Pada 2019 Januari 1, terdapat pengumuman dari Nanbu Bijin Co, Ltd, Wilayah Iwate, bahawa ia telah memperoleh persijilan vegan demi pertama di dunia.
Pada Oktober 2019, Nagai Sake Brewery di Gunma juga menerima berita mengenai "pensijilan vegan."
Walau bagaimanapun, bercakap demi, mudah dibuat dari air, beras dan koji. Adakah asalnya minuman vegan? Sesetengah orang mungkin menyengat kepala mereka.
Jadi kali ini,
- Kenapa vegan meletup di luar negara
- Mengapa syarikat asing beralih kepada makanan vegan
- Bolehkah kita menghentikan pemanasan jika kita berhenti memakan daging?
- Adakah Gelatin Digunakan Semasa Menyaring Sake?
Saya akan menulis tentang
Demi berasaskan gelatin bukanlah demi kepentingan vegan
Lihat siaran ini di Instagram
Adakah anda tahu perbezaan antara vegan dan vegetarian?
Ramai orang percaya bahawa vegetarian adalah istilah baru untuk vegetarian, tetapi terdapat jurang yang besar antara vegan dan vegetarian.
Dalam erti kata yang luas, vegan termasuk dalam vegetarian, tetapi mereka tidak boleh dikumpulkan bersama sebagai "kedua-dua orang yang tidak makan makanan berasal dari haiwan."
| Vegetarian | Vegan |
| Orang yang makan sayur-sayuran mengelakkan protein haiwan | Vegan / vegetarian tulen. Tiada telur, tenusu atau madu |
Subkategori
|
Subkategori
|
| Kesan bahawa ramai orang pergi atas alasan keagamaan dan kesihatan | Ramai orang pergi atas sebab etika seperti persekitaran global dan perlindungan haiwan |
| ☆ Gula putih adalah arang※Tidak digunakan kerana ia halus dan halus Atas alasan yang samaSake atau wain yang ditapis menggunakan gelatin tidak diiktiraf sebagai vegan |
* Arang tulang lembu dibuat dari arang berliang (berbutir) yang diperoleh dengan mengukus bahagian keras seperti kaki kambing pada suhu tinggi 800 ° C atau lebih tinggi. Bukan sahaja gula putih tetapi juga gula pasir dan gula tri-manis tidak digunakan untuk alasan yang sama.
Bolehkah industri demi Jepun bertindak balas terhadap populasi vegan yang semakin meningkat di dunia?
Lihat siaran ini di Instagram
Di luar negara, ramai selebriti dan atlet membuat deklarasi vegan. Untuk bersaing dengan penukaran vegan global ini, semakin banyak syarikat membangun dan menjual produk yang tidak menggunakan daging, tenusu, atau telur haiwan.
Pertumbuhan penduduk Vegan
[Amerika Syarikat]Antara 2014 dan 2017Penduduk Vegan naik 600%.Separuh daripada 25-34 tahun Amerika adalah vegan atau vegetarianDikatakan.
[UK]Jadi selama lima tahun yang laluPenduduk vegan meningkat 300% kepada 65Mencapai.
[Perancis]Menurut satu kajian yang diterbitkan oleh institut penyelidikan Xerfi,Pasaran vegan dan vegetarian tumbuh 2018% pada 24. Saiz pasaran lebih daripada 2021 juta euro menjelang akhir tahun 6Ia dijangka akan menjadi.
Bagaimana Kesepakatan Berasal dengan Pengembangan Makanan Vegan?
Di Eropah dan Amerika Syarikat, bilangan syarikat beralih kepada makanan vegan semakin meningkat disebabkan penjualan produk makanan haiwan yang lembap.
Satu demi satu untuk makanan vegan! Syarikat makanan Amerika
Lihat siaran ini di Instagram
· Dalam situasi sedemikian,McDonald's] Dilancarkan "Mac Vegan Burger" untuk vegan.Pertumbuhan jualan setahun melebihi produk lain.
