Saman dan demi kepentingan

Apa sebabnya

Dalam proses pembuatan sake, bakteria yang masih segar selepas mashing adalah leeg demi. Lees lega meninggalkan 25% berat beras sake yang dibancuh.

Lees adalah kaya dengan bahan-bahan berfungsi yang ditumpukan dari beras, koji dan ragi, menjadikannya makanan kesihatan yang sangat baik.

Lees lagi

Nutrisi dan kesan dalam keadaan sihat

· Kesan kulit yang cantik

Vitamin B yang terkandung dalam lea sake meningkatkan metabolisme kulit dan mempromosikan perolehan. Ia kaya dengan serat makanan dan menghilangkan sembelit, yang boleh menyebabkan kulit kasar, dan boleh diharapkan mempunyai kesan kulit yang indah. Selain menghalang pertumbuhan pigmen melanin, ia juga menghalang kulit daripada pengeringan kerana kesan pelembabnya. Di samping itu, "α-EG" yang terkandung dalam kedua-dua tujuan dan demi kepentingannya menggalakkan penghasilan kolagen oleh sel kulit, yang telah terbukti berkesan dalam mengurangkan tekstur kulit.

 

· Meningkatkan imuniti

Komponen yang terkandung dalam dinding sel koji dan ragi mempunyai pengaruh imuniti yang meningkat.

 

· Kesan pencegahan penyakit berkaitan gaya hidup

Mengandungi komponen seperti plasminogen, yang melarutkan pembekuan darah, yang boleh menjadi minuman ikan paus untuk infark serebral dan arteriosklerosis.

 

· Perlindungan hati

Peptida meningkatkan kuasa antioksidan hati dan mengeluarkan oksigen aktif untuk melindungi hati.

 

· Penghapusan sembelit

Serat pemakanan yang tidak larut dalam leeg demi membantu menghilangkan sisa yang berlebihan daripada usus. Oligosakarida juga menggalakkan pertumbuhan bakteria yang baik dan memperbaiki persekitaran usus.

 

· Melegakan bahu, sakit kepala dan kesejukan

Adenosine, yang mempunyai kesan vasodilator, melegakan gejala seperti bahu kaku, sakit kepala dan kesejukan.

 

· Pencegahan kencing manis dan obesiti dan peningkatan perlembagaan

Kanji yang tidak dapat dicerna yang terkandung dalam leeg demi menindas penyerapan gula, dan kanji yang tidak dapat dicerna mengeluarkan lemak dan kolesterol yang dimakan dalam diet.

 

· Peningkatan perlembagaan alergi

Peptida yang terkandung dalam leeg demi menghalang aktiviti cathepsin B, yang menyebabkan gejala alergi, dan mengurangkan gejala. Pengurangan alahan memerlukan pengambilan berterusan.

 

· Kawalan hipertensi

Mengandungi pelbagai peptida yang membantu mengawal hipertensi.

 

· Pencegahan osteoporosis

Seperti yang kita usia, enzim yang dipanggil capsin L yang menggalakkan kerosakan tulang semakin meningkat. Lees mengandungi bahan berfungsi yang menghalang fungsi enzim.

 

· Mengurangkan kolesterol jahat

Protein tahan menyerap kelebihan lemak dan minyak sisa dalam usus dan mengeluarkannya dengan najis. Mengandungi bahan-bahan berfungsi yang dapat menekan pengeluaran kolesterol jahat dan pengoksidaan lipid, dan mengembalikan kolesterol yang berlebihan ke hati.

