Wain telah lama dihasilkan terutamanya di Eropah seperti Perancis dan Itali.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, perhatian telah tertumpu pada pengeluaran wain di negara-negara di mana winemaking belum popular sehingga kini.
Dalam dunia wain, negara di mana pengeluaran wain telah aktif untuk masa yang lama dipanggil "Dunia Lama", dan negara di mana pembuatan wain telah menjadi aktif dalam beberapa tahun kebelakangan ini dipanggil "Dunia Baru".
Kali ini, kami akan memberi tumpuan kepada wain "Dunia Baru" dan memperkenalkan apa jenis wain yang dihasilkan di negara apa.
Sila periksa jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang wain.
■ Kisah wain yang dihasilkan di Amerika Syarikat
Amerika Syarikat adalah kuasa besar yang telah meninggalkan angka tertinggi di dunia dalam setiap kategori. Di Amerika Syarikat, pembuatan wain telah aktif sejak beberapa tahun kebelakangan ini,Berkembang menjadi pusat dunia baruMempunyai
Kebanyakan wain Amerika dihasilkan di California, menyumbang 90%.
Kawasan wain utama di Amerika Syarikat adalah "Pantai Selatan" dan "Pantai Tengah", yang kebanyakannya menghasilkan wain meja. "Dan kawasan pengeluaran global yang lain.
Varieti anggur wain Amerika terutamanya "Zinfandel", yang menghasilkan wain tebal dengan warna yang sangat kuat dan rasa yang kuat dari buah.
Kerana ia mempunyai rasa yang kuat,Keserasian yang sangat baik dengan hidangan kaya dan hidangan daging barbekuで す.
● Sejarah wain Amerika
Wain Amerika bermula di 1796,Para wiku Katolik Roma mencipta wain untuk massa.Dikatakan bahawa.
Sejak itu, peningkatan pesat penduduk disebabkan oleh tergesa-gesa emas telah meningkatkan permintaan untuk wain.
Pada separuh kedua abad 19, varieti anggur Eropah seperti "Cabernet Sauvignon" dan "Chardonnay" diperkenalkan dan industri wain menjadi aktif.
Walaupun winemaking menarik,Undang-undang larangan dikuatkuasakan di 1920Akibatnya, industri wain Amerika akan sangat terjejas.
Hasilnya, pengeluaran wain Amerika telah menurun secara sementara, tetapi sebaik sahaja undang-undang larangan diangkat, ia menjadi aktif lagi..
Pada masa ini, University of California mempunyai jabatan winemaking, dan merupakan wakil dunia baru.
● Kemungkinan bahawa wain California menarik perhatian
Wain California menarik perhatian seluruh duniaTahun 1976で し た.
Dalam satu mesyuarat kajian yang disebut rasa rindu di England,Wain California yang tidak dinamakan telah memenangi tempat pertama di kedua-dua wain merah dan putih, dengan wain terkenal yang dibariskan.
Acara ini"Pengadil Paris"Nama wain California tersebar di seluruh dunia.
Pada masa itu, wain California menjadi prasangka sebagai wain murah hanya untuk pemabuk.
Ia juga difikirkan bahawa wain Dunia Baru tidak dapat mengalahkan wain Dunia Lama.
Ia boleh dikatakan bahawa pengadil Paris adalah peristiwa besar yang menghilangkan imej sedemikian.
● Wain Amerika Revolusioner "OPUS ONE"
Kehadiran yang sangat penting ketika bercakap tentang wain Amerika"Opus Satu"で す.
"OPUS ONE" telah didengar sekali jika anda suka wain,Wain merah mewah yang dilahirkan di Nava, Californiaで す.
"OPUS ONE" adalah wain revolusioner yang dibuat dengan menggabungkan terroir kaya California dengan kaedah dan teknik pembuatan tradisional Bordeaux..
BeberapaSatu-satunya wain yang menyatukan kebijaksanaan winemaking di Dunia Baru dan Dunia LamaSesetengah orang menaikkan suara mereka.
Sebaik sahaja ia masuk ke dunia, Opus One dipuji oleh pengkritik global, dan harga meningkat dengan pesat.
Sekarang, semasa mengambil alih gaya masa itu, kami berusaha keras untuk membuat wain yang telah disepelekan ke butiran.
