Terdapat banyak jenis beras yang kita makan dalam kehidupan seharian kita.
Bercakap tentang beras berjenis, terdapat Koshihikari, Hitomebore, Akitakomachi, dan lain-lain, dan anda dapat melihat bahawa terdapat banyak jenis beras tempatan yang dibuat di kawasan tersebut.
Tema kali ini adalah "Sake Nasi".Bercakap tentang beras, varietas padi dibangunkan secara eksklusif untuk pembuatan birで す.
Sekiranya anda bimbang tentang apa jenis beras, apakah perbezaannya antara beras dan beras yang biasanya kami makan, sila semak.
Mari kita simpan sejarah beras demi!
Bilakah kuah padi dilahirkan semata-mata demi pembuatan bir? Pertama, saya akan menerangkan apabila beras itu dilahirkan.
Pembangunan beras terus berlakuTempoh EdoDikatakan bahawa.
Dalam tempoh Edo, petani petani swasta memilih individu yang sangat baik, mengarahkan pelbagai jenis dari rantau ini, dan peningkatan padi yang dipromosikan.
Teknologi pembiakan telah maju di era MeijiBagaimanapun, pelbagai jenis makanan yang boleh dimakan seperti "Omachi", "God Power", "Patriotism", dan "Kamenoo" akan dibangunkan.
Di antaranya, beberapa jenis yang diwakili oleh "Omachi", yang sangat sesuai untuk pengeluaran beras, sangat sesuai untuk pembuatan bir, dan akan beransur-ansur wujud sebagai beras membuat sake.
Sejak itu, varieti telah dipertingkatkan, dan kini lebih daripada sekadar beras beras 100 telah dihasilkan di seluruh negara.
Segala jenis beras yang ditanam dalam tahun-tahun kebelakangan ini"Oomachi" "Kamenoo" "Hachitani" "Rumah Yamada"Diharapkan lebih banyak lagi jenis beras akan dihasilkan pada masa akan datang.
Latar belakang kelahiran sake beras adalah keinginan yang kuat untuk membuat bir untuk membuat minuman yang enak.
Terdapat banyak padi sake di pelbagai bahagian negara, jadi jika anda memberi perhatian kepada nasi demi kepentingan dan rasa, anda akan dapat menanam diri anda dalam dunia yang lebih dalam.
Apakah sejenis jenis beras yang ada?
Nasi beras secara rasmi dinamakan "Sake Brewery Sesuai Nasi" dan merupakan sejenis padi yang didedikasikan untuk pembuatan minuman keras dengan sifat-sifat yang sesuai untuk pembuatan bir.で す.
Jadi apa sebenarnya yang ada beras beras? Dari sini, saya akan memberi tumpuan kepada jenis beras yang dihasilkan di pelbagai bahagian Jepun dan terangkan secara terperinci.
Sehingga 2017, terdapat beras beras berjenama 107 yang ditanam di seluruh Jepun, dan kami tidak dapat memperkenalkan mereka semua, jadi di sini terdapat jenama 10 teratas yang dihasilkan.
● No. 1: Nishiki Yamada (Prefektur Hyogo)
Pengeluaran 2017 ialah37,500 tanDengan perbezaan yang luar biasa, kami berbangga dengan pengeluaran nombor satu.
Raja demi berasIa juga dikenali sebagai minuman keras, jadi ia boleh dihasilkan secara meluas dari Daiginjo ke Junmai.
Walaupun sake bru menggunakan Yamada Nishiki dilakukan di seluruh Jepun,Produk prekara Hyogo adalah luar biasaで す.
● Tempat kedua: 500 juta batu (Prefektur Niigata)
Pengeluaran 2017 ialah19,000 tanWalau bagaimanapun, ia tidak jauh dari Yamada Nishiki, tetapi ia masih menjadi tempat ke-2 dengan perbezaan besar ke-3 dan ke bawah.
Kualitinya menyegarkan,Nasi beras telah menjadi pahlawan ledakan kering keringAdakah. JugaPotensi untuk mencapai kualiti Ginjo sekalipun dengan beras giling rendahNasi sate sangat baik dengan
● Tempat ketiga: Miyama Nishiki (Prefektur Nagano)
Miyamanishiki adalah beras beras yang mudah tumbuh walaupun di kawasan sejukMalah di luar Prefektur Nagano, ia menjadi beras utama di banyak wilayah Timur.
Kerana ia tidak memecahkan rasa memasak dengan kualiti minuman keras yang mudah,MakananSebagai nasi demi popular.
● No. 4: Omachi (Okayama Prefecture)
Omachi berada di zaman Edo lewatVarieti asli ditemui di kaki Oyama di Tottoriで す.
Kerana ia lebih mahal daripada Yamada Nishiki, tidak ada peluang untuk minum,Dicirikan oleh umami yang gelap dan manisIa adalah beras demi kepentingan popular.
● No. 5: Akita Sake Komachi (Akita Prefecture)
Ini adalah sake beras yang mewakili Prefektur Akita. Pelbagai yang dibangunkan oleh Akita Prefecture.Memaparkan ketelusan dan kemanisan tajam seperti air pencairで す.
Pelbagai dari demi beras murni untuk kepentingan DaiginjoIa juga boleh dikatakan bahawa jumlah pengeluaran adalah tinggi.
● No. 6: Hachimannishiki 1 (Hiroshima)
Dibangunkan oleh Hiroshima Prefecture sebagai beras beras yang sesuai untuk membuat Hiroshima Ginjo. Sake menggunakan Hachinishiki 1Selesaikan yang merasakan kelebihan yang bersihに な り ま す.