Amazake

Aktiviti usus dengan lees demi

Leake lezat kaya dengan asid amino dan gula yang diperolehi dari beras, dan mempunyai kesan penguraian bahan makanan dengan enzim untuk menjadikannya enak. Bukan hanya rasa sedap, tetapi ia kaya dengan enzim, vitamin B, dan asid amino penting, jadi nutrien meningkat. Asid laktik dan asid laktik mengawal kuman asid laktik. Di samping itu, enzim-enzim yang terkandung dalam lees demi menggalakkan penghadaman dan penyerapan dan meningkatkan pergerakan usus. Ia menurunkan tahap kolesterol yang buruk dan meningkatkan aliran darah. Dengan meningkatkan pergerakan usus, persekitaran usus bertambah baik, menyebabkan peningkatan kualiti kulit. Usus dan kulit terhubung rapat, dan usus adalah lanjutan kulit. Sebabnya ialah apabila seseorang menghadap dan berdiri dengan mulut terbuka, ia adalah objek silinder, jadi usus dapat digambarkan sebagai kulit dalam. Melihat korelasi antara usus dan kulit dengan cara ini, anda dapat melihat dengan jelas bahawa semua keadaan usus juga muncul pada kulit luar. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, menyesuaikan persekitaran usus dipanggil "aktiviti usus" dan telah menarik perhatian dari wanita dengan estetika yang tinggi. Ia adalah dua sisi cerita yang sama.

Walaupun sarung tangan mempunyai banyak kesan ke atas kecantikan dan kesihatan dengan cara ini, salah satu kegunaan tipikalnya adalah amazake topikal. Amazake dicirikan oleh rasa yang unik demi lees dan mulut tajam, membolehkan anda untuk terus menikmati rasa lees demi dirinya sendiri. Walau bagaimanapun, jika anda tidak baik dengan rasa yang unik, terdapat pelbagai kepentingan yang menghairankan. Kali ini, saya akan memperkenalkan pelbagai resipi yang penuh dengan kejutan yang anda ingin cuba.

Suka lees lagi

Rempah-rempah demi kesakitan yang dicirikan oleh badan yang kaya dan sedikit manis

https://www.instagram.com/p/BU3pZbrFAve/?utm_source=ig_web_copy_link

<Material>

· Tepung 100g
· Okara 50g
· 1-2 sudu minyak salad
· 1/2 garam sudu teh

· Lebar 50g

<Bagaimana untuk membuat>

① Campurkan semua bahan.
② Gunakan kain kapas untuk meregangkannya dengan tipis dan potong dengan ukuran yang anda inginkan dengan pisau dapur.
③ Bakar dalam ketuhar 160 darjah selama 20 minit dan sejuk di dalam ketuhar untuk disiapkan.

 

* Titik

· Laraskan jumlah minyak salad sebanyak doh bersatu.

· Baki leher mudah dibakar, jadi panggang dengan perlahan dan sejuk pada suhu rendah.

· Simpan stok di dalam peti sejuk.

 

 

Sake lees pudar kek dengan kekayaan seperti keju

<Material>
· Campurkan kek panas 100g
· Satu telur
· 50cc minyak zaitun
· 40g gula
· Satu sudu kecil garam
· Lebar 50g

<Bagaimana untuk membuat>
① Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau dengan baik.
② Masukkan cetakan kek pudar dan bakar dalam ketuhar 180 darjah selama 35 minit untuk disiapkan

* Titik
· Sebagai aroma demi lees tetap sedikit, sila laraskan jumlah lees demi sesuai dengan keinginan anda.

· Baki lees mudah dibakar, jadi anda boleh menyesuaikan keadaan baking dengan membakar kerajang aluminium dalam perjalanan.

· Jika anda membungkus makanan yang baru dibakar dalam balutan dan makan pada hari berikutnya, anda akan mendapat tekstur lembab.

Seng lees lees

https://www.instagram.com/p/BiBaDzsH5ST/?utm_source=ig_web_copy_link

Anggaran 20
A
· Tepung lembut 200g
· Tepung kuat 200g
· 2 sudu teh serbuk penaik
· 100g mentega unsalted sejuk
· Setengah garam garam
· XNUMX sudu gula tebu

B
· Telur (1 LL) 70g
· 100g yogurt
· Susu 20g susu
· Baki lees (longgar) 150g

(XNUMX) Masukkan semua ramuan dalam A ke pemproses makanan dan campurkan.