· Mengilang pengganti udang berasaskan tumbuhan 【Makanan Gelombang Baru].Reputasi untuk udang adalah tinggi, teksturnya sama dengan udang itu sendiri, bau yang sama, rasa lebih kuat dari udang, dan sudah melepasi hal sebenarDan itu. Pada masa ini, ia digubal dalam kafe pekerja syarikat IT seperti Google, tetapi mengikut maklumat di laman web, terdapat banyak permintaan dari pengguna, jadi ia akan mula menjual pengganti udang tidak lama lagi.
· Pengilang tenusu terbesar di Pantai Timur A.S. [Elmhurst Susu] Mengakhiri perniagaan tenusu, yang telah berjalan selama 90 tahun berikutan penurunan jualan tenusu,Beralih kepada pengeluaran susu yang berasaskan tumbuhanAdakah.
Lihat siaran ini di Instagram
· Rantaian runcit terbesar di Amerika Syarikat [Kroger], Sebuah syarikat makanan [JUST]Telur yang dibuat dari kacang mung "JUST Egg" dijual.
· JUST juga mula menjual "HANYA Telur" di China, dan pada masa akan datangMerancang membuka pangkalan perkilangan di AsiaSaya juga berdiri.
· Mengilang dan mengembangkan daging tiruan yang berasal dari tumbuhan di Los Angeles 【Beyond Daging], Pengasas Microsoft di Amerika SyarikatPelabur terkenal termasuk Bill Gates, pelakon Leonardo DiCaprio, dan Don Thompson, CEO McDonald's.
· Daerah sekolah di Los Angeles juga telah mula menawarkan makanan vegan, dan Persatuan Perubatan Amerika mengesyorkan menambah makanan vegan ke makanan rumah sakit.
Perniagaan Vegan berkembang di negara lain
· Pemborong ke pasar raya di Belanda40,000 stik vegan habis dijual dalam semingguTerdapat fakta bahawa.
Lihat siaran ini di Instagram
· Syarikat minuman oat SwedenHebatTelah mengembangkan produk tenusu vegan (berasaskan tumbuhan) dengan jualan di UK1% peningkatan dalam satu tahunMempunyai
Seorang pembuat daging vegetarian Cina yang pengasasnya tidak makan daging kerana alasan keagamaanMakanan SempurnaDaripadaJualan tahunan ialah 3 juta yuan (kira-kira 48 juta yen).
Lihat siaran ini di Instagram
· Di samping itu, JUST terkenal dengan Akagi WagyuMakanan Ternakan ToriyamaAntaraDaging yang dibina※(Dengan daging bersih)Mulakan.
* Daging yang dihasilkan oleh kultur tisu tanpa kesakitan dari sel-sel otot daripada lembu hidup, bukan dari haiwan yang disembelih. Sel-sel ini dipelihara dan didarabkan ke dalam tisu otot yang serupa dengan daging. Daging bersih boleh menyelamatkan nyawa banyak lembu, tetapi ada yang berpendapat bahawa mereka tidak makan vegan kerana menggunakan sel-sel lembu.
Dikatakan bahawa beberapa sel daging sapi dari Toriyama Livestock Food akan menyediakan berjuta-juta daging bersih seperti daging sapi berkualiti tinggi di masa depan.
Untuk industri makanan vegan, yang terus berkembang pesat,Suruhanjaya melancarkan proses untuk secara rasmi menentukan vegan dan makanan vegetarian pada tahun 2019, inisiatif untuk memberikan definisi dan pensijilan undang-undangTelah bermula.
* Pada masa ini, tiada definisi vegan atau vegan berdasarkan undang-undang dan peraturan di Eropah dan Amerika Syarikat.
