Bercakap tentang Wakayama, itu adalah tanah yang memiliki sumber daya pariwisata sejarah seperti Kumano Kodo dan Koyasan dan juga didaftarkan sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO.
Dengan perhatian orang di seluruh dunia, jumlah pelancong asing semakin meningkat tahun demi tahun, dan ia sibuk.
Sedikit di belakang kedudukan UNESCO sebagai Tapak Warisan Dunia, "Masakan Jepun" juga didaftarkan sebagai tapak Warisan Budaya Dunia.
Akibatnya, ciri utama bersiar-siar bersama dengan tempat-tempat bersiar-siar menjadi makanan Jepun. Berbicara tentang masakan tempatan di Wakayama, terdapat banyak perkara yang sukar ditemui di kawasan lain, seperti hiasan knotweed, ayam rebus, sushi masak, quenabe dan ikan paus.
Perhatian juga tertumpu pada hidangan tempatan dan kepentingan yang dikahwini, dan banyak yang sangat baik telah dilahirkan.
Di sini, kami memperkenalkan sejarah dan ciri-ciri demi dari Wakayama, yang menarik perhatian dari seluruh dunia.
Di samping itu, terdapat enam saran yang disyorkan dari Wakayama yang sesuai untuk hadiah.
Sejarah kepentingan di Wakayama
Wakayama dipanggil Kishu lama dahulu, dan ia adalah tanah dengan sejarah yang makmur dan lebih makmur daripada daimyo sekitarnya sebagai keluarga Kishu Tokugawa semasa zaman Edo.
Ia adalah tanah yang disukai sebagai keluarga diraja berbanding dengan daimyo di kawasan lain, jadi ia diberkati dengan banyak penduduk dan kawasan perniagaan yang berkembang.
Atas sebab ini, Wakayama mempunyai sejarah pembuatan bir sejak zaman Edo.
Kerana kepentingan berkualiti tinggi dihasilkan sebagai hadiah keluarga Kishu Tokugawa, demi kepentingan yang tinggi masih dihasilkan hari ini.
Wakayama mempunyai banyak sifat yang juga ditakrifkan sebagai Tapak Warisan Dunia, dan pada masa yang sama ia adalah tanah yang dikelilingi oleh laut, sehingga ia diberkati dengan kedua gunung dan makanan laut.
Ia dicirikan oleh hakikat bahawa terdapat banyak ahli yang dianggap sebagai minuman keras dalam masakan, dan utara Wakayama terkenal di seluruh negara sebagai tempat padi, tetapi anda boleh menikmatinya dengan sushi, hidangan khas yang menggunakan makanan laut Ia juga dicirikan oleh banyak kepentingan.
Banyak demi Junmai dibuat, dan ia juga merupakan ciri hebat yang mengikuti resep lama dan mewarisi tradisi.
Beberapa kilang bir hilang semasa perang, dan beberapa kilang bir berpindah ke Fushimi, tempat minuman keras yang berdekatan, tetapi selepas perang, mereka telah dibina semula dan dibuka semula di tempat lain di bandar.
Ciri-ciri kepentingan di Wakayama
Karakteristik orang Jepun di Wakayama diperkenalkan dalam sejarah, tetapi sejak disampaikan sebagai karangan istana, itu adalah demi kepentingan yang tinggi.
Di samping itu, banyak misi beras murni yang membuat perlawanan terbaik walaupun dimakan dengan makanan laut dibuat, dan ia dibuat beras beras tempatan.
Mereka sering dijual di luar negara, dan sering dijual di hotel dan restoran mewah di luar negara.
Sake menarik perhatian seluruh dunia disebabkan oleh Sidang Kemuncak Ise-Shima, tetapi demi kepentingan tempatan di Wakayama telah memenangi hadiah emas di pertandingan SAKE dan Pemilihan Monde dsb. .
Nasi beras adalah penting untuk membuat, tetapi sama pentingnya adalah air minuman.
Wakayama adalah rumah kepada Sungai Kino, yang berasal dari Odaigahara, yang mempunyai salah satu daripada penguncupan paling besar di Jepun, dan air bawah tanahnya adalah air yang lembut, yang dikatakan air yang terbaik untuk kepentingannya.
