Perbandingan menyeluruh demi bahasa Jepun "sake demi" dan "sake baru"!
Kali ini, kami akan membandingkan demi Jepun demi "lama demi kepentingan" dan "demi yang baru". Terdapat banyak jenis demi, tetapi walaupun dengan jenama yang sama, terdapat perbezaan yang signifikan dalam rasa dan rasa antara kepentingan baru dan lama. Saya berharap semua orang akan belajar tentang rayuan demi dengan membandingkan matlamat lama dan baru.
Apa yang baru? Apa demi kepentingannya?
Pertama, saya akan memberikan penjelasan ringkas tentang kepentingan baru dan lama.
Apa yang baru?
Takrif demi kepentingan baru adalah "kepentingan Jepun yang dibuat dalam tahun pembuatan". Tahun demi tahun adalah dari 1 Julai hingga Jun 30. Umumnya, mudah untuk membuat kesilapan kerana hari ke-1 hingga Mac 31 adalah tahun 1, tetapi anda harus tahu bahawa tahun demi tahun bermula pada bulan Julai.
Biasanya, sake disediakan dari bulan 10 apabila padi dituai dan dihantar pada bulan 3 tahun berikutnya. Apa yang siap dalam tahun dari persiapan untuk penghantaran dipanggil demi baru.
Apa demi kepentingannya?
Sekali lagi, sake mula disediakan dalam bulan 10 dan dihantar sekitar bulan 3 tahun berikutnya. Walau bagaimanapun, sesetengah produk ditangguhkan untuk matang di kilang bir. Produk yang memulakan pengeluaran dalam bulan 10 dan dihantar melebihi 6 bulan 30 hari dipanggil "minuman keras lama".
Mari kita fahami bahawa proses pembuatan bir dan perkapalan merentasi pelbagai tahun dipanggil lama.
Apakah perbezaan antara "persamaan baru" dan "persatu lama"?
Di sini, kami akan memperkenalkan perbezaan 3 antara yang baru dan lama. Terdapat perbezaan besar antara kepentingan baru dan lama, jadi anda boleh menikmati lebih banyak lagi dengan mengetahui perbezaannya.
Perbezaan antara "persamaan baru" dan "persatu lama" ①: Tahun pembuatan bir
Titik 1 adalah perbezaan dalam tahun pembuatan bir. Seperti yang diulangi, saya akan menerangkan secara ringkasnya. "Sake" adalah produk yang disiapkan daripada pengeluaran untuk penghantaran dalam tahun pembuatan bir, dan "wain lama" adalah produk yang dihasilkan dan dihantar dalam pelbagai tahun.
Perbezaan antara "persamaan baru" dan "persatu lama" ②: Bagaimana untuk menjadi sakit
Titik 2 adalah perbezaan dalam cara anda menjadi sakit. Saya ingin memperkenalkan buku dari zaman Edo yang jelas menunjukkan perbezaan antara cara minum minuman baru dan lama. Ayat berikut adalah perihalan yang terdapat dalam buku Edo "Kenon Key Words".
"Kyoto mengatakan bahawa persahabatan lama dipanggil Gion, dan kepentingan baru dipanggil" Goryosai ". Demam lama mempunyai rasa yang kuat, dan seluruh tubuh menjadi mabuk. Sama seperti perayaan Gion Taisha yang penuh sesak di Tokyo dan Shimogyo, rasa Shinshu nipis, kepala mabuk dan badan tidak mabuk sama sekali. Adalah sama. ''
Dalam ayat di atas, kepuasan lama mempunyai rasa yang mendalam dan mabuk dengan selesa sehingga seluruh tubuh dilembabkan, sementara kepentingan baru mempunyai rasa ringan dan hanya kepala mabuk. Dari segi sama ada anda suka demi segar atau lama, saya fikir ia bergantung pada pilihan peribadi anda, tetapi hakikat bahawa terdapat perbezaan dalam yang lebih baik adalah fakta yang telah diketahui sejak zaman Edo.
Perbezaan antara "persamaan baru" dan "persatu lama" ③: rasa dan warna
Rasa dan warna demi kepentingan lama berbeza jauh dari kepentingan baru.
Ramai orang tua mempunyai warna kecoklatan seperti ambar, tetapi baru-baru ini sering telus. Demi lama rasa manis seperti kakao dan karamel, tetapi kepentingan baru memiliki rasa muda yang dapat Anda rasakan. Dengan cara ini, kepentingan baru dan lama sangat berbeza dari segi warna dan rasa.
Kerana demi lama mempunyai warna dan rasa lebih daripada sekadar minuman baru, disarankan untuk meminumnya dalam gelas wain untuk memanfaatkan ciri-ciri lama.
Apakah sebabnya perbezaan dalam minum antara yang baru dan lama?
Saya menulis bahawa cara mabuk adalah berbeza dengan perbezaan antara kepentingan baru dan lama. Di sini, saya akan menjelaskan mengapa ada perbezaan cara orang mabuk dalam keadaan yang baru dan lama.
Untuk memahami perbezaan dalam minum antara kepentingan segar dan tua, adalah penting untuk mengetahui terlebih dahulu sifat mabuk sebenar. Dikatakan bahawa kita mabuk kerana tindakan etil alkohol yang terkandung dalamnya. Sebab mengapa orang mabuk dalam keadaan lama dan baru kerana cara kerja etil alkohol adalah berbeza.