Perlu demi kepentingan yang memberi tumpuan kepada pertumbuhan vegan
Menurut tinjauan oleh VOMAD, yang mempromosikan peralihan kepada diet yang tidak mengandungi produk haiwan, persoalan mengapa ia menjadi vegan adalah:68.1% orang adalah "untuk haiwan"Jawapan.
Tempat kedua17.4% daripada "untuk kesihatan"Sangat banyak dipisahkan.
"Untuk haiwan" meningkatkan kesihatan manusia dan persekitaran global
Hubungan antara daging dan penyakit jantung telah disahkan oleh banyak kajian, dan dikatakan bahawa diet vegan mengurangkan kolesterol, tekanan darah, dan risiko penyakit jantung.
* Makanan vegan telah ditunjukkan oleh kekurangan pemakanan seperti B-12, D, kalsium, dan asid lemak omega-3, jadi perlu mengambil makanan tambahan.
Gaya hidup vegan melakukan lebih daripada sekadar membawa kesihatan yang baik kepada manusia.
Adakah anda tahu bahawa walaupun Tak Glasier yang semakin berkembang telah mula mencairkan?
Selama setengah abad, Taku Glacier telah menjadi glasier Alaskan yang dikenali untuk menahan kesan perubahan iklim-sehingga sekarang. https://t.co/WtVANBMV3q pic.twitter.com/Z3X5Nk3CyH
- Bumi NASA (@NASAEarth) November 7, 2019
Tebal 1481m di Juneau Icefield di AlaskaTaku Glacier adalah salah satu glasier yang terus berkembang dan berkembang tanpa kesan pemanasan globalDan ia berlaku
Walau bagaimanapun, "Observatorium Bumi NASA"Sahkan bahawa Taku Glacier menyusut. Pemanasan global telah menjejaskan glasier Tak dan mula mencairkan 80 tahun lebih awal daripada yang dirancangTelah mengumumkan itu.
* Pada masa ini, dikatakan bahawa matahari telah mula menyejuk kerana penurunan titik matahari, tetapi ada pemikiran bahawa ia akan diimbangi oleh pemanasan yang disebabkan oleh kenaikan gas rumah hijau.
Makanan vegan boleh menghentikan pemanasan global
Tetapi ada satu penyelesaian.
Mengikut kaji selidik 119 ladang di 38,000 negara, pengurangan penggunaan daging dan tenusu akan membantu melindungi persekitaran global pada masa akan datang. Ia mungkin dapat menghalang lebur dan mengecut Tak Glacier.
Sebagai contoh,
Terdapat juga pandangan yang cerah.
Mengapa Sake Perlu Sijil Vegan?
Lihat siaran ini di Instagram
Sehingga kiniGaya hidup vegan boleh menghentikan atau memperlahankan pemanasan globalSaya telah menulis bahawa ada.
Dari segi kebiasaan makan, semakin ramai orang menjadi vegan atau vegetarian,Saya mahu minuman beralkohol yang membuktikan bahawa tiada komponen haiwan telah ditambahAkan seperti
Di luar negara, sesetengah bir juga menggunakan isinglass (gelatin yang diperbuat daripada pundi ikan) untuk penjelasan. Minuman Coca-Cola tertentu juga mengandungi gelatin ikan sebagai penstabil warna. Dikenali.
Dalam kes wain, sudah ada banyak produk yang disahkan vegan di rak. Sekiranya terdapat garis persefahaman tanpa sebarang persijilan di sebelahnya, sesetengah orang akan tertanya-tanya jika ia mengandungi sesuatu yang berasal dari haiwan.
Apa agen yang digunakan dalam wain?
Lihat siaran ini di Instagram
Wain adalah minuman beralkohol yang diperbuat daripada jus anggur, tetapi jus anggur pada asalnya mendung. Ejen fining ditambah untuk menjadikannya jelas apabila dituangkan ke dalam gelas.
Apa agen ejen yang memakai wain?