Ciri-ciri demi Jepun dari Wakayama, yang disediakan dengan air bawah air yang berkualiti tinggi, umumnya tajam dan banyak jenis mempunyai rasa yang kaya.
Walaupun bilangan kilang bir tidak besar berbanding dengan tempat terkenal di seluruh negara, ramai di antara mereka telah memenangi hadiah tertinggi dan hadiah emas dalam banyak pertandingan, dan mereka meningkatkan kehadiran mereka dalam industri pembuatan bir.
Dalam tempoh Edo, terdapat latar belakang untuk menghasilkan kepuasan ultra tinggi yang tidak dapat dimiliki oleh orang biasa, jadi kami melepaskan teknik bru demi kepentingan yang lama.
Di samping itu, teknologi terkini yang disesuaikan dengan zaman sekarang telah diperbadankan, dan pembuatan serba guna yang disesuaikan dengan budaya makanan Jepun moden sedang dijalankan.
6 mengesyorkan sakes di Wakayama
Black beef Junmai Daiginjo
Kuroushi Junmai Daiginjo adalah seorang penduduk setempat dari Prefektur Wakayama yang dikatakan sangat terkenal oleh pembuat minuman keras di seluruh dunia.
Seperti namanya, daging lembu hitam diperbuat daripada beras murni dengan minuman keras, menjadikannya sejati Jepun dengan imej seekor lembu hitam yang besar.
Menggunakan Yamada Nishiki dari Prefektur Hyogo, yang dianggap sebagai kelas atas di antara sake bru beras yang sesuai, ia mempunyai rasa yang lembut tetapi rasa yang mendalam.
Junmai Daiginjo adalah produk unggulan daging lembu hitam, salah satunya memenangi hadiah emas di Daiginjo A seksyen Penilaian Sake Nasional yang diadakan pada 2018.
Kilang bir adalah kilang bir terkenal. Terletak di Kuroe, Hainan City, 10 km selatan Kota Wakayama, bandar ini mempunyai sejarah yang panjang menghasilkan lacquerware sejak zaman Muromachi.
Ia adalah sebuah bandar di mana ramai pengrajin berkumpul, dan ia adalah permulaan sejarah pembuatan bir terkenal yang memulakan pembuatan bir yang memuaskan para tukang pandai dalam tahun 2 (Keio 1865).
Kami menggunakan air dari air sumur dan air dari Nakami Shrine, yang telah dipilih sebagai salah satu daripada 50 Waters Terbaik di Wilayah Wakayama, sebagai air yang digunakan untuk bekalan air.
Daging sapi hitam yang dihasilkan dengan komitmen sedemikian boleh dikatakan sebagai yang sangat baik yang memenuhi konsep pembuatan bir terkenal yang dicintai oleh orang yang penuh kasih.
| メ ー カ ー | Naite Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://kuroushi.co.jp/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Black Beef Junmai Daiginjo |
Rashomon Junmai Daiginjo Ryuju
Bercakap mengenai Tabata Sake Brewery, Rashomon adalah sesuatu yang banyak diketahui peminat Jepun.
Di antara mereka, Junmai Daiginjo Ryuju adalah orang Jepun yang pertama untuk menerima pingat emas khas pada Pilihan Monde yang diadakan pada tahun 1989, bukti skor tertinggi di kalangan semua yang dipamerkan.
Sejak itu, Hadiah Utama Pemilihan Monde telah dianugerahkan secara berterusan selama 31 tahun, memenangi hadiah emas tertinggi pada 2019 dan menetapkan rekod dunia baru.
Nilai Monde Selection, yang menilai bukan sahaja alkohol tetapi juga bir, wain dan minuman lain, serta makanan, kuih-muih dan tembakau, mempunyai pendapatnya sendiri.
Walau bagaimanapun, keupayaan untuk memenangi hadiah emas tertinggi selama 31 tahun berturut-turut boleh dianggap sebagai kepentingan dunia yang diiktiraf oleh Wakayama.
Terdapat peminat di seluruh dunia termasuk Jepun, Amerika, Eropah, China dan Asia Tenggara, serta Wakayama tempatan.
