Apa jenis gelas yang anda tuang ketika anda minum arak?
Pada pandangan pertama, cermin mata gelas ini kelihatan sama, tetapi terdapat pelbagai jenis seperti saiz, mulut lebar, dan bentuk melengkung.
Kali ini, saya ingin menerangkan dengan terperinci mengenai jenis gelas wain dan cara memilihnya, untuk minum arak lebih sedap.
■ Bagaimana memilih gelas wain
Gelas wain dilahirkan untuk perlahan-lahan menikmati warna, aroma dan rasa wain.Satu-satunya kaca yang mengeluarkan wain terbaikSaya boleh mengatakannya.
Kaca wain mempunyai kaki. Ini adalah untuk mengelakkan suhu badan daripada dipancarkan dari tangan memegang kaca dan suhu wain dari naik.
Oleh itu, apabila anda mempunyai gelas wain, cuba mempunyai kaki seberapa banyak yang mungkin.
Tidak mustahil untuk menikmati aroma dan rasa wain dengan gelas biasa. Oleh itu,Apabila minum arak, pastikan anda menggunakan wain kaca yang sesuai untuk wain itu..
▲ Perbezaan dalam rasa oleh kaca
Terdapat pelbagai bentuk cawan wain. Di sini, saya akan menerangkan apa yang berbeza bergantung pada bentuk wain kaca.
● Perbezaan cara menyebar wangian
Bergantung pada kaca wain, bagaimana bau wain menyebar berbeza.
Apa yang menjejaskan cara merebak wangiTahap pembengkakan mangkuk, bentuk lengkung, dan saiz mulutで す.
Dengan ketiga-tiga ini, perbezaan muncul sama ada wangian itu menyebar keluar atau cenderung untuk mengumpul di dalamnya.
Semakin besar kawasan yang menyentuh udara, lebih mudah bagi aroma untuk menyebar ke luar,Lebih lebar mulut kaca, lebih mudah merebak bauBoleh dikatakan.
● Mudah menyentuh dengan udara
Saiz corong juga menentukan kawasan permukaan di mana wain bersentuhan dengan udara. Apabila wain bersentuhan dengan udara, aroma dan perubahan rasa, dan kegigihan berbuih juga berubah.
Secara umum,Semakin besar kawasan yang menyentuh udara, kurang astringen dan aroma yang menonjol. Semakin kecil kawasan menyentuh udara, lebih lambat pengoksidaan, dan semakin lama rasa dan busa.Dikatakan.
● Perbezaan kenaikan suhu
Kelajuan perubahan suhu berbeza-beza bergantung kepada saiz mangkuk. Sekiranya kaca kecil, suhu adalah sukar untuk meningkat, dan jika kaca besar, suhu mungkin meningkat.
Oleh itu,Adalah disyorkan untuk menggunakan kaca kecil untuk minuman sejuk seperti wain putih dan wain berkilauan, dan kaca yang lebih besar untuk minuman pada suhu bilik seperti wain merah.で す.
● Perbezaan dalam bagaimana ia mengalir ke dalam mulut
Bergantung pada keluasan dan sudut mulut, akan ada perbezaan bagaimana rasa merebak apabila wain mengalir ke dalam mulut, dan juga akan ada perbezaan dalam bagaimana anda merasakan manis dan astringen.
Dalam kes kaca dengan mulut minum yang luas,Sweetness menyebar perlahan-lahan ke seluruh lidah kerana ia mengalir ke dalam mulut dengan lebar yang luas.
Sebaliknya, dalam kes kaca dengan mulut yang sempit,Wain mengalir dengan tipis dan cepat, menjadikannya lebih mudah untuk merasa keasidan.
Bergantung pada bentuk kaca wain, perbezaan di atas dilahirkan.
Mari kita wain dengan memilih gelas wain yang boleh memaksimumkan jenis dan rasa wain yang anda minum.
■ 5 gelas wain tipikal
Seperti yang saya jelaskan sebelumnya, gelas wain boleh mengubah aroma dan rasa wain hanya dengan mengubah saiz dan bentuknya.
Di sini, kami akan memperkenalkan lima gelas wain asas, jadi jika anda seorang pemula wain, ingat lima gelas wain ini terlebih dahulu.
Kaca Bordeaux
Gelas Bordeaux adalah kaca wain tulip yang besar. Ia dipanggil ini kerana ia adalah kaca yang sempurna untuk wain kaya tanin seperti wain Bordeaux.
Gelas wain disyorkan apabila anda ingin melembutkan astringen dengan menekankan buah dan rasa manis dengan mulut yang luas dan mudah menyentuh udaraで す.
[Anggur sesuai untuk kaca Bordeaux]
"Cabernet Sauvignon"
"Merlo"
"Schiller" (Shiraz)
"Sauvignon Blanc"
● Kaca Burgundy
Kaca Burgundy adalah kaca wain berbentuk belon dengan mulut basah.
Anda boleh merasakan keasidan yang menyegarkan dari bentuk mangkuk bulat besar dan mulut yang sempit.
Gelas yang sesuai untuk wain dengan keasidan yang kuat dan aroma kompleksSaya boleh mengatakannya.
[Anggur sesuai untuk kaca Burgundy]
"Pinot Noir"
"Neppiolo"
"Cabernet Franc"
"Chardonnay (dari Burgundy)"
● Semua kegunaan kaca
Gelas serba guna adalah gelas wain dengan bonjol yang besar dan mulut yang berumpu.