- Wain putih: gelatin berasal dari protein haiwan, isinglass
- Wain merah: putih telur
Walaupun penjelasan di atas tidak mempengaruhi rasa atau aroma, wain yang digunakan tidak dianggap vegan.
Apakah yang dimaksudkan oleh ejen fining yang digunakan?
Sake memerlukan agen penjelasan serta wain.
Apabila membuat, ada satu proses untuk mengeluarkan bau (bau). Ia adalah"Ori pull" dan "ori lower"Adakah. Antaranya,Dikatakan bahawa unsur-unsur haiwan mungkin telah ditambah semasa proses menurun.
Apa yang dimaksudkan dengan membuat roti?
Selepas memerah dan topping, demi itu adalah emas.
Penyebabnya adalah karbon dioksida, yis, zarah kanji, protein, polisakarida, dan lain-lain.Jika dibiarkan dalam tangki selama beberapa hari, sedimen akan jatuh di bahagian bawahAkan datang.
Ia sangat baik bahawa jika anda menggegarkannya sedikit, ia akan naik lagiPerlahan perlahan keluar hanya supernatan ituAnda. Ini dipanggil "Diskaun"
Ia mudah berlaku kerana perubahan suhu dan masa berlalu selepas pembotolan dengan mengeluarkan sangkar yang menyebabkan kemerosotan kualiti demi cara semulajadi
- Perubahan kandungan gula dextrin
- Perubahan asid amino protein
- Kemerosotan rasa
Cegah.
Apakah sebabnya menurunkan?
Tidak seperti menarik, yang merupakan tugas yang memakan waktu menunggu bahagian bawah untuk menyelesaikan menggunakan graviti semulajadi,Penurunan dibuat dengan gelatin, persimmon, bumi diatom, asid alginik, dan sebagainya.で す.
Pemprosesan massa boleh dilakukan dalam masa yang singkat dengan menggunakan pembantu
Ejen bantu digunakan untuk menurunkanPersimmon astringent, gelatin atau silikon dioksida yang diperbuat daripada tulang daging lembu. Mereka mengikat protein dan menetap sebagai buah zaitun.
Dengan menggunakan kaedah ini, lubang kecil menjadi besar dan pemendapan adalah mudah, dan proses penapisan seterusnya dilakukan dengan lancar.
Apabila menurunkan sejumlah besar minuman, ada kemungkinan untuk menyerap ramuan dalam masa yang singkat.Digunakan untuk Kapasiti pemprosesan tinggi bermakna bahawa dalam tangki 10 ℓ boleh disiapkan dalam satu hari.
Gelatin yang digunakan mematuhi komponen bau dan akhirnya dihapuskan, tetapi apabila ia menggunakan unsur haiwan, ia tidak lagi boleh dipanggil vegan.
Adakah rasa demi berubah apabila diturunkan dengan gelatin?
Begitu juga menggunakan gelatin mengubah rasa demi?
Walaupun dikatakan penggunaan gelatin dalam wain tidak menjejaskan rasa atau aroma, beberapa kilang bir mengatakan bahawa dalam kes itu, rasa halus yang patut dapat hilang.
Oleh itu, sesetengah bir tidak menurunkan harga demi kelas Daiginjo.
Dengan adanya penapis berprestasi tinggi, pembuat minuman demi kepentingan yang tidak menggunakan gelatin
Di samping itu, selepas wabak penyakit lembu gila, industri kesemuanya telah cenderung untuk tidak menggunakan gelatin.※Penyelidikan sedemikian telah dijalankan dan dikomersialkan.
Oleh itu, boleh dikatakan bahawa kebanyakan orang Jepun adalah selamat walaupun vegan meminumnya.
* Oleh kerana pembantu-pembantu ini tidak diperlukan untuk dipaparkan pada label, perlu meminta bir langsung jika digunakan.
Masa depan demi tanpa pensijilan vegan di luar negara
https://twitter.com/herbivofit/status/1091283895754969088
Apabila vegan meningkat di luar negara, makanan tanpa pensijilan vegan akan sempitAnda mungkin mahu.