② Masukkan semua bahan B ke dalam mangkuk dan kacau rata, kemudian tambahkan ② dan kacau perlahan sehingga bersatu.
Berhati-hatilah untuk tidak melekat atau melekat terlalu banyak.

③ Bentuk adunan menjadi persegi, tutup dengan bungkus dan biarkan ia berehat selama satu jam di dalam peti sejuk. Lipat dalam lapan lapisan dalam perjalanan.

伸 Meluaskan doh ke ketebalan kira-kira 200cm, keluarkannya dengan acuan, susun pada lembaran penaik, dan bakar pada 12 ° C selama XNUMX minit.

* Titik

Kue sake yang baru dipanggang mempunyai rasa yang kuat, jadi ia disyorkan untuk mereka yang suka rasa kek kue

Jika anda tidak menyukai rasa lees demi, anda boleh menyejukkannya untuk membuat rasa lees demi tenang dan menikmati tekstur yang renyah dan rasa yang kaya.

Sila laraskan jumlah kepentingan yang sesuai dengan keinginan anda.

Bahan pelembab demi lees terus lembap dan lazat pada keesokan harinya.

 

 

Hanya campuran dan bakar, kaya kek keju seperti kismis rum dan lees sake

https://www.instagram.com/p/By4LZsOg-Hk/?utm_source=ig_web_copy_link

<Material>
· Lebar 80g
· 100 g yoghurt bersaliran
· 45g gula
· Susu susu 80cc
· 3 sudu tepung lembut
· Rum raisin jumlah pilihan anda
· 1 sudu besar jus lemon

<Bagaimana untuk membuat>
① Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau dengan baik.
② Bakar dalam ketuhar pada 190 darjah selama 30 minit.

* Titik

-Jika anda tidak baik pada gula-gula atau ingin mengurangkan gula, meningkatkan jumlah kismis rum untuk kemasan manis semulajadi.

 

 

 

Leas le x rempah-rempah

Penyelaras makanan yang membangunkan resipi untuk makan yang lazat dan sihat. Dari resipi Mr Murai apel, kami akan memperkenalkan resipi yang membawa pesona yang unik demi kepentingan dengan mendarabkan rasa unik leessa demi rasa rempah-rempah.

 

Sake lees dan kari bubuk ayam goreng

<Material>
· 8 sayap ayam
· 200-250g adunan
A
· Biji bawang putih 1/2 sudu besar
· XNUMX sudu serbuk kari
· Gula, garam 1 sudu teh setiap satu
· Garam dan lada sedikit
· Jumlah minyak goreng yang sesuai

<Bagaimana untuk membuat>
① Masukkan leess kneaded dan A dalam beg penyimpanan tertutup dan campurkan untuk membuat "lees lees floor." Masukkan garam, sayap lada sayap dan kacau dengan tangan.

② Biarkan mereka tidur selama 3 hingga XNUMX hari di dalam peti sejuk.

③ Buang sayap ayam dari beg penyimpanan yang dimeterai. Demi lees pada daging disapu ringan dengan tangan tanpa membilas, dan dibasuh rata dengan kanji kentang.

④ [Luangkan haba] Panaskan minyak goreng dalam kuali, letakkan ③ dari suhu yang rendah dan mula menggoreng. Apabila pinggir sayap ayam bertukar keemasan, angkat suhu dan goreng sehingga dimasak selama 3-4 minit.

 

* Titik

· Jika anda memasak lezat dengan ayam tanpa mencucinya, anda akan mendapat tekstur yang segar dan renyah.

· Knead lees are lees sake kneaded into paste soft.

 

 

Daging ekor kambing

Kesan demi lees menghilangkan bau kambing dan menjadikannya lembut dan berair.

