Sake adalah pelbagai kepentingan di kalangan pelbagai jenis.
Walaupun dengan minuman keras yang sama, kesannya akan berubah dramatik jika anda menukar suhu apabila anda meminumnya, dan rasa dan rasa akan berbeza sama sekali bergantung kepada bahan dan bagaimana ia dibuat.
Berikut adalah 6 cara untuk minum sake yang anda perlu tahu untuk menikmati pelbagai kepentingan. Sekiranya anda ingin merasai kenikmatan Jepun secara mendalam, sila periksa.
Jenis berkilauan yang mengubah imej demi
Ini adalah kepentingan yang harus dinikmati oleh para pemula demi rasa yang menyegarkan.
Terdapat sekeping jenis berkilauan, seperti jenis penapaian menengah dalam botol seperti champagne, dan kemudiannya bercampur dengan karbon dioksida..
Sake adalah minuman keras dengan kekerapan yang agak tinggi, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan, banyak jenis berkilauan dengan frekuensi berkurang dijual bagi mereka yang tidak minum alkohol.
Permintaan jenis berkilauan adalahBoleh menghasilkan suasana gembira dengan gas karbon dioksida dan mempunyai kesan peningkatan selera makanKerana di restoranCheers dan aperitifsTerdapat lebih banyak kes untuk memesan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, boleh dikatakan bahawa ia adalah genre demi kepentingan hidup.
Jenis-jenis berkilauan
Untuk membuat berkilauan,"Proses penapaian sekunder dalam botol" "Proses campuran gas"Terdapat dua jenis.
さ ら に"Proses penapaian sekunder dalam botol" mempunyai dan tidak mempunyai "kanji"Terdapat sejumlah 3 jenis berkilauan.
"Bintang" adalah bahagian putih dan mendungAdakah. Sake dibuat daripada beras dan dedak beras, dan air dan yis."Kanji" adalah bahan pepejal kecil seperti beras atau ragi yang tidak boleh dicairkanで す.
Berikut adalah pengenalan ringkas kepada setiap kaedah.
● Proses penapaian sekunder dalam botol
Proses penapaian sekunder dalam botol adalah kaedah di mana penapisan adalah kasar, botol dibakar tanpa pemanasan untuk menyelamatkan ragi, dan penapaian selanjutnya dilakukan untuk mengurung karbon dioksida dalam botol.で す.
Khususnya, ia dilakukan mengikut aliran berikut.
Enzim memecahkan kanji beras sedikit demi sedikit untuk membuat glukosa → Makan glukosa, membuat alkohol dan gas karbon dioksida, menjadi wain buas → Oleh kerana botol ditutup, karbon dioksida tidak melarikan diri dari dalam .
● Kaedah pencampuran gas
Kaedah pencampuran gas adalah kaedah di mana gas karbon dioksida secara buatan dicampur ke dalam minuman keras yang ditapis seperti biasa kemudian.で す.
Sake diperbuat daripada penapaian sekunder dalam botolDingin untuk pengangkutan dan pengurusan kerana ia segar.Dan tarikh tamat tempoh dan pengendalian adalah sukar.
Sebaliknya, dengan kaedah pencampuran gasPengagihan dan pengurusan mudah pada suhu bilikOleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini banyak yang telah diedarkan.
Sake dibuat dengan kaedah pencampuran gasRasa manis dan masam dengan kandungan alkohol yang rendah dan rasa manis berasOleh itu, ia telah menjadi sangat popular terutamanya bagi wanita muda.
Renyah Junmai Daiginjo Sake, Daiginjo Sake
Junmai Daiginjo Sake dan Daiginjo Sake adalah demi peringkat tertinggi di kalangan banyak jenis demi Jepun.
Sebagai ciri,
-Persiapkan musim sejuk yang teruk dan ditapai untuk jangka masa yang lama pada suhu rendah.
· Ada kemenyan ginjal yang halus dan buah.