Ia adalah sebotol yang membawa keanggunan dan keanggunan aroma Ginjo dan umami yang wujud dalam nasi, dan memberikan tekak yang menyegarkan.
Dengan cara itu, anak perempuan Kashiro Hasegawa, presiden keenam Tabata Sake Brewery, merancang "Satoko no Sake" dan disayangi oleh peminat demi demi kepentingan anak perempuan kilang bir kecil.
| メ ー カ ー | Tabata Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.rashomon-kuramoto.co.jp/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Rashomon Junmai Daiginjo Ryuju |
Selatan Junmai Ginjo
Cara orang suka minum minuman keras dalam gelas wain meluas, tetapi masih ada sedikit demi Jepun yang sesuai dengan gelas wain.
Sementara itu, Junmai Ginjo Sake, yang memenangi hadiah emas dalam kategori Premium Junmai "Wineglass Delicious Sake Awards" yang diadakan pada tahun 2018, adalah Minamigata Junmai Ginjo.
Dikatakan bahawa pengeluar terkemuka nama-nama selatan di dunia dinamakan oleh perdana menteri, Shigenobu Okuma, yang ingin menjadi pemimpin dalam dunia demi.
Brewery ini juga terkenal sebagai rumah Kumagusu Minamikata, seorang naturalis, ahli biologi dan ulama rakyat yang merupakan seorang yang hebat di dunia.
Junmai Ginjo di selatan mempunyai reputasi yang tinggi sebagai demi Junmai Ginjo yang harmoni yang menggabungkan sensasi bau Ginjo yang cantik dengan mulut yang kaya dan aftertaste yang baik.
Walau bagaimanapun, kerana harga yang berpatutan, ia semakin popular sebagai demi kospa yang baik.
Di samping yang diperkenalkan di selatan, terdapat banyak jenama terkenal seperti Honzo Brewery, Daiginjo Kumagusu, Brewery Honjo XNUMX Batu, Dunia No.XNUMX, Junmai Shukishu.
| メ ー カ ー | World Leader Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.sekaiitto.co.jp/index.html |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Southern Junmai Ginjo |
Kido KID Daiginjo
Heiwa Sake Brewery, yang menghasilkan Kido, terletak di Hainan. Hainan adalah tempat yang kaya dikelilingi oleh sifat Kishu yang hebat.
Kijima KID adalah beras murni berasaskan Yamada Nishiki, yang merupakan beras yang sesuai, diperbuat daripada air lembut unik yang diekstrak dari alam semula jadi.
Heiwa Shuzo pada asalnya menghasilkan wain anggur dan merupakan tempat pembuatan bir yang mempunyai populariti kelas atas.
Kategori Ginjo Pertandingan SAKE yang diadakan pada tahun 2017 adalah salah satu pemenang hadiah emas, dan Daiginjo Sake, yang telah dibancuh melalui penapaian suhu rendah jangka panjang, telah dinilai sangat tinggi.
Apabila dituangkan ke dalam gelas, bau buah manis mengingatkan epal dan ceri naik, dan ia dicirikan oleh rasa ringan dan minuman yang anggun dan lembut.
Di bawah keadaan sedemikian, ia telah selesai dalam satu yang dapat merasakan rasa Yamada Nishiki, yang dikatakan sebagai raja beras yang sesuai.
Perbezaan antara keindahan yang merebak apabila terkandung di dalam mulut dan selepas hayat yang tidak berkesudahan yang menghilang dengan cepat membuat banyak peminat keghairahan.
| メ ー カ ー | Heiwa Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.heiwashuzou.co.jp/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Kido KID Daiginjo |
Demi kepentingan Pacific Junmai
KURAMASTER, satu pertandingan sake yang diadakan di Perancis pada tahun 2017.
Junmai Sake, yang memenangi Anugerah Platinum dalam kategori Junmai pertandingan ini, adalah "Pacific Junmai Sake".
Di samping itu, wain kaca yang diadakan pada tahun yang sama juga dianugerahkan anugerah kesyukuran terbaik di Anugerah Sake, dan pada tahun 2017, ia adalah tahun yang hebat di Lautan Pasifik dan mencapai reputasi di peregangan.