 

<Material>
· 6 ekor kambing
· Narikasu 200-250g
A
· XNUMX halia halia
· 1 tsp garam
· XNUMX sudu besar serbuk cumin
· Garam, lada, minyak salad

<Bagaimana untuk membuat>
① Masukkan leess kneaded dan A dalam beg penyimpanan tertutup dan campurkan untuk membuat "lees lees floor." Tambah garam dan lada kambing dan tuangkan dengan tangan anda.
② Biarkan ia tidur selama 1 hingga 3 hari di dalam peti sejuk.
③ Keluarkan kambing, bilas lees demi, dan keluarkan kelembapan. Panaskan minyak salad dalam kuali, tutup dan bakar dengan api yang rendah. Setelah dibakar kira-kira XNUMX minit pada satu sisi, keluarkan tudung, putar pada api yang tinggi, dan warna kedua belah pihak. Dalam perjalanan, lemak meleleh keluar dari daging, jadi lap dengan kertas memasak.

 

* Titik

· Jika anda memerah lemon, ia akan menyegarkan dan lazat.

 

 

Gleak buah lees

<Material>
· Satu pisang
· 80g adunan
· 1/4 sudu teh kayu manis
· Gula sedikit pasir

<Bagaimana untuk membuat>
Sebarkan adunan pada bungkus, kupas dan bungkus dengan pisang yang ditutupi dengan kayu manis dan biarkan mereka berada di dalam peti sejuk selama satu hari. Keluarkan bungkus itu, masukkan ke dalam bekas tahan panas dengan lees sake, dan goncangkan gula pasir. Bakar dalam pembakar ketuhar sehingga gula pasir terbakar menjadi karamel.

* Titik

· Apabila banyak gula pasir dibakar, permukaan menjadi karamel, menjadikannya hidangan pencuci mulut yang lebih lazat dengan tekstur yang segar.

 

 

 

Buah-buahan yang dipelihara secara kasar menyebabkan bola yang dapat dimakan bersama-sama dengan leher

<Material>
· 2 prun
· 2 persimmons kering
· 1/4 sudu teh kayu manis
· 100 g leess kneaded

<Bagaimana untuk membuat>
Sebarkan adunan pada bungkus, bungkusnya dengan prun bersalut kayu manis dan persimmons kering dan bungkus dalam peti sejuk selama satu hari.

 

* Titik

-Jika doh dibersihkan dan dicincang, ia boleh digunakan sebagai ramuan gula-gula seperti kismis rum.

 

 

Sekiranya anda sibuk dan tidak boleh memasak dengan mudah walaupun anda tahu ia bagus untuk kecantikan dan kesihatan, pelbagai produk boleh didapati di pasaran.

Sebagai contoh, produk yang menggunakan sake sake dari Yamasake sake, "Dassai", menggunakan sake sake yang dibuat oleh sentrifugasi Junmai Daiginjo es krim, gula es, dan kandungan alkohol yang rendah alkohol 2%. Ada rasa lees kek lees yang mengandungi.

 

 

Cara menggunakan lees demi selain memasak

Di samping itu, lees demi, yang kaya dengan vitamin dan mineral, boleh digunakan untuk kesan kosmetik selain daripada makan. Walau bagaimanapun, apabila menggunakannya secara langsung pada kulit, perlu memastikan kulit itu baik-baik saja dengan melakukan ujian patch di bahagian belakang tangan terlebih dahulu.

 

Melegakan lees mandi

Balut demi lehernya di kasa dan letakkan di jaring binatu. Letakkannya di dalam bilik mandi. Suasana yang mewah, seperti warna susu dan aroma, berhampiran air panas yang melembutkan, meningkatkan kesan santai. Walau bagaimanapun, memandangkan kandungan alkohol terkandung, air panas pertama yang mengandungi leeg demi perlu diambil oleh orang dewasa. Demi komponen lees menyimpan tubuh selepas mandi hangat dari teras. Terutamanya disyorkan apabila anda merasa sejuk pada musim sejuk atau sejuk. Di samping itu, pemutihan boleh dijangka disebabkan kesan koji yang terkandung.

