Dalam zaman Edo, ia juga dikenali sebagai "Dapur Dunia", dan mempunyai sejarah makanan lazat dari seluruh Jepun berkumpul di Osaka.
Adalah semulajadi bahawa sentiasa ada lazat di mana sahaja terdapat makanan yang baik.
Kecuali Hyogo dan Kyoto, yang merupakan tempat pembuatan bir, rantau Kansai mempunyai asal-usul Jepun, Prefektur Nara, di mana terdapat rekod yang secara rasmi dibuat buat kali pertama. Ia adalah kawasan di mana mereka terlibat dan membuat kepentingan berdasarkan tradisi.
Di zaman Edo, sake akhirnya menjadi biasa kepada orang biasa, tetapi sehingga itu ia sering dihasilkan untuk didedikasikan untuk tempat-tempat suci, dan di kawasan Kansai dengan kuil lama dan kuil, kuil Ia juga merupakan kawasan yang membezakan tempat pembuatan bir yang telah diulang semula daripada kaedah pembuatan yang ditinggalkan dalam dokumen purba.
Di sini terdapat tujuh kumpulan yang disyorkan di Osaka, bandar makan.
Sejarah Osaka Sake
Dalam tempoh pertumbuhan ekonomi yang tinggi, minat ditolak oleh minuman beralkohol lain seperti bir dan wain, dan popularitinya mula menurun.
Walau bagaimanapun, demi kepentingan tempatan diseduh di seluruh negara, dan Osaka tidak terkecuali, dan kami bekerja demi pembuatan bir yang sangat dinilai di seluruh negara.
Osaka dikenali sebagai salah satu kawasan pembuatan minuman utama negara semasa Genroku, zaman Edo awal.
Dikatakan bahawa permulaan pembuatan bir di Osaka dipanggil Amanosan Kongo-ji, dan dikatakan bahawa semasa tempoh Muromachi, ia diberikan kepada kelas pemerintah, seperti rumah awam, samurai, dan sami, di bawah nama Amano Sake.
Terdapat sebuah anekdot yang Hideyoshi Toyotomi, yang kemudian memerintah Tempoh Sengoku, menetap di Osaka dan menyukai kepentingan Amano ini.
Minuman amano tidak lagi dibuat di pertengahan zaman Edo, tetapi baru-baru ini bir telah dihidupkan semula dan kini merupakan jenama perwakilan di Osaka.
Dalam zaman Muromachi, tempat-tempat seperti Kyoto dan Nara diiktiraf sebagai tempat untuk membuat kebaikan, dan demi kepentingan di kawasan lain disebut "negara demi kepentingan" dan diperlakukan lebih rendah.
Antara negara, Tomita (sekarang Takatsuki City) dan Ikeda sake telah mendapat popularitas di Osaka. Dalam zaman Genroku, demi ibu kota Wasshu, Nara, menjadi yang pertama, diikuti oleh rekod minuman keras Settsu seperti Itami, Ikeda, dan Tomita, yang dinilai demi kepentingan terkenal.
Di era Edo, ketika bandar Naniwa mendirikan kedudukannya secara ekonomi dan politik, Ikeda dan Itami mencapai kemakmurannya akibat perubahan pilihan makanan dan kemudahan transportasi.
Demi kepentingan Itami dipanggil Itami Morohaku, yang dikembangkan sebagai Edo Sake, dan menjadi sangat terkenal di kota Edo.
Ciri-ciri Jepun demi Osaka
Sekalipun Osaka, yang telah berkembang sesuai dengan budaya makanan, memiliki ciri khas yang dapat digunakan bersama dengan makanan, seperti demi makanan.
Ini adalah kerana Osaka diapit antara Fushimi dan Nada, yang dikenali sebagai tempat minuman keras terkenal di seluruh negara, jadi imejnya sebagai kawasan pengeluaran tujuan adalah nipis, dan ia berbeza dengan Nada dan Fushimi terutamanya untuk pengeluaran hulu hiliran Kerana ada sejarah yang diikuti.
Tidak seperti Nada (minuman keras Hyogo), yang mempunyai kecenderungan yang kuat untuk kekeringan yang kaya, dan minuman keras Fushimi (Kyoto), yang mempunyai kecenderungan yang kuat untuk rasa manis, ia mempunyai tuntutan yang jelas dalam minuman yang menyegarkan. Ia mempunyai ciri yang dipanggil Reimokuchi.