■ Kisah wain yang dihasilkan di Australia
Australia adalah salah satu kawasan luas terbesar di dunia.
Jepun dan Australia telah menandatangani "Perjanjian Perkongsian Ekonomi" di 2015 dan tidak akan ada tarif dalam 2021.
Pastikan untuk memberi perhatian kepada wain Australia supaya anda dapat menikmati wain yang lebih lazat di masa depan.
● Pusat anggur Australia ialah Shiraz
Wain Australia dihasilkan terutamanya di selatan yang sejuk. Jenis anggur lazim adalah"Shirers"で す.
Asal Perancis adalah "Shirers" dengan rasa yang elegan,Di Australia di mana terdapat banyak cahaya matahari, ia mempunyai rasa pedas dengan kesan buah..
Di samping Shiraz, pelbagai jenis anggur ditanam terutamanya dalam varieti anggur Eropah seperti "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay" dan "Sauvignon Blanc".
Terletak di selatanDi Tasmania, "Pinot Noir" diiktiraf di seluruh dunia untuk wain merah berkualiti tingginyaTelah mendapat.
● Sejarah wain Australia
Permulaan anggur AustraliaIa dicetuskan oleh Kolonel Arthur Philip menanam anggur di Sydney di 1788Dikatakan bahawa.
Selepas itu, kebun anggur penuh "Hunter Valley" dilancarkan dan winemaking menjadi aktif di seluruh Australia..
● Tempat kelahiran "wain cask"
Wain Cask adalah wain dalam pek kertas. Australia dikatakan berasal,Di 1965, pengeluar wain pertama di negara ini mendapat patenMempunyai
Disebabkan keupayaannya yang besar dan harga yang rendah, ia menjadi kehadiran sangat penting di Australia sebagai barbeku.
Deliciousness of wine by country dari perspektif daya tarikan: Australia
■ Kisah wain yang dihasilkan di New Zealand
Di New Zealand, perbezaan suhu antara musim tidak begitu teruk, tetapi perbezaan suhu antara hari 1 sangat teruk yang dikatakan terdapat empat musim dalam hari-hari 1.
Pembuatan wain mengambil kesempatan daripada iklim sejuk yang jarang berlaku di Dunia Baru yang dilakukan, juga dikenali sebagai Hemisfera Selatan Jerman.
Terroir ciri ripens anggur secara perlahan-lahan,Wain yang elegan dengan buah-buahan yang kaya dan keasaman yang indahDilahirkan.
● Sauvignon Blanc, peranan utama wain New Zealand
Anggur New Zealand, yang telah berkembang pesat sejak akhir abad 20, sangat menarik perhatian di kalangan wain Dunia Baru.
Peranan utama wain New Zealand adalah wain yang dibuat dengan jenis anggur yang dipanggil "Sauvignon Blanc"Antaranya, apa yang dibuat di kawasan Marlborough, yang menyumbang kira-kira separuh daripada pengeluaran wain domestik, dikatakan luar biasa..
Peculiar kepada Sauvignon BlancRasa yang harmoni menggabungkan kemenyan herba yang menyegarkan dengan buah buah tropikaDikatakan sebagai model Sauvignon Blanc, membuat perbezaan dari Eropah.
● Phantom wain terbaik "Penyediaan"
"Penyediaan" telah menubuhkan sendiri sebagai wain baru di New Zealand.
Anggur ditanam dalam persekitaran yang sesuai untuk winemaking dengan curah hujan yang rendah dan jam cahaya matahari yang panjang, menghasilkan wain yang halus dengan rasa pemeluwapan.
JugaKami menggunakan anggur yang dituai dengan teliti tanpa menggunakan racun herba atau baja kimia.Juga tarikan besar.
"Penyediaan", yang telah didahului kerana sedikit pengeluaran, adalah salah satu wain yang anda ingin minum.
Rasa wain khusus negara dari perspektif daya tarikan: New Zealand
■ Kisah wain yang dihasilkan di Chile
Wain Chile, yang dikenali dengan nama panggilan Chilikabe, semakin popular sebagai wain yang berpatutan dengan sedikit kerugian.
Chilei Wai adalah pengimport nombor wain JepunIa boleh dikatakan bahawa populariti wain Chile di Jepun telah menubuhkan kedudukan yang kukuh.