Ia telah menjadi beras kenamaan yang sangat popular di Hiroshima dan wilayah lain.
● No 7: Hitokochi (Prefektur Nagano)
Dengan sake beras yang setanding dengan Miyama Nishiki, mewakili Prefektur Nagano,Niimiyama NishikiKadang-kadang dipanggil.
Gandum besar, jantung besar, tumbuh di kawasan sejuk dan mempunyai hasil yang besarDaripada ini, anda dapat melihat potensi yang tinggi sebagai beras beras. Dikatakan bahawa ia adalah yang terbaik untuk kepentingan Ginjo di kalangan banyak nama tertentu.
● tempat ke-8: Rin Dewa (Prefektur Yamagata)
Dewa Rin berada di Yamagata PrefectureNasi beras yang dibangunkan menggunakan Miyama Nishiki sebagai nasi ibuAdakah. Sesuai untuk pembuatan ginjo,Demi lembut dan menarikSelesai.
Bagi mereka yang memenuhi piawaian di DewaTanda DEWA33Dilampirkan sebagai bukti kualiti.
● tempat ke-9: Ginfu (Hokkaido)
Dibangunkan oleh penambahbaikan supaya Hachinishiki dapat dibuat di HokkaidoAdakah Ginfu.
Kelembutan khusus kepada sake beras yang ditanam di kawasan sejukAda beras yang mewakili Hokkaido.
● tempat ke-10: Koshidanrei (Niigata Prefecture)
KoshidanreiMenyeberang dua beras utama, Yamada Nishiki dan HyakumangokuNasi padi yang dibangunkan untuk kepentingan Daiginjo.
Padi ini mempunyai rasa Nishiki Yamada dan rasa yang menyegarkan 500 juta batu, dan telah menjadi sangat popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Yamada Nishiki dan 500 juta batu untuk 50% daripada jumlah pengeluaran beras demiAnda dapat melihat bahawa kedua-duanya adalah beras beras yang mewakili Jepun.
Seperti yang saya katakan tadi, terdapat semua di JepunNasi beras melebihi 100Terdapat banyak lagi yang hanya dapat dinikmati di dalam negara.
Anda boleh merasakan sake yang dibuat dengan nasi demi, yang mempunyai banyak pengeluaran, tetapi anda juga harus mencuba sake yang dibuat dengan sake beras yang telah dikembangkan di setiap rantau dan penuh dengan pemikiran para produser.
Apakah perbezaan antara beras dan nasi yang dimakan sebagai beras?
Sake adalah demi dibuat dari beras, dedak beras dan air sahaja.Kualiti beras menentukan rasa sayangTidak keterlaluan untuk dikatakan.
Pengambilan ubi jalar menggunakan beras beras yang dipanggil sake sake, yang saya diperkenalkan sebelum ini, tetapi bagaimana nasi demi berbeza dari beras yang kita makan setiap hari?
Jenama beras yang kita makan setiap hari termasuk Koshihikari, Sasanishiki, Hitomebore dan Akitakomachi. Nasi ini manis dan melekit dan sangat lazat.
Oleh itu, adalah wajar untuk berfikir bahawa demi lazat akan disiapkan dengan menggunakan beras berjenama untuk pembuatan bir,Sebenarnya, nasi lazat tidak sesuai untuk pembuatan birの で す.
Kadang-kadang kita menggunakan beras untuk membuat minuman,Hampir semua minuman keras bertaraf tinggi seperti demi Daiginjo digunakan secara eksklusif untuk kepentingan berasIa dibuat dengan.
Jadi mengapa tidak nasi lazat untuk dimakan? Jawapannya ialah"Kokoro"Ia adalah dalam apa.
Apakah hubungan penting antara beras dan denyutan jantung?
Padi yang dimakan sebagai padi digunakan untuk pembuatan bir, tetapi minuman keras bernilai tinggi seperti arak yang dinamakan khusus menggunakan padi yang telah dibangunkan khusus untuk tujuan dan mempunyai "keputihan yang hangat".
Jantung putih adalah bahagian putih dan telus dari pusat beras.Sejak jantung putih mengandungi banyak kanji dan terdapat banyak jurang, ia dicirikan oleh penyebaran mudah Neisseria gonorrhoeae.
Sebaliknya, bahagian luar putih jantung mengandungi banyak protein dan lipid,Pelbagai rasa adalah mudah untuk keluarTerdapat ciri.
ItulahBahagian putih jantung sangat sesuai untuk membuat nasi, tetapi di luar hati putih menyebabkan kualiti demi penurunan.Boleh dikatakan.
Minuman lebih mahal, seperti demi Daiginjo,Brewing Sake dilakukan hanya menggunakan bahagian jantung jantung jantung.の で す.
Nasi yang dimakan sebagai nasi juga hangat, tetapi sangat sedikit berbanding nasi beras.
Sebab kenapa beras adalah yang terbaik untuk pembuatan birKerana ia mengandungi banyak hati putih, anda boleh membuat kegunaan menggunakan jantung putihな の で す.
ま と め
Sesetengahnya dibuat dari beras yang biasanya kita makan, tetapi dalam kes mahal mahal seperti kata nama khas, beras membuat beras dipanggil sake digunakan sebagai bahan mentah.
"Nasi beras" dicirikan oleh bijian beras besar dan jantung putih yang besar, dan penuh dengan unsur-unsur yang membolehkan anda untuk membuat minuman lazat.
Sekiranya anda memberi tumpuan kepada nasi dan memilih sake, anda akan mendapati sesuatu yang baru.