Ia adalah sejenis tempat pembuatan bir yang terletak di pusat Kumano Sanzan di Kumano Kodo yang ditetapkan sebagai Tapak Warisan Dunia, dan juga terkenal sebagai tempat pembuatan bir sake di selatan di Honshu.
Kami menggunakan air bawah tanah dari Sungai Kumano, yang mempunyai sumbernya di Oku Kumano, tempat agama, sejarah dan romantik, dan menggunakannya untuk air.
Demi yang dibuat oleh Ozaki Sake Brewery adalah menarik kerana rasa unik buatan tangan dan aftertaste tajam dan bersih.
Padi yang digunakan dibuat sepenuhnya dari Koshihikari dari Kumano, dan mempunyai reputasi untuk menjadi kaya tetapi penuh rasa.
Rasa yang lembut yang berjaya menindas kepenatan sambil mengekstrak rasa nasi amat menarik.
Ia adalah minuman yang terbaik untuk minum pada suhu bilik atau suam-suam kuku, dan yakin bahawa ia dinilai sebagai lazat dalam kaca wain.
| メ ー カ ー | Ozaki Sake Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://ozakisyuzou.jp/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Pacific Ozaki Sake Brewery Co., Ltd. |
Saiga Yamada Nishiki Junmai Ginjo
Sebagai tambahan kepada Jepun, Prefektur Wakayama juga terkenal dengan daya tarik buah aroma ginjo dan minuman yang menyegarkan. Ia adalah demi Jepun.
Ini adalah hasil daripada kebanyakan pertandingan demi tahun 2018. Ia adalah kumpulan yang berbakat yang telah memenangi hadiah emas dalam tiga pertandingan, hadiah wain yang lazat, KURAMASTER, dan Penilaian Sake Nasional.
Kerana ia adalah sebuah syarikat yang mengeluarkan cuka, ia dicirikan oleh yang dihasilkan dengan tumpuan khusus pada asid, dan mempunyai reputasi untuk rasa yang unik yang tidak dapat ditemui di kilang bir lain.
| メ ー カ ー | Kokonoe Saiga Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.kokonoesaika.co.jp/ |
| Amazon | Klik di sini untuk Amazon Saiga Yamada Nishiki Junmai Ginjo |
Bagaimana untuk mendapatkan demi Wakayama
Seperti yang dinyatakan di atas, sesetengah pihak dari Wakayama sukar untuk memperolehi kerana anugerah di Sidang Kemuncak Ise-Shima dan pelbagai pertandingan demi kepentingan.
Tetapi pada dasarnya, jika anda menggunakan membeli-belah dalam talian, anda boleh mendapatkan sebahagian besar daripada kepentingan Kishu.
Jika anda mencari "Wakayama Local Sake" atau "Wakayama Sake", anda akan mendapati banyak kilang bir, kilang bir dan kedai.
Apa yang anda perlu lakukan adalah membeli minuman Wakayama yang anda ingin minum. Terdapat beberapa jenama lain yang menjual di laman pesanan utama, jadi anda boleh pergi ke Wakayama dan membelinya secara langsung.
Demi Kishu dengan kualiti dan reputasi yang tinggi untuk masa yang lama
Bagaimana keadaannya?
Demi Wakayama dikenal sebagai Kishu di masa lalu, dan karena itu berlutut shoguns, ia memiliki sejarah menghasilkan sake berkualitas tinggi.
Sake, yang kaya dengan alam yang telah ditetapkan sebagai Tapak Warisan Dunia, dan dibuat menggunakan air berkualiti tinggi dan mengikuti kaedah pembuatan tradisional, menarik perhatian seluruh dunia di luar Jepun.
Amalan menikmati cawan wain menyebar di seluruh dunia, tetapi salah satu daripada ciri-ciri Wakayama adalah kerana ia menghasilkan banyak kepentingan yang dikatakan paling lazat ketika sejuk dan sempurna untuk gelas wain. Satu.
Tidak seperti kebanyakan orang lain yang terkenal, harganya sering ditetapkan pada harga yang berpatutan, menjadikannya menarik bagi siapa saja.
Kenapa anda tidak menikmati yang terbaik di Wakayama dengan kospa murah tetapi murah?