Wain adalah mudah untuk menyentuh udara,Kaca ini sesuai untuk wain merah sederhana dengan keseimbangan yang baik antara astringency dan sourness..
Kerana suhu adalah sukar untuk dikurangkan dengan perasaan saiz yang sederhana,Pergi dengan baik dengan wain putih.
[Wain yang sesuai dengan semua kegunaan kaca]
"Pinot Noir"
"Muscat Berry A"
"Chardonnay"
"Riesling"
"Beaujolais Nouveau"
● Kaca flute
Kaca flute adalah kaca wain tinggi dengan bentuk yang panjang dan sempit yang membolehkan anda menghargai gelembung yang indah yang panjang dan panjang.
Dari ciri-cirinya,Lebih sering digunakan untuk champagne dan wain berkilauan. Kerana kawasan minum kecil dan kawasan yang bersentuhan dengan udara adalah kecil, gelembung tidak mudah melarikan diri dan wangi itu bertahan lebih lama.
[Anggur sesuai untuk kaca seruling]
"Champagne (dari Perancis)"
"Spumante (dari Itali)"
"Cava (Sepanyol)"
● Tukul wain
Gelas anggur adalah gelas wain yang sempurna untuk wain santai.
Oleh kerana kaca tidak mempunyai kaki, ia mempunyai kestabilan dan sangat mudah dibersihkan.Ia juga mudah dibawa, jadi ia bagus untuk berkelah dan pesta rumah.
Kesemua lima gelas wain di atas adalah gelas wain yang biasa.
Jadi mengapa tidak bermula dengan lima gelas wain di atas?
■ Kaca basuh
Gelas wain kerap dipecahkan kerana bentuknya. Berikut adalah petua yang perlu diingat semasa membasuh gelas wain.
● Titik 1: Jika kotoran tidak buruk, cuci sahaja dengan air panas.
Memotong kaca wain meningkatkan risiko goresan dan kerosakan.
Oleh itu, jika kotoran tidak begitu burukIa adalah wajar untuk bilas dengan air panas kira-kira 45 ℃Boleh dikatakan.
Pada masa itu, suhu air panas mesti diperhatikan.Sekiranya suhu air panas terlalu tinggi, kaca boleh berkembang dan pecah, jadi pastikan ia dibasuh pada suhu kira-kira 45 ° C..
Di samping itu, kerana kaca kristal mempunyai harta yang terdedah kepada kesan,Elakkan pencuci pinggan mangkukMari kita lakukannya.
● Titik 2: Apabila minyak mudah dibasuh, perlahan-lahan basuh dengan span lembut
Sekiranya kotoran seperti minyak atau gincu kelihatan jelas,Pegang mangkuk kaca di bawah dan perlahan-lahan membasuhnya dengan span lembut..
Pada masa ini, perlu berhati-hati kerana terdapat kemungkinan retak jika daya paksa digunakan pada bahagian mangkuk.
JugaSprague atau pembersih boleh menyebabkan calar.Oleh itu, jangan gunakannya.
Mari kita basuh gelas wain dengan lembut mengikut dua mata di atas.
■ Kaedah penyimpanan kaca wain
Ia juga penting untuk menyimpan cawan wain selepas mencuci mereka. Dari sini, saya akan menerangkan cara menyimpan gelas wain.
Apabila anda menggunakan gelas wain sekali lagi, pastikan anda menyimpannya dengan cara yang betul supaya anda dapat menikmati wain.
● Simpan di tempat dengan sedikit wangi dengan mulut
Gelas wainSimpan mulutし ます.
Jika anda menyimpannya dengan mulut ke bawah, ia akan mencium bau dalam mangkuk dimeteraikan, dan ia juga akan meletakkan beban pada mulut halus yang boleh jatuh atau retak.
Juga, jika kaca wain berbau, sukar untuk menikmati aroma wain asli.Ia juga penting untuk menyimpan di tempat dengan sedikit bau yang mungkinで す.
Apabila menyimpan gelas wain, letakkannya dengan kekaki dan simpannya di tempat dengan sedikit bau, seperti almari..
● Gunakan dua helai kain untuk menggilap kaca
Untuk menikmati wain dengan mata anda,Adalah penting untuk sentiasa menggilapnyaで す.
Apabila menggilap gelas wain, sediakan dua kain dan kocokkannya dengan memegangnya ke kiri dan kanan supaya mereka tidak menyentuh kaca secara langsung..
Pertama, pegang bahagian alas supaya ia dibalut dengan kain, dan lapkan kaki kaca dan alas.
Seterusnya, tahan mangkuk di bawah dan lap di luar mangkuk dengan tangan yang lain.
Gunakan permukaan kain yang tidak digunakan di bahagian dalam, ringan menolaknya ke dalam kaca dan perlahan-lahan mengelapnya.
Cara menghapuskan wain kaca adalah salah satu caraWalau bagaimanapun, boleh dikatakan bahawa ia adalah wajar untuk mengesannya.
■ Ringkasan
Kali ini, saya menjelaskan tentang gelas wain, yang merupakan kehadiran wain. Saya faham bahawa gelas wain boleh membuat perbezaan yang besar dalam rasa dan aroma wain.
Dengan melekat pada kaca wain, anda boleh menikmati lebih banyak wain daripada sekarang, jadi sila cuba memilih gelas yang sesuai dengan wain anda.
