Saya mahu minum sake di restoran Jepun, tetapi saya tidak tahu bagaimana untuk memerintahkannya. Saya mahu membuat keputusan untuk membuatnya bijak dengannya. .
Sake kini boleh didapati di pelbagai kedai sebagai minuman beralkohol yang boleh digunakan bukan sahaja untuk makanan Jepun tetapi juga untuk daging.
Walau bagaimanapun, masalahnya ialah bagaimana untuk memesan di restoran. Terdapat pelbagai jenis minuman, jadi agak halangan untuk memilih yang sesuai dengan selera anda dan yang anda pilih.
Juga, walaupun anda tahu jenama terkenal, jenama tempatan yang tidak pernah anda dengar di restoran sering dilapisi dengan slurries, jadi anda sering panik.
Jadi kali ini,
- Bagaimana untuk memerintahkan apabila anda mahu minum sahaja
- Kaedah pesanan yang berguna apabila anda mahu meminum sake mengikut hidangan khusus kedai
- Mudah untuk mengetahui! Senarai `` hidangan sedemikian yang bersesuaian dengan kepentingan sedemikian '' mengikut jenis kepentingan
- Elakkan membazir wang dan masa! Jangan masukkan kedai sedemikian
Memperkenalkan
Selagi anda tahu ini, tiada restoran Jepun yang takut. Sila baca sebelum anda keluar.
Bagaimana untuk memerintah demi jika anda mahu minum dari kepentingan pula
Kerani kedai adalah orang pertama yang bercakap dengan kedai. Jika anda bukan pelanggan tetap di kedai dan anda tidak tahu apa jenis yang anda miliki, adalah yang terbaik untuk bertanya kepada kerani kedai!
[Cara menempah demi Jepun] Ketahui menu sake dan sama ada ada kepentingan tempatan yang disyorkan yang tidak ada di menu
Mula-mula, periksa sama ada ada buku menu sake atau jika ada jenama kes di dinding.
[Bagaimana untuk memesan sake] Tentukan jenama demi
Lihat siaran ini di Instagram
Biasanya, buku dan dinding menu sake mengandungi sake yang sentiasa ada dalam stok,Lain-lain demi kepentingan tempatan dan lain-lain yang hanya boleh diminum pada musim ituMungkin di kedai.
Jadi sekiranya berlaku,
Mari kita tanya.
Terdapat jenama yang anda tahu, dan jika anda mahu meminumnya, memerintahkan jenama itu.
Walau bagaimanapun,Sekiranya anda tidak kenal dengan sebab, melihat menu atau mendengar tentang cadangan yang disyorkan adalah lebih mengelirukanSaya akan melakukannya.
[Bagaimana untuk memesan sake] Tentukan rasa, aroma dan suhu minuman demi
Jika anda tidak kenal dengan jenama kepentingan, kami mencadangkan anda memberikan beberapa maklumat berikut: Ini menjadikan lebih mudah bagi pembantu kedai untuk mengesyorkan untuk Donpisha kepada anda.
① Memutuskan rasa sedih
Katakan itu.
② Memutuskan rasa sedih
Gula, asid, alkohol, suhu, dan sebagainya adalah berkaitan dengan kemanisan dan kekeringan.
Untuk kerani,
Katakanlah.
Klik di sini untuk "Ijazah Asid Amino dan Ijazah Sake"↓
Perkenalkan kaedah semakan label yang anda ingin gunakan sebagai rujukan apabila memilih alkohol!
③ Memutuskan aroma demi
Aroma demi dibahagikan kepada beberapa jenis, dan intensitas aroma bervariasi.
- Jenis pemakanan Ginjo: Fruity, wangian cantik
- Minuman mentah, jenis minuman keras simpanan mentah: Aroma segar dan menyegarkan
- Jenis minuman keras berumur: Aroma pedas dan kaya mengingatkan buah kering
- Jenis minuman keras biasa: Aroma demi Jepun tradisional
Untuk kerani,
Katakanlah.
④ Ditentukan dengan meminum suhu
Sake juga terkenal kerana mempunyai pelbagai jenis suhu minuman, seperti suhu sejuk, suhu bilik, dan mochi. Walau bagaimanapun, ia juga benar bahawa terdapat suhu yang menggunakan setiap jenis kepentingan. Juga,
Untuk kerani,
Saya bertanya.
Klik di sini untuk "Bagaimana untuk menyatakan suhu demi dan bagaimana untuk meletakkan kek beras"↓
[Bagaimana untuk memerintah Jepun demi]
Sekarang, jika anda telah memutuskan untuk tujuan tetapi tidak mengarahkan makanan,
Saya dengar.