Kaedah ini adalah ciri khas Osaka, yang menjadikan hidangan lebih lezat dan lebih baik lagi apabila digabungkan.
7 disyorkan sakes di Osaka
Satu kejatuhan demi kejatuhan Akika Iritama Junmai Daiginjo
Bercakap mengenai Akika, ia merupakan jenama yang mewakili Osaka, dan ia adalah kepentingan popular di kalangan peminat Jepun.
Pembuatan bir adalah Akika Sake Brewery, yang dikenali sebagai "kilang bir jenis Chateau" yang membuat sake dari pembuatan bir.
Di samping itu, demi beras yang digunakan sebagai bahan mentah ditanam dengan perhatian khusus kepada penanaman bebas racun perosak, dan kami membuat perhatian dengan tumpuan khas demi beras murni.
Junmai Daiginjo biasanya menggunakan tekanan untuk memerah dan memerah botol.Namun, kaedah penurunan adalah kaedah demi pembotolan yang hanya menitikkan berat mashnya sendiri. Dibuat dengan kaedah pembuatan yang susah payah.
Dupa lembut, dan apabila anda memasukkannya ke dalam mulut anda, anda dapat merasakan rasa beras dengan tegas.
Ia adalah kepentingan junmai popular yang popular sebagai minuman keras yang sesuai dengan hidangan ikan seperti ikan panggang dan sashimi.
Brewery Akika Sake mempunyai konsep yang mudah tetapi sangat sukar untuk membuat minuman yang anda ingin minum dari beras yang ditanam sendiri.
Saya tidak fikir ada banyak peluang untuk melihatnya kerana jumlah pengeluaran yang rendah, tetapi apabila anda mendapatinya, boleh dikatakan bahawa ia adalah pembelian cepat.
| メ ー カ ー | Akika Shuzo Co., Ltd. |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Akika |
Kureharu Tokugin
Sehingga Nada of Prefektur Hyogo diiktiraf sebagai destinasi tujuan, sebenarnya Ikeda di Osaka yang ingin nama tujuan tujuan. Terletak di Ikeda, Kureharu adalah kepentingan yang dibuat sehubungan dengan tradisi masa itu.
Kure Chun juga terkenal sebagai salah seorang penulis terkemuka Jepun, yang paling kegemaran Junichiro Tanizaki. Kuramoto ditubuhkan pada zaman Genroku pada zaman pertengahan Edo, menghasilkan tiga jenis kepentingan: sake reguler, sake menyeduh honjo, dan kepentingan ginjo khas, dan dari September hingga Disember, hanya membuat Hiyaoroshi dan Daiginjo yang baru meremas. .
Khususnya, Tokugin adalah buatan Ginjo yang dibuat dengan menggilap 50% dari bandar Akaiwao yang terbaik dan dengan teliti menanamnya pada suhu rendah untuk mengeluarkan rasa beras.
Demi botol dan kemudian disimpan dengan berhati-hati dalam penyimpanan suhu rendah sebelum dihantar, jadi ia adalah botol yang seimbang yang terasa berumur dan kaya.
| メ ー カ ー | Wu Chun Co., Ltd. |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Wu Chun |
Rikyu Ume Shizuka Junmai Ginjo
Pembuatan bir adalah Daimon Sake Brewery, yang diasaskan di Bunsei 9 (1826). Generasi keenam Kuramoto, yang merupakan orang asing yang telah mengembara ke seluruh dunia ketika dia masih muda, bertindak sebagai pembuat bir sendiri. Ia adalah demi Jepun.
Shizuka Junmai Ginjo ditamatkan di Junmai Ginjo demi rasa yang tajam dan tajam sambil memiliki aroma Ginjo yang lembut.
Ia sangat terkenal sebagai minuman keras dalam makanan yang baik dengan apa-apa makanan, dan ia boleh dikatakan sebagai sesuatu yang hebat yang mengubah penampilannya bergantung kepada makanan yang anda sepadan.