Alkohol yang terkandung di Shinshu mempunyai molekul alkohol dan molekul air sahaja. Sebaliknya, alkohol yang terkandung dalam minuman keras lama dilampirkan dengan menyebabkan ikatan molekul antara molekul alkohol dan molekul air. Kerana bentuk alkohol yang berlainan, cara kerja perubahan antara kepentingan baru dan lama.
Di dalam badan kita, molekul alkohol dan molekul air yang melekat bersama lebih mudah mencerna alkohol. Akibatnya, persahabatan lama lebih mabuk dan kurang mabuk. Di samping itu, apabila usia penuaan bertambah, ikatan molekul cenderung meningkat, oleh itu ia dicirikan oleh fakta bahawa penuaan demi usia kurang mabuk.
Ketahui lebih lanjut mengenai perbezaan antara kepentingan lama dan baru dan rasa
Saya fikir anda boleh faham dari kandungan setakat ini demi kepentingan lama dan yang baru sangat berbeza. Dari sini, saya ingin menulis lebih lanjut mengenai perbezaan antara rasa lama dan baru.
Rasa demi lama
Sebagai definisi demi lama, kami telah memperkenalkan demi Jepun yang dibuat dari pengeluaran untuk penghantaran selama beberapa tahun. Oleh itu, walaupun tempoh penuaan adalah tahun 1, tahun-tahun 20 juga dikelaskan sebagai minuman keras lama. Di samping itu, kerana rasa berbeza-beza bergantung kepada jenama, dapat dikatakan bahawa anda dapat menikmati berbagai cita rasa walaupun dengan persamaan yang sama.
Karakteristik rasa tua adalah bahawa terdapat banyak perkara yang lebih dalam daripada kepentingan baru. Oleh perlahan-lahan penuaan demi masa, rasa demi hilang dan menstabilkan akibat tindakan enzim. Khususnya, demi kesemua beras murni, dapat menikmati aroma dan rasa nasi karena hanya menggunakan beras sebagai bahan mentah.
Rasa demi kepentingan baru
Sebaliknya, sos yang baru mempunyai ciri besar dalam aroma segar dan rasa kasar. Atas sebab ini, kami mengesyorkan agar anda menggunakan kepentingan yang kaya dengan rasa yang kuat. Berat makan boleh dilonggarkan dengan kesegaran segar, menjadikannya dapat mengimbangi rasa.
Ada perbezaan rasa yang kuat antara lama dan baru, jadi pastikan untuk memahami sebelum menikmatinya.
Apakah perbezaan di antara penyimpanan dan penuaan?
Demi lama dibuat oleh penuaan demi Jepun. Atas sebab ini, anda mungkin berfikir bahawa jika anda meninggalkan kepentingan di rumah anda, ia akan menjadi yang lama, tetapi penuaan tidak akan diteruskan jika anda meninggalkannya sendiri. Sake adalah minuman dengan kandungan alkohol tinggi, jadi ia tidak akan disimpan dan busuk, tetapi jika anda tidak menyimpannya dalam persekitaran yang sesuai, ia akan kehilangan rasa dan rasa.
Dari sini, kami akan menerangkan bagaimana untuk menyimpan dan melahirkan dengan sempurna.
Kaedah penyimpanan yang betul demi
Pertama sekali, kepentingan disimpan tegak. Ini kerana rasa sayang lebih baik dipelihara apabila disimpan tegak.
Secara umum, saya fikir sebab itu biasanya disimpan dalam peti sejuk, tetapi tidak mengapa jika ia bukan peti sejuk. Kerana sinaran UV menyebabkan kemerosotan demi, menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap di mana ia tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung.
Sake dihantar untuk mencapai pengguna pada masa yang paling lazat. Oleh itu, anda harus minum dalam tempoh satu bulan selepas pembelian.
Bagaimana untuk matang dengan matang
Sekiranya anda ingin masak, anda harus meninggalkannya dengan cara yang sedikit berbeza dari kaedah penyimpanan. Pertama, apabila penuaan demi kepentingan sebagai premis, jangan dedahkannya untuk mengarahkan cahaya matahari. Kaedah penuaan berbeza berbeza bergantung kepada jenis keperibadian.
Apabila membuat serbuk minuman berasaskan tulen atau murni berasaskan beras, simpan pada suhu bilik dan jauh dari cahaya matahari langsung. Pada musim panas, berhati-hati untuk tidak melebihi darjah 28.
Apabila penanaman ginjo, pertama, biarkan ia tidur selama kira-kira satu tahun di dalam peti sejuk. Kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap antara darjah 15 dan 18. Jika suhu sukar dikawal, kami cadangkan menggunakan bilik bawah tanah wain.
ま と め
Dalam artikel ini, kita membandingkan kepentingan baru dan lama. Terdapat pelbagai perbezaan antara kepentingan dan demi kepentingan lama, seperti tahun pembuatan bir, bagaimana untuk mabuk, rasa, dan warna. Orang yang terasa lebih baik bergantung kepada individu, tetapi saya fikir lebih mudah untuk minum demi kepentingan lama. Sekiranya anda tidak boleh minum minuman keras, sila cuba demi kepentingan yang lebih ringan.