Kerani kedai akan memperkenalkan anda kepada cadangan kedai dan hanya memilih hidangan kegemaran anda!Dia dan rakan perniagaannya akan lebih yakin untuk melihat pesanan pintar andaMungkin ♪
Bagaimana untuk memesan demi apabila anda terutamanya memasak dan kemudian memilih sake
Lihat siaran ini di Instagram
Anda boleh melawat kerana anda ingin makan makanan di kedai.
Sebelum membuat keputusan mengenai hidangan, anda mesti memilih sake.Ia adalah mudah untuk mengetahui apa jenis hidangan sesuai dengan setiap jenis demiで す.
Mari kita tahu hidangan yang baik dengan tujuan
Sake berbeza bergantung pada jenis dan kawasan pengeluaran. Walau bagaimanapun, secara umum, setiap kepentingan mempunyai ciri-ciri berikut.
- Bau sedikit dihasilkan semasa minum dengan makanan laut
- Memadankan segalanya dari hidangan sejuk ke piring panas
- Boleh diselaraskan dari hidangan berperisa ringan hingga hidangan berperisa dalam
Oleh itu, sake mudah dipadankan dengan sebarang hidangan,Sukar untuk mengetahui keserasian yang baik dengan ini.Ia adalah satu perkara.
Berguna apabila memesan demi! Senarai hidangan dengan keserasian yang baik mengikut jenis demi
Jadual di bawah meringkaskan hidangan yang boleh anda nikmati apabila digabungkan mengikut jenis minuman.
| Jenis demi | Ciri-ciri hidangan dengan keserasian yang baik | Nama hidangan spesifik |
|---|---|---|
| Sistem Ginjo | Hidangan ringan dan ringan | Ikan putih sashimi, panggang dengan garam, ikan salmon kukus |
| Beras murni | Hidangan berperisa yang baik dengan padi | Salmon dicincang dalam ara, masin, lazat |
| Pembancuh buku | Dari sederhana hingga hidangan kaya | Assorted sashimi, oden, yakitori, steak |
| Minuman minuman keras biasa | Pelbagai hidangan biasa | Tauhu sejuk, acar |
| Demi tua tua | Hidangan kaya dan berminyak | Steak, daging babi rebus, makanan Cina secara umum |
| Demi segar | Dari berminyak hingga makanan kukus | Sosej, ayam goreng, cuka |
Sekiranya anda mengetahui semua ini, ia adalah menggalakkan apabila membuat tempahan di restoran, tetapi saya akan menggali sedikit lagi ke atas yang memadankan hidangan popular seperti steak, tempura, dan sashimi yang dihargai oleh pelanggan luar negara.
Sake yang baik dengan hidangan berminyak
① [Bagaimana untuk memerintah Jepun demi]
Lihat siaran ini di Instagram
Pada masa lalu, kadang-kadang dikatakan bahawa bau segar akan menonjol ketika marbling dan ginjo sake digabungkan.
Tetapi baru-baru iniBersama-sama dengan peningkatan eksport luar negara demi kepentingan lazat digabungkan dengan hidangan dagingTelah juga dibangunkan.
Klik di sini untuk "Sejenis baru yang baik dengan stik, demi Jepun yang tidak mencium udang dan hidangan salmon"↓
Sudah tentu, ada beberapa yang sepadan dengan baik dengan daging berminyak, walaupun mereka tidak dinamakan "daging". Ia adalahJenis cantik dan jenis matangDemi Jepun.
- Jika anda ingin menyegarkan mulut andaAkan membasuh fatiness lemakDemi gaya Tanrei. Mulut disegarkan sekali lagi, menjadikannya lebih sukar untuk merasakan kepenatan.
- Mereka yang ingin menegaskan keseimbangan dengan dagingDemi tua berumur memiliki rasa besar, dengan rasa yang kuat dan rumitBerumur demiDisyorkan. Rasa daging tidak menonjol kerana ia mempunyai rasa yang tak terkalahkan apabila digabungkan dengan hidangan berminyak.
Untuk kerani,
Mari kita tanya.
Demi umur yang baik dengan daging lembu steak
- Belut panggang
- Daging babi rebus
- Babi hutan
Ia sesuai untuk kedua-duanya.
Klik di sini untuk "Bersih lama vintaj langka menggunakan Yamada Nishiki"↓
Sake [demi kepentingan penyimpanan 20 tahun] Daiginjo berharga demi [sejak1999] 720ml
② [Cara untuk memerintah Jepun]
Yakitori adalah menu izakaya yang popular. Terdapat sos panggang dan garam. Yakitori mudah dipadankan dengan apa jua sebab,
- Untuk sosSejujurnya manis.Segarkan semula mulut anda dengan berkilauanWalaupun anda membiarkannya◎
- Untuk garam bakarKerana kering
Mari kita nikmati.