Lihat siaran ini di Instagram

Saya kagum dan tidur saya jatuh. Pokapoka lembap sangat mengagumkan.

Jawatan yang dikongsi oleh miyuki (@osushi_laa_laa) pada

Pake lees lagi

Sekiranya anda mempunyai kulit yang kuat, kami juga mengesyorkan pek pemutihan yang dikenakan pasta yang dibuat dari lea demi ke madu dan air di muka anda. Sisa lees yang dibuat hanya dari bahan-bahan yang selamat untuk dimakan adalah lazat, selamat dan selamat walaupun ia masuk ke dalam mulut anda.

Bahan kantung leher demi sake adalah 100 g beras murni berasaskan beras, 100-150 ml air yang disucikan, dan madu dalam jumlah yang sesuai. Tuangkan leess ke dalam mangkuk atau bekas kaca dan tambah secara beransur-ansur sambil menambah air yang telah disucikan. Laraskan jumlah air yang disucikan semasa memeriksa kekerasan. Ia selesai apabila ia menjadi tampalan yang cukup keras untuk tidak meneteskan muka anda. Lees terlalu sukar untuk dibubarkan, jadi bawa mereka keluar dari peti sejuk, berpecah menjadi kepingan yang lebih kecil, dan memanjangkannya untuk menjimatkan masa. Untuk kepentingan lain, gunakan "kes-kes junmai sake" yang tidak mengandungi aditif. Penjagaan harus dilakukan untuk mereka yang mengandung bahan tambahan seperti antioksidan dan perasa, dan lega sake yang mengandungi alkohol yang diseduh, yang sangat menjengkelkan ke kulit.

Sapukan bekas pek ke muka dan badan, biarkan selama 5 hingga 10 minit, kemudian bilas dengan air suam. Selepas bekas lees, anda akan merasakan bahawa permukaan kulit lembap dan lembap. Bungkusan lees boleh disimpan dalam peti sejuk, tetapi perlu digunakan dalam masa seminggu. Pada musim panas, ia mempunyai kesan yang menyegarkan dengan sensasi yang sejuk dan menyenangkan.

Pembungkusan dalam mandi lembap membuka liang-liang dan menjadikannya lebih mudah untuk bahan-bahan kecantikan dari lega demi menembusi. Kita boleh mengharapkan kesan untuk menghilangkan kotoran yang tersumbat di liang. Sekiranya anda tidak baik pada bau demi lees, menambah minyak wangi kegemaran anda akan meningkatkan kesan santai. Dalam hal ini, anda perlu menggunakan minyak wangi yang sesuai dengan jenis kulit anda, dan berhati-hatilah untuk tidak menambah terlalu banyak. Di samping itu, menambah bran padi memberikan kekasaran sederhana, jadi anda boleh mengharapkan kesan semak. Kecuali anda yakin dengan kekuatan kulit anda, kami mengesyorkan menggunakannya pada badan anda dan bukannya wajah anda. Khususnya, urut pada siku, lutut, tumit dan lain-lain kawasan tanduk yang membimbangkan. Jika anda mempunyai kulit yang lemah, berhati-hatilah untuk tidak menggosok terlalu banyak dan hanya menyebarkannya ke kulit anda.

 

Bagaimana memilih leeg demi

Bagaimana untuk mengenal pasti kepentingan peribadi

Untuk mengharapkan rasa umami demi lees dan faedah kecantikan dan kesihatan yang lebih tinggi, maka sake lees dari beras rendah (berhampiran beras merah) dan demi beras murni ("Brewer alcohol" tidak disenaraikan di label bahan mentah) akan menjadi lebih baik. . Di samping itu, penyediaan mentah atau yamahai kaya dengan bakteria dan laktat asid laktik.