Sifat yang kaya dengan Katanogahara dikenali sebagai tempat terbaik untuk membuat minuman, dan keindahan alam semula jadi seperti penyanyi bantal menulis lagu untuk menghormati atmosfera.
| メ ー カ ー | Daimon Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.daimonbrewery.com/index.php |
Amano Sake Junmai Daiginjo Tenyu
Kuramoto adalah syarikat saham gabungan yang diasaskan pada tahun 1718 dan mempunyai sejarah 300 tahun. Kami menggunakan nasi kami sendiri yang sesuai untuk pembuatan bir, dan Encik Nambu Tori melindungi dan menyusun teknik tradisional.
Seperti yang diperkenalkan di atas, ia juga merupakan kilang bir yang menghidupkan semula Amano Sake yang legenda yang dikatakan telah mabuk Toyotomi Hideyoshi lama dahulu.
Sebagai tambahan kepada kepentingan biasa, ia adalah pembuatan bir yang menghasilkan cetakan semula jadi sami dan menghasilkan dan menjual gula-gula seperti Baumkuchen dan Kuzumochi.
S Yamada Nishiki yang istimewa dengan teliti digilap hingga 50%, dan Junmai Daiginjo Sake yang seimbang, yang secara menyeluruh mengejar rasa nasi, akan menjadi tur Tenyu.
Ia mempunyai aroma yang menyegarkan dan aftertaste yang menyegarkan, tetapi juga mempunyai kerja yang indah untuk meninggalkan kedalaman kekayaan yang merupakan intipati gudang.
| メ ー カ ー | Syarikat Saham Bersama Saijo |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://amanosake.com/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Tenyu Amano Sake |
Miwafuku Junmai Daiginjo
Kuramoto adalah kilang bir Isaka yang terletak di Kishiwada, terkenal dengan dandelionnya dengan sejarah tahun 1818.
Yamada Nishiki digali hingga 45% dan memancarkan aroma Ginjo yang terbaik apabila dituangkan ke dalam gelas dan apabila ia terkandung di dalam mulut. Junmai Daiginjo dipersiapkan dengan teliti menjadi Miwafuku Junmai Daiginjo. Anda.
Asal-usul jenama itu secara khusus diberikan oleh Miwa Shrine di Prefektur Nara, yang terkenal sebagai tuhan demi, dan Brewery Isaka Sake dibenarkan menggunakan nama "Miwa", dan ia dinamai sebagai nama yang sangat bernas .
Ia adalah brewery yang menghargai rasa beras asli dengan melekat pada buatan tangan tradisional, dan juga mengendalikan jenama "danjiri", dan ia telah menjadi produk papan tanda Isaka Sake Brewery dengan Fuku Miwa.
| メ ー カ ー | Kilang bir Isaka |
| ホ ー ム ペ ー ジ | な し |
Kunino Cho Daiginjo
Pembuatan bir adalah Kotobuki Sake Brewery Co, Ltd, yang diasaskan pada tahun 5, dan juga melindungi pembuatan bir tradisional Settsu Tomita.
Walaupun bukan kilang bir besar, ia menghasilkan bukan hanya sake, dipimpin oleh Kunino Cho, tetapi juga bir tempatan dan shochu.
Bukan sahaja anda mempunyai tradisi, tetapi juga dengan menggabungkan teknologi yang baru dibangunkan dengan teknologi tradisional Settsu Tomita, dapat dikatakan bahwa Osaka adalah kilang bir yang secara aktif mempromosikan pembuatan bir baru.
Kunino Cho Daiginjo adalah demi Daiginjo yang dibuat oleh penggilapan Yamada Nishiki dari Hyogo hingga 50%.
Ia selesai dalam botol dengan rasa yang matang dan lembut, dan jika anda mencari makanan Jepun, ia adalah perlawanan hebat dengan hidangan rebus dan panggang.
Keserasian yang baik dengan makanan seperti marinades dan keju, dan reka bentuk label yang diperbuat daripada emas dan hitam memberikan rasa mewah, menjadikannya hadiah yang sempurna.
| メ ー カ ー | Kotobuki Shuzo Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.kuninocho.jp/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Kuninocho |
Katano Sakura Mountain waste junmai sake Demam mentah yang tidak diserang
Walaupun ia adalah kilang bir kecil dengan 500 batu, kilang bir adalah Yamano Sake Brewery, yang diasaskan pada penghujung zaman Edo, dan pembuatan bir bersama-sama dengan air bawah tanah Ikoma Mountains, Tori Nambu dan bir.