"Makan yang baru dibakar dengan sos! Klik di sini untuk Sparkling Sake↓
Mari pesanan.
Demi yang baik dengan yakitori
- Tonkatsu
- Miso rebus
- Teriyaki
Ia adalah mungkin untuk mariage.
Klik di sini untuk "94"
↓
③ [Cara membuat pesanan Jepun]
Tempura yang menggunakan umami bahan-bahan adalah bersesuaian dengan sake.
Ramuan yang digunakan untuk tempura adalah sayur-sayuran dan ikan putih.Tidak ada wangian yang sengit dan terdapat banyak selera pucat, sehingga anda dapat menikmati rasa buah Ginjo Sake.
Tempura mempunyai cara makan 2 yang sama seperti Yakitori.
Demi disyorkan adalah demi kepentingan Daiginjo dan Ginjo, tetapi demi kepentingan yang dianjurkan untuk Tentsuyu dan garam juga berubah.
- Jika anda mempunyai Tentsuyu rebus, kemanisan MitsurinSejujurnya manisPilih
- Apabila anda mendapat garam, ia mudah diimbangi dengan garamDemi pedasPilih
Untuk kerani,
Sila tanya.
Klik di sini untuk "Sake yang baik dengan tempura ikan putih dengan garam"↓
Sake Junmai Daiginjo [Amamizu amamizu] 720ml [dengan kotak paulownia]
Kerani itu mencadangkan rasa masin asin segar,
- Ikan air masin panggang seperti sweetfish
- Kerang kukus
Kedua-duanya boleh mariase ♪
④Masukkan kaedah pesanan untuk sashimi
Sashimi adalah mangkuk terbaik demi. Oleh itu, boleh dikatakan bahawa setiap tujuan mudah dipadankan,Mengubah kepentingan untuk memadankan jenis ikan akan memberi anda rasa sashimi..
Sekiranya anda mahukan nasihat daripada kerani kedai, tanya setiap ikan untuk tujuan yang disyorkan.
Sekiranya anda ingin membuat keputusan demi kesesuaian sashimi anda, sila rujuk kepada "POINT" sashimi dan saranan yang dicadangkan.
1, ikan putih
- Ikan putih pada umumnya ... flounder, bass laut, ciuman, dll. Rasa anggun dan pucat adalah menyegarkanTiada sebab buatanyaDisyorkan
- Mata emas... Jika anda ingin menikmati rasa lazat lemak walaupun dalam pucat, ia dicirikan oleh manisnya lembutMentega tulen disumbat demi
- 鮭... Jeruk oren yang bijak sebenarnya adalah teman ikan putih. Sekiranya anda menikmati rasa umami yang gemukMinuman beras murni yang halus dengan gunung yang terbiarJika anda ingin membasuh lemak di mulut anda, kering adalah disyorkan
Klik di sini untuk "Sake for Eating Delicious Food"↓
2, ikan merah
- Ikan merah secara umumnya ... tuna, kuning, skipjack dll. Kaedah beras murni kering disarankan untuk rasa kaya dengan bahan-bahan kaya lemak dan umami
- Tuna... Bahagian tertinggi tuna adalah manis dan kaya.
Kerana ia mempunyai masamMinuman beras kering dengan asid
Sekiranya anda mahukan kesan pencuci mulut, ini jugaIni diseduh demi asid dan telah mengurangkan aroma - Yellowtail... anda boleh menikmati produk-produk berbudaya kuning sepanjang tahun, tetapi jika anda mahu memadankannya dengan kepentingan Jepun, anda akan ingin pergi dengan "buri" dengan lemak yang kaya dan manis dan "kuning musim panas" dengan rasa ringan.
Sekiranya anda menikmati keharmonian dengan lemak,Daarapjo beras murni dengan rasa dan asap nasi
Sekiranya anda mahu mendesak manisnya kuning,Renyah kering
"Nasi beras nasi mengagumkan! Demi Jepun tanpa pilihan masakanKlik di sini untuk↓
Demi Jepun Junmai Daiginjo "Yoshito Meiwa" 720ml (dengan kotak paulownia)
3, ikan biru
Ikan biru sebenarnya ikan merahIa adalah. Ia juga dipanggil ikan biru kerana ia berwarna biru.
Jenis-jenis ikan biru adalah salmon, sardin, makarel kuda, dll. Tidak seperti ikan berhijrah seperti tuna, mereka sering bermigrasi di sepanjang pantai.
Oleh itu, ia telah menjadi popular sebagai ikan yang popular di Jepun untuk masa yang lama dan mudah untuk dipadankan dengan sake. Walau bagaimanapun, ia mempunyai bau yang kuat dan mudah rosak, supaya ia boleh dipanaskan dengan bumbu atau perasa.