Pengambilan mentah (Kimoto) adalah cara membuat ibu demi kepentingan dengan tangan. Dalam proses membuat sake, terdapat "Membuat Sake". Ibu yang dibuat dibuat dengan menambahkan koji, bakteria dan bakteria asid laktik kepada beras dan air yang dikukus, dan merupakan sumber penapaian demi menanam ragi. Ibu ini ibu adalah asas "Moromi", prototaip demi.

Ibu yang menyusu seperti agregat yis yang mengubah gula menjadi alkohol, tetapi bersama-sama dengan yis, yang penting ialah kehadiran bakteria asid laktik. Asid laktik yang dihasilkan daripada bakteria asid laktik memainkan peranan dalam membunuh kuman yang tidak perlu demi.

Dalam pembuatan biasa, asid laktik menggunakan buatan, tetapi dalam pembuatan mentah (kimoto), asid laktik juga dibuat dengan tangan. Brewery sake dibuat dengan asid laktik buatan yang dipanggil "Hayajyo (Sokujomoto)", dan sejenis kilang pembuatan dibuat dengan asid laktik semula jadi yang disebut "Kimoto".

Pada masa kini, asid laktik dibuat secara buatan, tetapi apabila tiada asid laktik halus, asid laktik juga buatan tangan. Bakteria asid laktik secara semula jadi berkembang di udara, di dinding gudang, dan di silingnya dibiakkan dan digunakan untuk pembuatan bir.

Ia mengambil masa untuk membiasakan bakteria asid laktik dari awal, dan dalam hal pembuatan bir cepat (sokujomoto), pembuatan bir sake dapat diselesaikan dalam masa dua minggu, sementara pengeluaran (kimoto) mengambil masa kira-kira satu bulan. Kimoto adalah kaedah pembuatan minuman tradisional yang memerlukan masa dan usaha.

Nasi mentah (Kimoto) mengisar nasi dan beras koji dan menjadikannya cair untuk menunggu penyebaran bakteria asid laktik. Proses penggilingan beras dan beras koji ini disebut "borong Yama". Pembancuhan Yamahai merujuk kepada kaedah menghasilkan demi memupuk bakteria asid laktik tanpa borong. Perkara penting dalam proses borong gunung ialah mencairkan beras, tetapi disebabkan oleh inovasi teknologi dan penyelidikan, beras boleh dicairkan oleh kuasa enzim yang telah mencairkan koji tanpa perlu diborong di era Meiji lewat. Saya faham.

https://www.instagram.com/p/BuBTNyig_Iq/?utm_source=ig_web_copy_link

Borong gunung adalah buruh yang berat di mana nasi musim sejuk mesti diaduk dan diturunkan banyak kali sehari dari lewat malam hingga awal pagi. Di samping itu, kerana kemahiran berkemahiran diperlukan, tidak semua orang boleh melakukannya. Anda dapat melihat bahawa enzim membubarkan beras tanpa perlu borong gunung, dan "pembakaran sisa" telah digunakan sebagai salah satu kaedah pembuatan.

Sebaliknya, demi kesempurnaan tinggi (kurang daripada XNUMX% halus ... Ginjo) kaya dengan aroma dan aroma dan buah, jadi boleh dikatakan bahawa lega sake sudah biasa sebagai produk kegemaran.

Terdapat beberapa nutrien dan mikroorganisma yang terkandung dalam sake lees, jadi anda tidak dapat mengharapkan kesan kecantikan dan kesihatan dibandingkan dengan sake lee yang halus, tetapi jika anda mencari sake lees sebagai barang mewah, jenis ginjo halus (tahap pemutihan XNUMX hingga XNUMX%) sake lees Ia mempunyai ciri-ciri aroma, kemanisan dan buah yang indah.