Sejak 2019, tarif tidak akan dikenakan lagi disebabkan perjanjian perkongsian ekonomi, sehingga diprediksi permintaan wain Chile akan terus meningkat di Jepang..
A terroir yang melindungi anggur dari perosak phylloxera
Pada separuh kedua abad 19, kawasan wain Eropah telah rosak teruk oleh Philosekira.
Sementara itu, hanya Chile yang mampu melarikan diri dari phylloxera.Chile dikatakan tidak diserang oleh perosak kerana iklim dan topografi khasnya.
Juga dipercayai telah pupus oleh phylloxeraKultivar buah anggur Bordeaux "Carmenère" ditemui semula di Chile dan kini menjadi jenis wakil ChileTelah menjadi.
● Wain yang baik di Chile
Bercakap tentang wain Chile, ia adalah wain yang munasabah dengan sedikit kehilanganDalam tahun-tahun kebelakangan ini, wain mewah yang bekerjasama dengan ladang anggur terkenal juga telah muncul.Mempunyai
Di atas semuaWain terkenal "Alma Viva" oleh Baron Philippe de Rothschild terkenal.
■ Kisah wain yang dihasilkan di Argentina
Argentina, terletak di sebelah timur Pergunungan Andes, mempunyai banyak kebun anggur di ketinggian 800M hingga 1200M, dan ia boleh menghasilkan anggur dalam persekitaran di mana terdapat perbezaan yang sangat baik antara suhu siang dan malam dan banyak cahaya matahari.
Di samping itu, pengairan menggunakan salji salji dari Andes.Wain kaya dengan mineralDilahirkan.
● Anggur keperibadian "Malbec" "Torontes"
"Malbec" adalah varieti anggur hitam yang mewakili di Argentina.
Ia dicirikan oleh tanin pepejal dan rasa tabiat yang kuat, tetapi dengan menukar kepada wain campuran, rasa berubah secara drastik dan dicampur dengan Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir, menghasilkan wain merah yang kaya dan berkuasa.
"Torontes" adalah varietas asli Argentina yang digunakan untuk wain putih.Wain putih yang halus dengan bau yang manis dan cantik seperti Muscat dan keasidan yang menyegarkanDilahirkan.
● Sejarah wain organik
Argentina adalah kawasan wain organik yang terkenal kerana anggur tumbuh sihat dan boleh ditanam dengan cara yang mesra alam tanpa menggunakan herbisida atau racun serangga.Telah menjadi.
Sebuah wain yang terkenal di Jepun"Bodega Norton"Adakah salah seorang daripada mereka.
■ Kisah wain yang dihasilkan di Afrika Selatan
Afrika Selatan mungkin tidak mempunyai imej pengeluar wain untuk pemula anggur,Malah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menarik perhatian sebagai kawasan pengeluaran untuk wain berkualiti tinggi dengan prestasi kos yang sangat baik..
Di Afrika Selatan, pengeluaran wain telah menjadi aktif.Apartheid telah dimansuhkanで し た.
Pengantarabangsaan perdagangan telah berkembang, dan bilangan perkebunan telah meningkat secara dramatik sejak 2000.
Pada masa ini, wain murah digunakan terutamanya, tetapi boleh dikatakan bahawa ia juga merupakan masa yang tepat bahawa wain berkualiti tinggi dari julat harga tinggi keluar.
● Pelbagai hibrid asal Afrika Selatan "Pinotage"
"Pinotage", varieti hibrida unik di Afrika Selatan, adalah anggur hitam yang merupakan silang antara Pinot Noir dan Sanso.で す.
Pertumbuhan cepat, kandungan gula yang tinggi dan rintangan penyakitTerdapat ciri. Kerana ia boleh disesuaikan dengan pelbagai hidangan, ia adalah jenis yang juga menarik perhatian di Jepun.
● Harus untuk wain Afrika Selatan
Ditubuhkan pada 1918"KWV (Koperasi Viticulture Afrika Selatan)" adalah kehadiran yang tidak dapat diketepikan dalam wain Afrika SelatanIa telah menjadi.
Meningkatkan kualiti wain, mempromosikan eksport, membangunkan jenis yang unik, dan sebagainya.Telah menyokong pertumbuhan wain Afrika Selatan sebagai industri wain.