Pengguna luar negara dengan kesedaran yang tinggi mengenai kesihatan, kebajikan haiwan dan persekitaran global mungkin akan memilih produk yang diperakui jika kedai mereka mempunyai garis vegan dan produk yang tidak disahkan. Iaitu,Memaparkan tanda pensijilan vegan menghasilkan kepercayaan pengguna, menambahkan nilai dan membawa kepada promosi jualanMaksud saya,
Masih mengatakan bahawa banyak makanan Jepun di luar negara tidak mempunyai pensijilan veganTidak menyedari keperluan untuk pelabelanMungkin. Di bawah keadaan sedemikian, tidak ada keraguan bahawa pertanyaan demi kepentingan Jepun dari Nanbu Bijin dan Nagai Shuzo akan meningkat di luar negeri.
Walaupun demi itu pada awalnya makanan vegan,Dengan atau tanpa meterai pengesahan, impak terhadap pengguna adalah berbeza. Juga, kemunculan penyertaan vegan Jepun menyatakan, "Adakah benar menggunakan haiwan seperti minuman Coca-Cola? Mungkin berlaku.
Sebuah tapak untuk memeriksa sama ada minuman, wain, bir, dan sebagainya yang anda minum adalah makanan vegan
↓
Kesimpulan: Kepentingan "Vegan Sake" di Jepun dengan peningkatan penggunaan daging
Lihat siaran ini di Instagram
Di Eropah dan Amerika Syarikat, di mana kebajikan haiwan tinggi, produk dari makanan ke kosmetik dilabel vegan atau vegetarian.
Di Jepun, sebagai perkataan "gadis karnivor" masih dipuji, hanya minoriti yang berusaha untuk memperdalam pemahaman mereka terhadap vegan. Juga, penggunaan daging harian meningkat 1% berbanding 30 tahun lalu, menuju ke arah yang bertentangan dari Eropah dan Amerika Syarikat. Semua-anda-boleh-makan restoran yakiniku menjadi semakin popular.
Walau bagaimanapun, keindahan bahagian selatan pulau itu akhirnya mendapat "pensijilan vegan", dan sesetengah orang mungkin berfikir tentang perlindungan haiwan.
Kami berharap agar terus makan daging akan terus menambah penderitaan haiwan dan meningkatkan jumlah orang yang melihat keadaan, yang mempercepat kemerosotan persekitaran global.
→Klik di sini untuk Amazon Southern Beauty
· The EconomistTahun vegan"
· BPEPelabelan Vegan: apakah undang-undang?"
· Berita berasaskan tumbuhanRoket Perolehan Oatly 90% Dalam Satu Tahun Oleh kerana Orang Memilih Alternatif Berasaskan Tumbuhan"
· Medica News TodayAdakah daging merah tidak baik untuk kesihatan anda?"
· Universiti OxfordKesan kesihatan diet vegan"
· SainsMengurangkan impak alam sekitar makanan melalui pengeluar dan pengguna"
· USA TODAYAlternatif telur berasaskan tumbuhan JUST Telur melancarkan kedai Kroger di seluruh negara"
· JUSTMEAT"
· Makanan Gelombang BaruUdang berasaskan tumbuhan yang lazat"
· China Post Morning Selatan`` Alternatif berasaskan tumbuhan China untuk mengambil Beyond Meat, Makanan Impossible - dan dunia"
· Observatorium BumiRetreat Bermula di Glasier Taku"
· AlmanakTHE CYCLE SOLAR: UPDATE dan PREDICTIONS TERKINI SOLAR CYCLE 24 DAN CYCLE 25"
· XerfiLe marché de l'alimentation végétarienne et végane à l'horizon 2021"
· BarnivoreAdakah minuman keras anda?"
· Shinwa Foods ChemicalClarifier, bantuan penapis, depresan, minuman keras memperbaiki"