Sejarah demi kepentingan

Lees lega mempunyai sejarah yang panjang seperti. Penerangan minuman keras menggunakan beras koji, prototaip sake, terdapat dalam Harima Kuni Fudoki (713), dan Miyanaka di Engi Shiki (905-927) semasa tempoh Heian. Kaedah pembuatan bir di dalamnya terperinci. Lees, hasil sampingan sake digunakan sebagai acar untuk menyimpan sayur-sayuran dan ikan jangka panjang. Adalah difikirkan sebab itu lega pada masa itu adalah sedimen yang terkumpul di bahagian bawah kekerapan. Dalam tempoh Heian, "Uzen Zenji (Uchino Kashiwa no Tsukasa)" (maharaja dan giliran masakan mulia) menyatakan bahawa dia menggunakan sake tebal dan leesnya dengan rasa manis yang kaya untuk memasak. . Di era Edo, lega sake, yang dipanggil "tangan tangan" dan "tulang sake", kaya dengan nutrien dan menghangatkan badan pada musim sejuk, dan popular di kalangan masyarakat umum.

 

Terdapat banyak jenis lees demi.

Jenis lees demi

Itakasu

Secara umumnya, apa yang anda fikirkan sebagai lea kepentingan ialah lees plat putih. Bahan pepejal yang kekal selepas moromi yang ditapai dimasak dan dipisahkan dari sake. Serta lees dan amazake, jika anda membakarnya seperti itu dan taburkan dengan gula, ia akan menjadi manis hangat yang mudah.

 

Rose kek

Lees yang tidak dapat dibentuk ke dalam pinggan. Sekiranya ia tidak boleh diambil secara manual atau dengan masa, demi kepentingan Daiginjo / Ginjo dibuat dengan menanam padi pada suhu rendah dan biji padi sering tidak mencairkan. Di samping itu, banyak komponen demi kepentingan kekal, dan mungkin terlalu lembut untuk membentuk plat. Ia dipanggil Kogasu oleh penduduk tempatan.

 

Kek adunan

Lees lebih banyak ditumbuk menjadi tampalan lembut.

 

Makan makan (fumikomikasu)

Ia dikembalikan kepada tangki pembuatan buih dan udara melangkah dikeluarkan dan berusia selama 4-6 bulan. Warna ini berwarna coklat atau emas dan digunakan terutamanya untuk cuka jeruk, jeruk dan daging ikan. Bergantung kepada rantau ini, ia juga dikenali sebagai "lees ditekan", "morohakusuka", dan "leess kneaded".

 

Lees dibentuk

Ia dibuat dengan menghias kek rose, menyemparkannya ke dalam bentuk tongkat, dan menjadikannya dalam bentuk kek plat. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kilang bir tidak dapat mengambil makanan di papan kerana peluang dan kekurangan buruh. Ia mudah digunakan kerana ia menguli, tetapi beras koji dipecahkan oleh tidur dan tidak mempunyai rasa kerana ia teroksidasi. Ia mempunyai makna yang kuat sebagai pengganti untuk menimbulkan kekeliruan.

 

ま と め

Lees yang telah popular sejak sekian lama. Kue-kue yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan rasa telah dimasukkan ke dalam masakan unik serantau dan membina budaya kuih kek. Dari hidangan tradisional ke susunan eklektik menggunakan gula-gula dan rempah-rempah, cubalah demi mash yang boleh digunakan dalam pelbagai cara, dan nikmati mash demi lazat dan sihat.

 

Rujukan dan laman rujukan

  1. Universiti HiroshimaHasil penyelidikan mengenai fungsi penjagaan kesihatan demi lees dan bakteria asid laktik tumbuhan"
  2. Persatuan Brewery Jepun "Brewery Ingredients"
  3. Yagaki Fermentation Technology Co., Ltd.Bahan-bahan demi lees yang menyumbang kepada kesihatan dan kecantikan"
  4. Institut Penyelidikan Welahan LaurelApa sebabnya protein tahan lees?"
  5. Morinaga & Co., Ltd.Amazake Lab."
  6. Universiti NagaokaMari kita memeriahkan Nagaoka dengan kesabaran!"