· Julat harga ditetapkan sedikit lebih tinggi.
Etc.
Junmai Daiginjo Sake dan Daiginjo SakeKebanyakan mereka diseduh menggunakan beras yang dibuat khas untuk pembuatan bir, dan beras dibuat dengan mencukur lebih daripada 50% supaya tiada rasa pelbagai.Oleh itu, ia adalah minuman keras mahal.
Kerana ia dibuat dengan masa dan usaha,Minuman pangkat tertinggiIa telah menjadi.
Ciri-ciri Junmai Daiginjo Sake dan Daiginjo Sake adalah:"Ginjo-zukuri"Ia dibuat oleh kaedah pembuatan bir yang dipanggil. Yang dibangkitkan oleh Ginjo adalahSelesai dengan keinginan yang halus dan elegan.
Junmai Daiginjo Sake dan Daiginjo Sake boleh menikmati bukan sahaja rasa tetapi juga aroma. Sesetengahnya menawarkan aroma buah-buahan seperti epal, tembikai, dan pisang, memberi anda aroma yang menyegarkan dan menyegarkan.
Sudah tentu, ini tidak bermakna bahawa buah digunakan sebagai bahan mentah.Aroma buah dengan tindakan yisNampaknya dirasai.
Junmai Daiginjo Sake dan Daiginjo Sake adalah demi orang Jepun yang anda boleh menikmati bukan sahaja rasa tetapi juga aroma. Terdapat banyak cara untuk diminum,Adalah lebih baik untuk meminumnya dengan sejuk untuk memanfaatkan bau yang halus dan menyegarkan.で す.
Junmai Ginjo Sake dengan rasa yang menyegarkan
Demi kepentingan Daiginjo dan Ginjo dibuat dengan cara "pembuatan bir". Perbezaan antara dua adalahBagaimana untuk mengasah nasiで す.
Demi Daiginjo menggunakan beras merah50% atau lebihDemi Ginjo mesti diasah40% atau lebihAnda boleh namakan diri anda jika anda mengeluarkannya. Anda mungkin merasakan sedikit perbezaan 10%, tetapi perbezaan ini memberi perbezaan besar dalam rasa.
Junmai Ginjo Sake adalah sama dengan Daiginjo Sake,Fruity dan bau dan rasa yang menyegarkanAdakah. Kesan sedikit lebih tebal daripada kepentingan Daiginjo.
Junmai Daiginjo Sake adalah sejenis minuman keras yang boleh anda nikmati.Alkohol yang mudah dipadankan dengan hidangan kerana banyak rasa dan aroma yang sederhanaで す.
Sudah tentu ia berjalan lancar dengan makanan Jepun, dan ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, ikan, minyak zaitun, dan Itali dengan rasa sitrus.
Minuman beras murni yang terasa lazat
Takrif demi tujuan beras murni "dibuat menggunakan hanya beras, dedak beras, ragi, dan air dan dibuat dalam kaedah unik Jepun".Minuman beras hanya beras yang diseduh dengan nasi, dedak beras dan airで す.
Oleh kerana ia sangat kaya dan terjangkau, ia adalah kepentingan Jepun tradisional yang telah dicintai oleh ramai orang.
Sekiranya anda minum demi beras murni, anda akan berasa aroma nasi. Untuk tujuan beras murniSelalunya menggunakan yis tradisional ortodoks, sering kaya dan menarikの で す.
Kebahagiaan beras murni yang sebenarnyaNikmati sejuk atau panasAdakah ciri yang besar.
Junmai Sake adalah kepentingan yang boleh digunakan untuk memasak. Anda boleh menambah rasa dan rasa yang enak dengan menambah hidangan rebus dan acar.
Di zaman dahulu, seperti dalam hal minuman yang diseduh, minuman keras berasaskan murni juga mempunyai peraturan kadar penggilapan padi 70%, tetapi kini dimansuhkan. Oleh itu,Malah beras merah 100 boleh dipanggil beras murniの で す.
Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, tidak ada kaitan beras murni XUMX. Permukaan beras perang ditutup dengan lapisan yang sangat keras.
Oleh kerana perkembangan teknologi terkini, minuman keras murni dengan rasa ringan dan rasa tidak pelbagai dijual walaupun pada kadar penggilapan padi 80%.
Walaupun ia hanya perbezaan 10%, itu adalah kepentingan yang membuat anda merasakan rasa beras dengan baik, jadi mengapa tidak membandingkannya dengan minuman?
Mari kita memanaskan dari inti dengan kepentingan klasik pada musim sejuk
Minuman beras murni lazat walaupun ketika menghangatkan,Adalah disyorkan untuk meminum demi beras murni demi musim sejukし ます.
Sebab mengapa wain beras murni sesuai untuk kepentingannyaKadar penggilapan berasIa berada. Nisbah pemoles nasi beras murni adalah80%Walau bagaimanapun, ini adalah bilangan yang paling hampir dengan 90% daripada kadar pengilangan beras yang boleh dimakan.
Sama seperti pemanasan padi dan memakannya, anda juga boleh minum minuman berasaskan murni dengan memanaskannya.
Suhu sake tidak tetap, dan ada suhu yang optimum bergantung kepada jenis kepentingan. Di samping itu, rasanya berubah bergantung kepada suhu yang sama.
Secara umum, alkohol mula menguap apabila dipanaskan di atas 70 ° C.Laraskan antara 30 ℃ dan 65 ℃Mari kita lakukannya.
Apabila membuat sake, jangan memanaskan secara langsung dalam periuk, letakkan air panas dalam periuk,Letakkan botol di bahu anda dan panaskannya dengan mandi air panas.Tolong berbuat demikian. Dengan berbuat demikian, aroma dan rasa tidak akan hilang.
Oleh sebab itu minuman adalah minuman yang boleh dipanaskan dari teras tubuh, mari membuat anda berasa hangat di musim sejuk.
Demi persahabatan dengan banyak kekayaan dan umami
Minuman lama adalah sejenis kepentingan yang menarik kekayaan dan umami dengan membiarkannya tidur selama bertahun-tahun.
Sake pada dasarnya dibuat dalam cuaca sejuk dan dijual pada musim bunga, musim panas, musim gugur, musim sejuk dan 1 kitaran tahunan. Sake yang telah berlalu kitaran tahun 1 dikelaskan sebagai demi lama.
Untuk ituDemi lama adalah kepentingan yang telah di produksi selama lebih dari 1 tahunAnda boleh menentukannya.
Terdapat dua jenis kepercayaan lama, yang dimaksudkan untuk dijual demi kepentingan baru, tetapi tidak dijual dan menjadi tua, dan yang pada awalnya dibuat untuk tujuan menjual demi kepentingan lama.
Oleh kerana terdapat perbezaan yang besar antara kedua-dua mereka walaupun pada masa yang sama,"Aged tua tua" adalah demi lama dibuat untuk tujuan penuaan di kilang birUntuk membezakannya.
Demi baru mempunyai rasa segar, tetapi demi yang tua sebaliknyaKaya dan lazat, manisが あ り ま す.
Terdapat tua lama dengan rasa seperti brendi, dan anda mungkin merasa seperti "Sesungguhnya demi!".
Demi lama adalah minuman keras yang dapat memperluaskan dunia demi Jepun, jadi harap mencuba.
ま と め
Kali ini, kami memperkenalkan 6 cara untuk minum sake.
Terdapat begitu banyak cara untuk diminum dengan satu demi satu, dan tidak ada sebab lain selain demi Jepun yang mengubah rasa.
Silakan mencuba kaedah minum yang diperkenalkan di sini dan melibatkan diri dalam berbagai macam bahasa Jepun.