- Ikan biru secara umum ... Padi biru dengan lemak adalah demi beras murni dengan rasa gelap dan keasidan cahayaIn. Ia berjalan lancar dengan shimesaba dan mackerel sushi.
- (Bukan sashimi)Ikan biru rebus... kaya dengan asid amino supaya tidak kehilangan rasa ikan dan perasa biru,Terbentung timbunan rasa gelap biru dan beratDisyorkan.
Klik di sini untuk "Sake untuk Makan Sashimi Ikan Blue Sehat"↓
Di atas, kami memperkenalkan kes di mana anda membuat keputusan demi dan makanan dengan bantuan kerani kedai.
Walau bagaimanapun, sesetengah pembantu kedai mempunyai sedikit pengetahuan tentang kepentingan.
[Kaedah pesanan Sake] Jika anda tidak mahu meminta kerani kedai untuk cadangan
Sebagai contoh, anda harus mengelak daripada meminta kerani kedai yang baru saja memasuki kerja sambilan untuk meminta bantuan yang disyorkan dari kedai.
Kenapa anda tidak boleh bertanya "Demi disyorkan"
Ia adalah pengalaman saya sendiri apabila saya tidak tahu banyak tentang kepentingan, tetapi apabila saya bertanya "Sila mencadangkannya", saya telah minum minuman berlebihan Jepun untuk melupuskan sebilangan kecil yang tersisa di dalam botol. Saya sedang menonton adegan di mana kerani kedai menuangkan ke dalam gelas.
Dengan cara ini, kerani mengarahkan pelanggan lain.Gulung stopper demi di atas mejaIa adalah. Sejenis yang dikendalikan oleh kerani tersebut boleh dengan mudah merosot akibat bakteria di atas meja.
Demi yang saya "disyorkan" kepada saya adalah suam mentah dan masam dan cukup aneh untuk difahami oleh saya sebagai seorang amatur. Ini perbezaan antara kepentingan Jepun dan kepentingan yang anda minum sebelum ini.
Mungkin "Pelanggan yang tidak tahu rasa sedih"
Selepas itu, kepentingan pelanggan di sekeliling saya tidak akan merosot, jadi saya berkata "Tolong berikan saya perkara yang sama dengan orang itu" dan secara beransur-ansur cuba mengetahui rasa itu.
Sudah tentuAda juga kedai yang mengatakan "Ini lazat".
Bagaimana untuk mengetahui sama ada sebuah kedai adalah teliti
Lihat siaran ini di Instagram
Sama ada anda membuat keputusan untuk membuat keputusan atau menentukan jenama anda sendiri, mula-mula mengambil pandangan di kedai sebelum membuat tempahan.
Kemudian periksa yang berikut:
- Botol yang mengandungi demi mentah dan demi ginjo dipaparkan di kaunter dan rak.▶ ️Saya tidak tahu bahawa demi Jepun kehilangan kualiti kerana perubahan suhu dan lampu pendarfluor.
- Botol sekeping yang hanya mengandungi sedikit demi sedikit diletakkan secara rawak.▶ ️Tidak ada pengetahuan bahawa demi sesudah pembukaan mesti didinginkan.
Klik di sini untuk "Bagaimana untuk mengatasi sake selepas pembukaan" dan "Bagaimana untuk membezakan keadaan yang merosot demi"↓
Sekiranya anda melihatnya, kami cadangkan anda meninggalkan kedai secepat mungkin.
Ringkasan: Jika anda mahu minum sake, anda boleh memesan sake di sebuah restoran dengan pembuat sake!
Lihat siaran ini di Instagram
Peranan pembuat roti di kedai adalah untuk menerangkan kepada pelanggan pelbagai ciri Jepun dalam cara yang mudah difahami.Profesional yang tahu semua tentang bagaimana untuk menikmati kepentingan dan jelaskan rayuan demi.で す.
Di kedai dengan minuman keras seperti itu, anda boleh mengatakan "Saya tidak pernah mabuk tetapi saya mahu minum minuman hari ini!"
Mereka boleh bermula dengan minuman keras untuk pemula yang baru, tetapi mereka harus memerhatikan reaksi anda dan kemudian memberikan anda hak yang tepat untuk anda.
Klik di sini untuk "Sake yang mudah diminum untuk kali pertama"↓
Sekiranya anda berminat dan ingin tahu lebih lanjut, atau jika anda ingin menghiburkan pelanggan yang penting, mungkin lebih baik pergi ke kedai di mana anda mempunyai pembuat kepentingan sebelum kehilangan masa, wang dan kepercayaan.
Anda boleh menyemak restoran-restoran di mana bir di "Makan Makan".
↓
* Jika anda mempunyai sebarang soalan mengenai kepentingan Jepun, sila bebas bertanya pada LINE di kedai "Phantom Sake" kumpulan berkuasa.
