa anda.
Nama-nama seperti Junmai Daiginjo Sake dan Ginjo Sake dinamakan mengikut "Undang-undang mengenai Pemeliharaan Cukai Minuman dan Persatuan Liquor" (singkatan: Akta Persatuan Liquor) untuk hasil cukai nasional. , Ia tidak dijamin sesuai dengan mulut orang lain.
Mulai sekarang, anda akan ingin menikmati bahawa anda telah berpuas hati dengan lidah anda, tanpa mengira nama khusus!
Bahan rujukan:
