Apa yang perlu dilakukan apabila anda mempunyai masalah dengan wain

Apabila anda membuka botol untuk cuba meminum arak, anda akan sering mendapati bahawa aroma dan rasa tidak baik atau anda tidak menyukainya.

Kali ini saya ingin menerangkan bagaimana menangani masalah di atas. Anda boleh minum dengan nikmat dengan kepintaran kecil, jadi pastikan anda menyemaknya.

■ Bau yang tidak baik "Bushone"

"Bushoné" terkenal sebagai bau anggur yang tidak baik.Puncanya difikirkan disebabkan oleh tindak balas kimia antara mikroorganisma dalam gabus dan klorin yang digunakan untuk memecahkan gabus.. Bau busung "Bushone" sering dinyatakan sebagai acuan, serpihan pensil, atau bau sayur-sayuran yang busuk.

Baru-baru ini, ia telah berkurang disebabkan kenaikan topi skru.Sekitar 3% hingga 7% adalah dalam edaranDikatakan.

■ Pengenalan bagaimana menangani masalah wain!

Berikut adalah beberapa petua tentang apa yang perlu dilakukan apabila anda menghadapi masalah dengan wain. Berikut adalah enam masalah biasa dan bagaimana untuk menangani mereka, jadi sila periksa mereka.

▲ Wain berbau terlalu kuat

"Jika arak berbau terlalu keras untuk diminum,Mari letakkannya di dalam peti sejuk dengan darjah 1. Penyejuk di dalam peti sejuk akan menjadikan wangian lebih tenang dan lebih mudah diminum.

Ia juga disyorkan apabila digabungkan dengan hidangan halus seperti hidangan ikan, kerana ia akan harmoni dengan baik jika anda meminumnya selepas menyejukkannya sedikit.

▲ Saya tidak merasakan bau wain

Jika anda tidak merasakan aroma wain,Mari kita putar kaca 2 kali ke 3 kali. Biarkan wain menyentuh udaraDengan meneruskan pengoksidaan, bau ini dapat dibuka dengan mudah dan aroma dapat dirasakanIa kelihatan seperti

また,Hancurkan mangkuk kaca dengan membungkusnya di telapak tangan andaSuhu akan meningkat dan aroma akan ditekankan, jadi jika anda ingin berasa lebih sedikit mengenai aroma wain itu, cuba.

▲ Bau seperti takuan dan belerang

Wangian unik seperti taquan dan belerang dikatakan mengurangkan bau, dan dikatakan dihasilkan oleh kekurangan oksigen semasa penapaian alkohol.

Bau yang berkurangan hilang secara semula jadi selepas beberapa ketika,Jika anda berminat, decant dan biarkan wain menyentuh udara untuk mengurangkan bau..

▲ Rasa wain terlalu manis

Sekiranya anda prihatin tentang manisnya wain itu,Penyejukan di dalam peti sejuk memberikan kesan yang bersih dan memudahkan untuk diminum. Dalam kes wain dengan kemanisan yang kuat seperti wain berharga,10 darjah atau kurangMenjaganya sejuk akan membuat mulut licin dan mudah diminum.

Anda juga boleh minum wain yang terlalu manis jika anda berhati-hati memakannya, seperti dengan hidangan kering.

▲ Rasa wain terlalu astringen

Jika anda mahu melembutkan astringen dan keasidan,Disyorkan dan pendedahan kepada oksigen disyorkanです.

Penghalang meningkatkan suhu wain, yang meningkatkan rasa manis dan menjadikannya lebih sukar untuk merasakan alkohol, mengakibatkan kesan mudah minum secara keseluruhan.

Sekiranya anda tidak baik pada wain merah, sila cuba.

▲ Ada sesuatu seperti kaca di belakang gabus

Mungkin terdapat objek seperti kaca di belakang gabus.

Identiti ini adalahKristal diperbuat daripada gabungan asid tartarik, bahan masam yang terkandung dalam anggur dan mineral.Adakah. "Takeishi" pada dasarnya adalah untuk tubuh manusia.Tidak berbahayaJadi anda boleh selamat.

Wain yang lebih baik dengan kandungan mineral yang lebih tinggi sering disebut "Anggur Berlian" kerana mereka mempunyai lebih banyak tartar.

■ Apakah yang dimaksudkan dengan decanterage?

"Penghalang" yang sering muncul dalam perjalanan untuk menangani masalah wain.

Apa ini semua? Dari sini, saya ingin memperkenalkan "Decantage" yang meningkatkan rasa wain.

▲ Apakah yang dimaksud dengan decanterage?

Penghapusan adalah proses memindahkan wain dari botol wain ke sebuah bekas kaca yang disebut decanter.です.

Semasa proses pemindahan, ia menghilangkan kanji yang terkumpul di bahagian bawah botol wain dan meningkatkan aroma dengan membawa wain ke dalam sentuhan dengan udara.

Tujuan decanting adalah

· Mengeluarkan kanji
· Membuat rasa sedap
· Meningkatkan wangian

Dikatakan bahawa ia adalah cara yang berkesan untuk merasakan wain dengan nikmat.

▲ Apa wain yang perlu ditiup?

Sesetengah wain perlu disehatkan, yang lain tidak. Wain apa yang perlu ditiup?Wain lama yang telah matang untuk menghasilkan banyak kanjiです.

Secara khusus, dikatakan bahawa decanterage adalah berkesan untuk anggur Bordeaux vintage dan wain pelabuhan.

(Decanterage tidak semestinya berkesan untuk wain yang lebih tua, jadi kami mengesyorkan pendapat pakar perundingan.)

Penetapan juga berkesan untuk wain muda. Kerana anggur muda sering kaya dengan tannin, kebanyakannya keras dan tidak tersenarai. Oleh itu, ia difikirkan bahawa rasa akan diselesaikan dengan menumpahkan.

▲ Anggur apa yang tidak sesuai untuk penyusuan?

Pinot Noir, dsb.Wain yang dibuat daripada varieti yang menghasilkan aroma halus dan rasa tidak sesuai untuk decanting..

Walau bagaimanapun, decantering mungkin berkesan jika ia berada dalam keadaan reduktif, mempunyai keasidan yang kuat, atau telah lama berumur.

Dalam kes wain putih, terdapat banyak jenis di mana kesegaran dan asid adalah penting,Oleh kerana kadar pengoksidaan lebih cepat daripada wain merah, ia pada asasnya tidak sesuai untuk decanterageDikatakan.

Walau bagaimanapun, dalam hal anggur putih yang telah mengalami penuaan barel, kesannya boleh diperolehi dengan decanting.

▲ kaedah penetapan

Penetapan secara amnya dilakukan mengikut aliran berikut.

1. Berdiri secara menegak dan biarkan tenggelam kanji ke bahagian bawah botol.
2. Perlahan-lahan cabut kanji supaya tidak menari, dan tuangkan ke dalam penuangan supaya ia tidak masuk.
3. Penetapan mengambil masa 1 untuk jam 2 untuk wain muda dan kira-kira 20 hingga minit 30 untuk wain berusia.

Penetapan tidak sah untuk semua wain,Dalam sesetengah kes, rasa dan rasa boleh diperbaiki dengan menyahbulang.Sila cuba.

■ Bagaimana menangani masalah wain

Saya ingin memperkenalkan dua masalah wain dan bagaimana untuk menangani mereka.

▲ Saya menumpahkan wain merah pada pakaian saya. Saya mahu menghalang tempat daripada melekat

Anda boleh menghalang noda pada pakaian anda dengan cara berikut.

1. Bilas segera

Sejurus selepas tumpahan, jangan gunakan sabun atau detergen. Jika anda tidak boleh mencuci dengan air, lap dengan lembut dengan tisu basah.

2. Setelah pulang, basuh dengan sabun dan pencuci piring

Sekiranya masa telah berlalu, basuh dahulu tangan anda dengan sabun dan pencuci pinggan mangkuk. Sekiranya anda membasuhnya di mesin basuh selepas itu, lebih mudah untuk mengeluarkan kotoran.

3, peluntur dan baking soda juga berkesan

Ia juga berkesan untuk menambah air ke dalam mangkuk atau mangkuk, campurkan jumlah peluntur atau baking soda yang sesuai, dan rendam untuk 10 sebelum mencuci. Sekiranya anda menggunakan peluntur atau baking soda, berhati-hati dengan perubahan warna kain.

4. Bawa penghilang noda mudah alih

Penghilang noda pena jenis adalah selamat untuk digunakan kerana ia boleh digunakan di mana sahaja tanpa air. Nib boleh dibasuh, jadi ia bersih.

▲ Saya mahu mengelakkan mabuk

Wain merah sering diminum pada suhu berhampiran suhu bilik, dan alkohol mudah diserap oleh badan.Terdapat ciri. Untuk ituLebih mudah untuk mabuk daripada wain putihDikatakan.

Wain merah juga mengandungi bahan-bahan yang boleh menyebabkan sakit kepala, seperti stamine dan tyramine, dan jika anda minum terlalu banyak, anda akan mabuk mabuk.

[Langkah pencegahan]

Terdapat tiga cara untuk menghindari pengguguran dari wain merah:

· Minum air yang sama semasa minum.
· Minum kira-kira 1 sudu minyak zaitun sebelum diminum.
Minum wain selepas mendedahkannya ke udara untuk minit 30.

[Penyelesaian]

Terdapat tiga cara untuk menangani mabuk selepas minum wain merah.

· Makan buah-buahan yang kaya dengan vitamin B dan vitamin C.
· Minum kira-kira 1 liter air sebelum tidur.
· Minum sedikit baking soda di dalam air.