Kira-kira 8% dari Jepun adalah demi kepentingan khusus, dan 4% daripadanya adalah pembuat minuman keras yang membuat kepentingan dengan keistimewaan demi kepentingan asli yang dipanggil demi asal. .
Kadar penggilapan padi rata-rata adalah 57%, dan kilang bir, yang motonya adalah untuk menyempurnakan nasi dan menyampaikan kepentingan berkualiti tinggi kepada pengguna dalam keadaan terbaik, ditanam dengan jiwa. Ia dinilai bahawa keasaman yang datang mempunyai keseimbangan sempurna.
Demi Nikuhara adalah berbeza dari biasa demi tidak ada air yang ditambahkan setelah mengeringkan moromi. Atas sebab ini, kandungan alkohol masih tinggi, dan terdapat banyak orang yang menikmati minum di batu dengan ais, bermain bola sepak, atau berbuka dengan kapur atau jus.
Walau bagaimanapun, sampah gunung Katano Sakura ini tidak semata-mata demi kepentingan mentah yang tidak ternilai dianggap sebagai satu yang dapat dinikmati walaupun dengan kehangatan hangat.
Ia telah memenangi Anugerah Emas sebanyak tujuh kali dalam tempoh 10 tahun di National Sake Sake Appraisal, dan boleh dikatakan bahawa ia adalah sebuah kilang bir kecil yang mewakili Osaka, yang menarik perhatian seluruh negara.
| メ ー カ ー | Yamano Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://katanosakura.com/ |
Bagaimana untuk mendapatkan sake di Osaka
Sebagai satu kaedah untuk mendapatkan kepentingan dari Osaka, jika anda telah membuat keputusan mengenai jenama yang anda mahu, anda boleh mencari di Internet dan membelinya di laman pesanan mel dari kedai minuman keras yang mengendalikannya.
Dalam kes itu, di mana jumlah pengeluaran itu sendiri adalah rendah, di laman pesanan pesanan yang semua orang tahu, walaupun mereka dijumpai, mereka perlu membeli pada harga premium.
Sekiranya anda ingin membeli pada harga tetap, gunakan kedai minuman keras yang menjual restoran atau menggunakan laman web yang memperkenalkan restoran yang menjual sejumlah besar minuman, dan cuba mencicipi. Ia juga merupakan cara yang disyorkan untuk pergi ke sebuah restoran untuk makan.
Bagi kepentingan di Osaka, kawasan minuman keras utama seperti Hyogo dan Kyoto terletak berhampiran, jadi jumlah pengedaran tidak begitu di seluruh negara.
Atas sebab ini, adalah tidak biasa bagi kilang bir untuk mengguna pakai dasar pengurusan yang hanya sebahagian besar untuk restoran tempatan dan restoran dan pemborong yang dipercayai, jadi disarankan agar anda mencarinya dengan mantap.
Juga, kerana ia mempunyai kualiti yang tinggi sebagai minuman keras, lebih baik untuk dinikmati di sebuah restoran yang menawarkan hidangan terbaik daripada membelinya secara individu dan menikmatinya di rumah, potensi kepentingan Jepun di Osaka Anda akan dapat menikmati sepenuhnya.
Alasan terbaik di Osaka dengan kepentingan gourmet yang lazat
Osaka adalah sebuah tanah di antara Nada Hyogo dan Kyoto terkenal serba serbi serbu nama Fushimi.
Terdapat beberapa kilang bir yang terkenal di seluruh negara dan terdapat banyak kilang bir kecil, tetapi masih ada kilang minuman keras yang menghargai tradisi lama di kedai serbaneka seperti Tomita dan Ikeda. Saya sedang mengusahakan sake sake.
Dalam zaman Edo, ia dipanggil dapur dunia, dan bahkan di pusat bandar hari ini, di mana tahap keperluan makanan adalah tinggi, terdapat banyak keseronokan untuk dipadankan.
Kenapa tidak cuba demi Osaka, yang mempunyai ciri-ciri membuat makanan terbaik yang lebih lazat, dengan hidangan terbaik?