Akibatnya, wain Afrika Selatan yang telah mendapat pengiktirafan dalam pertandingan global baru-baru ini muncul.
Kekhususan wain khusus negara dari perspektif daya tarikan: Afrika Selatan
■ Kisah wain yang dihasilkan di Thailand
Disebabkan kesan pemanasan global dan perkembangan teknologi pembuatan bir, pengeluaran wain baru-baru ini dimulakan di Thailand.
Walaupun jumlah pengeluaran masih kecil, anggur bermutu tinggi muncul satu demi satu, dan boleh dikatakan bahawa ia adalah negara penghasil wain yang kita mahu memberi perhatian pada masa depan.
● "Lembah Monsoon" "SPY"
"Monsoon Valley" adalah jenama wakil "Siam Winery", kilang wain terbesar di Asia Tenggara.で す.
Bercakap tentang wain Thai telah menjadi kehadiran yang popular,Keserasian dengan makanan Thai dengan herba dan rempahで す.
"SPY" adalah koktail berasaskan wainDan mendapat sokongan daripada wanita.
Ia agak mudah untuk mendapatkan di Jepun, jadi ingatlah ia sebagai minuman alkohol wakil di Thailand.
■ Kisah wain yang dihasilkan di Jepun
Saya fikir semua orang tahu bahawa wain juga dihasilkan di Jepun.
Tidak sampai tempoh Meiji pengeluaran wain bermula di Jepun.Dalam tempoh Sengoku, wain mula menjadi biasa, dan ada teori yang Kanoda Nobunaga juga menyukainya..
● Apakah perbezaan antara "wain Jepun" dan "Wain Domestik"?
"Wain Jepun" adalah wain yang dibuat di Jepun menggunakan anggur yang ditanam di Jepun, dan "wain domestik" adalah wain yang dibuat di Jepun menggunakan anggur yang diimport dari luar negeri, jus pekat, dll.で す.
Oleh kerana Jepun bukan negara anggur yang hebat, sehingga kini tidak ada peraturan yang jelas tentang wain.
TetapiDalam tahun-tahun kebelakangan ini, trend untuk meningkatkan nilai jenama wain Jepun telah meningkat, dan standard yang jelas telah ditubuhkanIa berlaku.
Tidak perlu dikatakan, piawaian baru ini telah dilaksanakan sejak 2018 di 10, dan nilai wain Jepun telah meningkat lebih dari sebelumnya.
● zon khas wain Jepun
Pada masa ini terdapat kilang wain berhampiran 300 di Jepun.Terdapat banyak perkebunan anggur terutama di Hokkaido dan NaganoMempunyai
Kedua-dua Hokkaido dan Nagano telah memperkenalkan "Zon Wain Khas" yang dapat melancarkan ladang anggur dari skala kecil dan jumlah pembangun muda semakin pesat..
● Koshu Wine
Bercakap mengenai jenis anggur utama Jepun, ia adalah Koshu.
Varieti anggur yang sering digunakan dalam wain Jepun, dan dengan perkembangan teknologi, anggur dengan rasa ringan dan halus dilahirkan..
Keserasian yang sangat baik dengan makanan Jepun dan makanan lautMudah untuk dipadankan dengan bahan-bahan lain yang ditapai yang tidak diingini oleh wain lainAdakah ciri yang besar.
● "Muscat Berry A"
"Muscat Berry A" dikenali di seluruh dunia sebagai pelbagai anggur yang unik di Jepun.
Dalam tahun 1927, pelbagai dibiakkan oleh Zenbei Kawakami di kebun Niigata, yang dilahirkan dari pelbagai anggur Amerika dan jenis anggur Eropah.
Bau yang manis dan rasa yang menawan dengan sedikit astringenAdakah ciri.
■ Ringkasan
Kali ini, kami memperkenalkan wain "Dunia Baru" dengan sejarah kekurangan winemaking.
Amerika Syarikat, Australia, New Zealand, Chile, Argentina, Afrika Selatan, Thailand dan Jepun diperkenalkan di sini adalah negara-negara yang dijangka berkembang sebagai negara penghasil wain.
Wain dari negara-negara wain yang hebat seperti Perancis dan Itali adalah baik, tetapi cuba untuk menikmati wain dunia baru.
